赤峰位于我国今天的内蒙古地区，当地的话好吃的美食也都是挺多的，而且好多都是牛羊肉等，说到赤峰的美食，最有名的还是要数当地的对夹了，内蒙古人都有爱吃对夹的爱好，但是味道的话还是要数赤峰的最好吃，有机会的话可以去尝尝。

再就是当地的牛羊肉做的比较的有特色，像蒙古风味的烤羊排色泽金黄，吃起来香脆好吃，是赤峰人用来招待客人的一道名菜，到了当地这道烤羊排也是要尝尝的，配上自己做的辣椒酱汁，也是别有一番滋味，还是内蒙古的羊肉吃着香。

还有赤峰的羊杂拼盘、锅包肉、奶豆腐、拔丝奶豆腐、好华子鱼、石烹羊尾尖、炒米奶嚼口、豆卷拼肠、软炸蘑菇、干炸黄花鱼、锦山熏鸡、牛蹄筋、蒙古八珍、内蒙古焖饼、内蒙古焖面、手抓羊肉、敖汉拨面、哈达火烧、全羊宴等都是当地的一些名吃。

【对夹】

烧饼里夹薰肉的大众美食，算是赤峰当地的肉夹馍，酥脆鲜香，齿颊生香，也算小吃一绝了。

【黄米切糕】蒸好的粘糕是一大坨，吃的时候得一片片切下来，所以称“切糕”。

【敖汉拨面】

是赤峰敖汉旗的特色小吃，以荞麦为原料，轧碾而成，口感润滑又劲道。

【达里湖华子鱼】

俗称滑子鱼。就一句话，它上过〖舌尖上的中国〗，就这一句话够了。

赤峰是华夏文明的发祥地，红山文化遗存表明龙图腾崇拜源远流长。乌兰哈达（蒙语赤峰）是我的第二故乡。要说特色小吃，我是很有发言权的。最美的乡愁就是故乡独特的味道。园林路的对夹外酥里嫩是我的最爱，上世纪八十年代两毛五一个，前年去三元一个了，但是味道没有变，最佳配餐是敖汉小米粥和四道湾的咸鸭蛋。还有二道街的羊脖骨火锅，向秀丽的蒙古馅饼，实习饭店的酱脊骨，新区的蒙古大营的烤全羊，拔丝奶豆腐，羊盘肠，达里湖的桦子鱼，鹿鸣春的包子，乌兰哈达大厦跟前的拉面。早上吃蒙餐，是近几年兴起的待客之道。一壶香甜的热奶茶足以荡涤宿醉。

记得八二年我们刚参加工作的几个同学集资三四十块钱，到百年老店松州饭店包席，三十六元钱，那真是山珍海味，应有尽有，宁城老窖，赤峰陈曲，大盆的鲜啤，真是肉山酒海。饭店经理激动地对我们说，饭店多少年来都没有这样的席面啊！

赤峰百姓人家还有一道节日特色菜:老式炭火铜火锅，事先把各种食材一层层的码在锅里，烧开了上桌，全家人围坐在一起，红红火火，其乐融融。

我说的这些都是市里的特色菜品，周围各旗县也都有地方特色小吃，比如克什克腾旗经棚镇的哈拉海炖土豆，就十分特别。

过去四十来年了，赤峰故乡的味道仍然令我魂牵梦绕。

谢邀！赤峰地处蒙冀辽交界处，因此饮食习惯上既有草原风格，也有东北特点，还有河北山东习俗。特色小吃是对夹，特色菜有羊蝎子，小米饭风干牛肉，锅包肉等

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赤峰坐落在内蒙古中部，北京北方，号称北京的后花园，是距离北京最近的内蒙古草原地区。那么去赤峰旅游有哪些特色菜呢？下面游草原网分享点赤峰特色菜。

说道赤峰的特色菜，

首先就是赤峰的对夹，这个是赤峰的美食名片了，对夹简单说来就是烧饼+熏肉，只是这个制作烧饼的工艺流程以及熏肉制作的佐料不同，味道也不同。赤峰好多对夹店铺，并且大一点的酒店比如大唐酒楼等也有对夹，来赤峰一定要品尝一下对夹。

第二个，华子鱼，每年的4月下旬到5月上旬，随着达里湖的解冻，华子鱼会逆流而上，顶着湍急的水流，洄游到淡水河中甩子产卵。最集中的那几天，从水面就能清晰地看到鱼群力争上游的奇景，河道内挤满了华子鱼，甚至会造成水流不畅，手脚轻盈的人可以踩着鱼背过河。

第三个，赤峰哈达饼，哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。这个在赤峰街上不是很多，需要去红山区才能找得到。

第四个，赤峰的牛肉干，虽然科尔沁黄牛肉比较好，但是赤峰的风干牛肉干是比较好的，来赤峰旅游一定要去正规的牛肉干店铺，买一点散装的牛肉干，不是真空包装的。

第五个，山野菜，所以说山野菜，是赤峰的山野菜比较多，蕨菜，哈拉海、黄花菜等。

第六个，赤峰白蘑菇，赤峰野生白蘑菇，最常见的吃法就是白蘑菇酱，鹿肉白蘑菇酱。

第七个，全羊系列，烤全羊、手扒肉、烤羊排、烤羊腿，以及羊下水等。

第八个，杀猪菜，都知道东北的杀猪菜比较出名，赤峰的杀猪菜是血肠（猪血家荞麦面）炖上五花肉干白菜。

第九个，火锅，去赤峰旅游一定要吃当地的火锅。

第十个，最后说一个不是菜了，是主食，荞面，赤峰敖汉旗因为地理环境优越，盛产荞麦，荞麦面是三高人群的首选食物，去赤峰旅游不是品尝荞麦面饸饹，是吃荞麦面拨面，荞面如果吃的是黑点的话，那就是没有找到正宗的荞麦面，真正好的荞麦面做出来的荞面条是不会有黑点的。

赤峰坐落在内蒙古的中东部，前身昭乌达盟，与东北接壤，距离北京500公里左右，又被称为北京后花园，地理位置优越。中华第一龙的发源地，历史文化久远，美食文化更具特色！

下面为大家盘点一下特色美食，商家暂时不做推荐！

首当其冲的当属赤峰的对夹，对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。来赤峰必然要吃的美食！

然后就是赤峰赤峰的牛肉干，赤峰牛肉干以精选牛肉为主料，配以名贵中药材，采用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，营养丰富，南北皆宜。销往北京、湖北等地的500多个大、中型商场，名誉国内的好多牛肉干大品牌大都出自赤峰！

还有赤峰的咸口锅包肉，赤峰老式锅包肉相对东北锅包肉有所区别，来赤峰一定要尝一尝，绝对让你惊喜

作为内蒙地区蒙餐更具特色，烤全羊、手扒肉、烤羊排、烤羊腿，手把肉，奶酪，奶豆腐，奶嚼口等。

作为赤峰本土生长的人，很骄傲有没有，对于大家还有没有补充呢？

首当其冲的当属赤峰的对夹，对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食前火烤片刻既成，内夹熏肉，外焦里嫩，味道极美。

然后就是赤峰赤峰的牛肉干，赤峰牛肉干以精选牛肉为主料，配以名贵中药材，采用独特工艺精工制作，味道鲜美，风味独特，营养丰富，南北皆宜。销往北京、湖北等地的500多个大、中型商场，名誉国内的好多牛肉干大品牌大都出自赤峰！

还有赤峰的咸口锅包肉，赤峰老式锅包肉相对东北锅包肉有所区别，来赤峰一定要尝一尝，绝对让你惊喜

作为内蒙地区蒙餐更具特色，烤全羊、手扒肉、烤羊排、烤羊腿，手把肉，奶酪，奶豆腐，奶嚼口等。

烧饼里夹薰肉的大众美食，算是赤峰当地的肉夹馍，酥脆鲜香，齿颊生香，也算小吃一绝了。

【黄米切糕】蒸好的粘糕是一大坨，吃的时候得一片片切下来，所以称“切糕”。

【敖汉拨面】

是赤峰敖汉旗的特色小吃，以荞麦为原料，轧碾而成，口感润滑又劲道。

达里湖华子鱼

俗称滑子鱼。就一句话，它上过〖舌尖上的中国〗，就这一句话够了。

赤峰所处地理位置特殊，文化独具特色，现在行政归内蒙古，但是内蒙古太长了，从锡盟的一部分到辽西的一部分，河北承德的一部分组成了红山文化，饮食上即有鲁菜的传承也有东北家常菜的特色，还有山西，河南的影响，所以不是几个菜就能代表的，也不存在赤峰菜比别的地方菜好，只是赤峰人喜欢就好

锅包肉当属首位。辣椒皮炒肉，哈拉海炖土豆，煎血肠。牛羊肉吃法很多，主要肉好，吃起来才好。吊炉烧饼，多年没吃过正宗的了。咸菜ga da，儿时美味。克旗华子鱼。腌山杏仁。蕨菜。辣菜缨子，冻豆腐，肉一块炖的一道菜。主食有对夹，饹饹豆，he le ，玉米面条还许多一时想不起来了，老赤峰人一看就懂，外地人不见得能明白，但是绝对美味。

赤峰的特色菜以上精选出来的回答基本差不多了，的确那些都非常好吃，有赤峰特色，我也常吃，在这我要说的是我心中的特色菜，那就是到秋天老妈腌制的酸咸菜，材料有细小的胡萝卜，小个的青柿子（西红柿），香菜，甘蓝，尖辣椒，细长的嫩豆角，鬼子姜也少不了，再加上辅料，经过老妈的方法腌制发好后，真是酸中带辣，凉爽可口，就饭吃真的很开胃，亲戚们都爱吃，所以说每年老妈都腌一二缸，还是不够分的。