名气很响，去吃了却让人非常失望的地方美食中，北京的各类小吃应该有一席之地吧。

12年国庆假期去北京玩，在朋友的带领下，依次品尝了老北京地道的各类美食，北京烤鸭、糖葫芦、果脯、老北京铜锅涮等，当然也少不了名气响当当的北京地道小吃——豆汁、卤煮、炒肝。这三样小吃，在品尝之前，我对他们的味道是非常好奇的，等到真的尝了后，真的特别失望：

一、豆汁

看着这一碗灰灰白白的液体，加上名字的“豆汁”俩字，第一反应就是这玩意儿跟豆浆差不多，最多豆腥味比较浓。结果，凑到鼻子跟儿一闻，整个头腔内仿佛都被一股酸臭味环绕。在朋友的劝说下，我硬着头皮喝了一口，这股酸臭味更浓烈了，立马反胃呕吐。

对于一个极度热爱榴莲、臭豆腐、螺蛳粉等重口味的吃货来说，本以为能轻松hold住豆汁这个传闻中的“黑暗料理”，最终还是对它举手投降了。

二、卤煮

卤煮也叫卤煮火烧，主要是用猪头肉、猪下水、死面烧饼等堆在一块做成的，光看这卖相都十分重口，当然也让人提不起胃口。尝一口，虽然泡软的烧饼、嫩豆腐配着大肠、肥肉吃不会感觉到特别腻，但总有一股浓重的下脚料的异味，着实喜欢不起来。

三、炒肝

又是一道被名字给迷惑的小吃，本以为是炒猪肝或者其它动物肝脏，结果端上来时乍一看有点儿像我们河南的胡辣汤，但是却有些黏黏糊糊、难以名状，而且散发着浓烈的内脏的味道。

炒肝其实就是肥肠、猪肝勾芡的汤，朋友说，懂行的老北京人都是喝炒肝，托着碗底，举到嘴边吸溜儿着喝，不能拿勺喝，因为勺子一搅合炒肝儿就懈了，稀汤寡水的不好吃。

虽然光闻着味道我就想逃了，但还是鼓起勇气吸溜了一口，简直腻到五脏六腑直打颤，跟喝肥肉没什么不同。

不得不说，北京的这几样小吃名声都很响，但真的很重口味，不是所有人都能驾驭得了。

我很愿意回答这个问题，因为实在是太多了，就捡几个特别失望的说说吧：

1、河南的胡辣汤，说实话这汤看起来还行，早上河南人民都离不开这一口，再配上烙饼，看他们吃得我都馋。结果自己尝了一口，一股浓浓的胡椒味道，还伴着浓郁的生姜味道，简直就是在吃一碗大料，完全超越了前一天吃灌汤包的失望感。为了让自己能够适应我憋着气又吃了几口，实在是吃不下去。所以胡辣汤一直是我失望榜排名首位的。

2、西湖醋鱼，小时候就听过西湖醋鱼由来的民间传说，再加上我好糖醋口，对西湖醋鱼的敬仰一直如滔滔江水，终于在若干年前的某日，于西湖岸边某饭店一亲芳泽。鱼上桌样貌还是诱人的，赤色酱汁包裹着鲜嫩鱼肉，一块鱼肉进嘴，烂乎乎的还有点腥味，酱汁味道并未入到鱼肉里面。敢情就是鱼在水里汆了一把淋上汁啊，还温呼呼的没个热乎劲。

3、包子，可能生活的江南地区，薄皮汤包就是我们日常对包子的理解。所以无论是西北的灌汤包还是北方的发面包子都不太入眼，著名的如庆丰包子，猪肉大葱馅，真是难以下咽，除非饿极绝不会考虑。天津狗不理，这名字真没叫错，包如其名，除了贵哪哪都是毛病。

1.小杨生煎。上海人趋之若鹜，慕名吃了两次吃不出精髄何在反而腻得慌。一盘4个吃了2个放弃挣扎了。俗话说一方水土养一方人，人体本来就是一堆充满记忆的细胞，一旦养成那个口味就成为一种偏好了，悬殊太大的就不好接受了。我想上海人如果去到我们贵州也会大概率被当地辣和酸辣的菜系劝退的。

2.天津大麻花。乍一看挺有食欲，特别如手腕般粗大的那种，结果吃到一半干得不行赶紧来两碗孟婆汤类喝的救命。

3.狗不理包子。跟朋友在豫园游玩时，排队半小时点了两笼包子加个小菜，好像150元吧，但是完全没有吃出100元的价值，还不如早上屁巅屁巅去上班的路上买的2.5元一个奶香包荠菜包，名不副其实，真的是狗也不肯理。

有哪些名气很响？去吃了却让你非常失望的地方美食？

看到这个问题，首先就想到了狗不理包子

狗不理包子的名气简直是响当当，但吃起来味道平平，而且价格比普通的包子贵上很多。

单单就价格来说，绝对是食物和价格不成正比。

买过一次就觉得亏了，从而导致心理上的不平衡，觉得这钱花了真不值，反正尝过一次就不会再买了

卖的贵些，味道好也值了，关键是味道真的很一般，甚至还没普通包子好吃。

所以综合下来，狗不理算得上名气很响，吃了却非常失望的食物。

我吃的最失望的是洛阳的水席。以前听说洛阳大不同的水席好吃，我们一家三口就从郑州开车去吃了。 菜的味道太失望了，牡丹燕菜一股臭味，点了好几个菜都非常难吃。 倒是十字街口有一家红薯面条挺好吃。一个大姐现场手擀的，我看是把活好的红薯面包在白面里面，然后在擀成皮，下熟后就放了一点蒜汁和辣椒汁，非常好吃。今年和老公去洛阳白云山玩了，然后转到洛阳想去吃，一看十字街变样了，哈哈哈那个心心念念的红薯面条早没有了。

我去过的地方不少，一到当地就去寻找美食，好吃的回头再说，今天说说吃了让我失望的：

1、厦门的沙茶面；这个据说北方人吃不惯，是的，反正我吃不惯，面里有豆干鱼丸啥的，那个汤怪怪的，说不上来，有点甜有点咸，黑乎乎的，喝一口还糊嘴，我是享受不来。

2、北京的豆汁儿、炒肝儿；我算是半个北京人，但是我也吃不惯北京的豆汁儿，那个是一股泔水味儿[捂脸]，发酸，怪味，很多外地人冲着它的名气来品尝、好多人喝一口就吐了[呲牙]。但实则这个食物很健康，是绿豆经过特殊工艺发酵做的，清热解毒去火的功效，虽然难喝，但是看着它对健康好的份上我还能喝进去；那个炒肝就别提了，里面应该有猪肝和大肠什么的，那个汤黑乎乎酱油色，放好多粉芡，上面撒一层蒜末，主要是喝那个粉芡汤，里面的材料放的相当少，最惨的是，我吃过一次上吐下泄，导致我家人不能和我说炒肝儿两个字，只能能用英文字母CG代替，因为他们一提这两字我就想吐[捂脸]。

3、南京街头吃的一次小笼包子；若干年前到南京去旅游，在当地老百姓人来人往的小馆子，要了一屉小笼包子，张嘴一咬，差点吐了，里面明明是肥瘦相间的肉馅，可是味道是甜的！我这么皮实、不挑食的人，有了我今生实在咽不下去的食物[捂脸]。

。4、杭州吃的西湖醋鱼；大名鼎鼎的正宗西湖醋鱼，就是放醋多，全是一股子醋味，太酸了，鱼还有一股子青草腥味，而且刺好多，我觉得还不如我自己随便做的一条鱼好吃呢！

5、天津的大麻花；原来我工作的时候，经常去天津出差，每次去我都会买整盒的天津大麻花送亲朋，但是我很少吃，因为麻花是用油炸的，上面还撒着冰糖、青红丝玫瑰，全部是容易长胖的高糖高油成分，刚吃一口酥脆香甜可口，再吃就油腻了。

让我最失望的莫过于去东北吃朝鲜冷面，天呐，冻死个球了，还吃冷面，但是听说很有名，所以就点了一次，结果没结果，痛苦的一批！

西安的回民街吧，去了后悔的要命。

18年11月份去的，害怕踩雷特意去了人挺多，里面还有各种大领导在此拍照留念照片的羊肉泡馍店，各方面来看，感觉肯定不错。

没想到一吃，我勒个去真难吃。晚上再去大唐不夜城玩，结果还在维修中，一下子就没有玩的兴趣了，不过西安的明朝城墙是确实不错。

回民街踩雷以后，想起有个朋友就是西安的，赶紧问了问，她说回民街她身为本地人也很少去，里面大部分吃的其实都不好吃，商业化太严重，只有少数几家的味道好，真正好吃的其实并不在旅游景点，像小寨里面吃的就很不错。

总结一下，每个地方都有自己的特色，比如说西安的羊肉泡馍有名，想要去吃正宗的，就不能去旅游景点回民街这种商业化太严重的地方，基本上没好吃的，而不在旅游景点的羊肉泡馍，往往更好吃，更正宗。

就先说这一个吧，到此结束…

个人认为1.天津狗不理包子；2.北京炸灌肠，炒肝，豆汁。天津狗不理包子基本味道平平，没有什么特别的地方。炸灌肠顾名思义为肠，但是肠里面内容没有肠的内容，炒肝来说味道还算可以吧，但是蒜味很重吃的人很少；豆汁更别提了…

最坑的就是百年老店全聚德

第一次去北京的时候，不是奔紫禁城颐和园去的，而是全聚德和东来顺。

第一顿吃的是东来顺，味道正宗，食材新鲜，中规中矩吧，没什么好说的，就像卡罗拉一样，优点就是没有缺点，缺点就是没有优点。总体感受体验还行，毕竟吃的是文化，吃的是氛围，只要不难吃都还说的过去。

直到去了全聚德，才明白，什么才叫给外地游客开的店。当时跟北京的司机聊天就提醒我，北京本地没什么美食，都是给坑游客的，我还不信，毕竟电视剧里，相声里经常提起北京烤鸭，直到我们在地图上搜索发现，评分3.5分后，但出于对百年传承的信任，还是试着在其他软件搜了一下，最高的一个评分4.2.一般连锁都比这个评分高好么。怎么做到？

吃了才知道，才知道什么是浪费感情，就跟街边上卖的烤鸭没啥区别，真的毫无区别，甚至都不如某些春饼店的烤鸭靠谱。

给大家排雷了，再有就是名声大噪的百年老年，天津狗不理，无力吐槽了，这些店真的德不配位。