野菜的营养丰富，请问你的家乡哪种野菜最好吃？

我家乡的野菜极多！我爱的就这几种！第一名好吃的品种！菌类！

谢谢邀请！

我的回答：我的家乡是陕南汉中城北郊。我的家乡虽然地处丘岭，一年四季都有多种野菜可以吃。现在人民生活水平高了，吃野菜的人也就很少了！不过也有城里到乡下走亲访友的客人中，有些中老年人，特别是妇女，也喜欢去田野寻找一些野菜带回去吃，说是有养生作用。引诱的有些家乡同龄妇女也有采寻食用的。据我知道常采集的有以下野菜：冬季有芨芨菜，辣乎乎(我也不知学名叫啥)。春天有芨芨菜，苕芽草尖尖。夏天有马食菜，灰灰条(菜)。秋天有马食菜，芨芨菜。

这些野菜，吃法也很多，焯水后凉拌。煮汤菜。炒菜等随意吃。

我的家乡:河南滑县，野菜有:济季菜，麦石榴？

荠荠菜和灰灰菜

荠荠菜：锅里加水烧开，加少量小苏打，下入洗净的荠荠菜焯水，一开后，捞出冲凉，挤去多余的水分。

1.凉拌：将焯过水的荠荠菜切断，装入盘中，顶上放蒜蓉、干红辣椒段。烧热油浇淋在料头上，加鸡精，拌匀即可。

2.清炒：锅里加油烧至五成热，下蒜蓉爆出香味，下超过水的荠荠菜爆炒。

3.盘饺子馅：将焯过水的荠荠菜剁碎，跟猪肉馅混合。

还可以用来烧汤。

灰灰菜的做法跟荠荠菜类似，只是不用来盘饺子馅。

在我的记忆里，还没有那种野菜是好吃的。就现在有些人这营养那丰富的，我也没吃。

我的家乡在大兴安岭，野菜的品种很多，

有老山芹、厥菜、明叶菜、车前草、柳蒿芽、黄花菜（萱草）、婆婆丁、沙葱、牛蹄花、山韮菜等等，应季时都爱吃老山芹、明叶菜包子，柳蒿芽晒干冬天时炖排骨，黄花菜晒干可以炒肉、鸡蛋等很多吃法。（图片来自网络，侵权即删。）

苦麻子，大脑瓜，鲜菠菜

野菜的营养丰富，请问你的家乡有哪些最好吃的？

生菜。莴苣菜。芹菜。还有很多很多只是一下子想不起来了，反正乡下的菜是挺好吃的，而且又特别有营养的。

每次我们下乡下去就要弄很多的生菜来吃。[赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞][赞]

我觉得野菜确实是现在的，头等香馍馍，因为买的菜大部分都有化肥呀，农药杀虫剂，所以野菜特别受大家的欢迎，我最爱吃的野菜也是荠菜，荠菜好吃，烫火锅包水饺，那种香味是别的野菜没有的，今年包了一点荠菜水饺，女儿说又吃道妈妈以前的水饺味道。

本地俗称马朗头，苦叶菜，田射比较受欢迎，由于除草剂的使用，只有河边尚可寻觅，其他地方已不多见了。