号称中国两大酱香白酒之一的青花郎,到底怎么样?

能够卖这么贵,而且还有这么多的人喜欢,肯定还是可以的。同时大家不要忘了,这样的大牌流通产品,价格是不会忽悠人的。所以就没有必要担心品质上的问题。

说到这里很多人可能会想,哪他与茅台酒又有什么区别呢?既然是号称与茅台酒比肩的产品。


从我个人而已,不好说那个更好,毕竟嘛说人是非哪是舌头长的人干的事情,我感觉二个酒在风格的人侧重点和细节的表现不一样。主要是以下几个方面。

一:香气大小

如果说同时倒上二大酱香型白酒,你会发现郎酒的香气怎么来得更快呢?

而且还是那么的顺和香呢?

这就是因为郎酒酿造地方的泥土构成不一样。因为郎酒那边还是黄泥地为主。所以己酸酯相对含量更高一些。

尤其是一些稍微低点的郎酒酱香,那种浓香型白酒的感觉非常明显。而茅台酒,甚至你在想是不是东西发酸发搜呢?

二:香气重口味程度

虽然你放心郎酒青花放香更好,香气香味来得更快,但是郎酒的香味属于比较清爽,闻起来第一口更多的是好香啊!而且那种陈香与酱香感觉差不多。

当你闻茅台酒,你会发现,你怎么如此的重口味呢?尤其是那股酱味就差和酱油差不多啦!这个就是大家说的酱香突出。甚至让你怀疑这个是不是新酒啊,怎么会酱香怎么突出呢?

只不过当你多闻几口吧!你发现他又不新,而且还有一些陈香,只不过这个陈香并不是郎酒那种重,但是还算有陈香带来的优雅。同时当你反复的闻,尤其是气味后段。怎么有股东西烧糊了的感觉呢?

三,曲味和细腻感

而这个好比烧糊了的感觉其实是一种似焦非焦似糊非糊的感觉,他就是焦糊香,而且你使劲闻,去仔细的捕捉,你会发现这股焦糊香的一开始其实是淡淡的麦子香,只不过郎酒的麦子香比茅台重,而且那种类似于贵州遵义一代的用蓝竹叶子包的黄粑的那种气味郎酒可以说是没有。

所以淡淡的麦香、黄粑香加上焦糊香给你的是一种类似于巧克力的香味,也就是如丝般柔滑的细腻。同时茅台有一种广东人说的猫屎味,也可以说是塑料味,又有人说是油漆味。

而且茅台镇的这种感觉会让你有一种抗拒感,尤其是那股重的口味。可能你更多的会首先端起郎酒整一口。


四:入口的体会

在当你先喝郎酒,你会发现,啊!真舒服,既有浓香白酒的绵柔顺滑,还有就是入口那种甜咪咪的感觉。又有酱香型白酒入口的浑厚,口中一搅拌。味道丰富绝不寡淡。同时口腔中满满都是陈味,尤其是那种超过一上来就明显的酸产生生津,在唾液的分泌过程中陈味会慢慢的散开。

而茅台酒的入口,一入口你发现的满嘴的酸、涩,而且酸涩又甘洌。尤其是那股重重的重口味啊!让人感觉难以下下咽啊!

但是等你下咽之后,稍微的搅拌一下舌头,怎么有一股类似于巧克力的苦味和回甘呢?

最后,各位朋友,这又是那些原因造成的差异呢?

请‬在‬留言‬里说出来吧‬!




质量很好。可以收藏。可以喝。郎酒是洞藏的典范。和茅台,一个在赤水河的这边,一个在赤水河的那边,隔河相望,气候类似,水类似,原料类似。你可以试试。




我来说说两大酱香白酒之一的青花郎吧,相信你们看过之后也会认同我的观点,对与不对欢迎指教!

青花郎和 飞天茅台酒一样遵循着“大曲酱香12987生产工艺”,都是酱香白酒界的翘楚。两者最大的区别就是茅台为贵州酱香,青花郎是川派酱香。工艺无出其右,风格又有不同!


一方水土养一方人,这句话用在酿酒同样适用。因地理气候的原因,即使原材料工艺全部“搬运”,也无法达到一致!可有些消费者又往往注重这一点,认为郎酒一般,茅台才好!


其实我认为,两者都好。只不过茅台是酱香白酒的奠基者,先入为主而已,加上名气过大,其它酒厂纷纷以此为楷模。也就形成了茅台酒神一般的存在!

如果是郎酒先制定酱香白酒的标准,然后经过一系列的营销推广,我想现在茅台不会高高在上,反而也会自称“两大酱香白酒之一”!如果此说法成立,那么大家会说茅台酒太冲了,酱香味过了等等之类的话,这就是“先入为主”的效应(可以参考某个火爆的电视剧,一旦续拍换了角色收视率严重下滑)。可是,天下没有如果二字!


从上可以看出,青花郎也是非常不错的中高端酱香白酒。只不过是后者居上,以至于名气不如茅台而已。酒体风格没有茅台的“酱香突出”,香气略微逊色。不过陈味比茅台要好,可能是环境所致也可能是侧重不同!


总之,青花郎是除了茅台之外难得一见的好酒。

图片来源网络、侵删




青花郎产地四川省古蔺县二郎镇,位于“中国白酒金三角”核心区域的赤水河中游国家级优质酱酒原产地保护区。 青花郎生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞,顺天应时,方得美酒。

环境及勾调工艺

青花郎和 飞天茅台酒一样遵循“大曲酱香12987生产工艺”,但勾调工艺和茅台酒是没法比的,茅台的地理环境也是无法复制的,所以酒质上和飞天的差距还是有的。郎酒虽然没有茅台的地理位置,也没有复杂的勾调工艺,郎酒的也有其独特之处,赤水河流经二郎滩,海拔的陡然下降了孕育多样的微生物,导致青花郎的香味相比上游的茅台更显浓郁,而郎酒坐拥世界最大的天然白酒酒库——天宝洞,冬暖夏凉,在洞中窖藏进行醇化老熟,让青花郎的口感别具一格。

嗅觉

开瓶闻香,闻起来有酱香味儿,郎酒的酱味浓郁且厚重,给人的感觉很舒服,耐闻,优雅,实在。

味觉

倒酒入杯,酒色微黄透明,举杯细品,入口不急下咽,含在口中停顿5秒,香味逐渐从口腔蔓延开来,酒液顺喉而下,香气在口中爆裂开来,顿时酱香满口,酱香味浓郁,特别厚实,焦香味稍淡一些,有一点点隐隐的酸,其酱味纯正,幽雅厚重,尾段微微泛苦,略略发涩,但没有破坏整体的愉悦感。不过青花郎喝着有着明显的浓香味,这点跟飞天有很大区别。

饮后

青花郎饮后很舒服,有返香,唇齿留香,空杯留香明显,好喝不上头。

个人评价:

青花郎是是“川酱”的典范,但香气,口味,风格上和“黔酱”的代表茅台酒完全不同,我个人喝惯茅台,口味重,更喜欢茅系风格,而青花郎口味相对有些偏浓香,走的是相对清淡的路子,比较适合轻口味的酒友。

其实茅台酒和青花郎都是酱香酒的好酒,其口感风味特征也各有千秋,大家可根据个人口感需求选择。但茅台酒现在已被炒到二千多元,贵得离谱而且假的多,而青花郎酒质确实不错,但又不合喝惯茅香的老酱友口味,价格也不便宜,注定无法成为口粮酒。

如今白酒市场鱼龙混杂,品牌酒多如牛毛,其实,没人愿意做神农,以身试酒,即费时费财又伤身。如果有幸希望我可以成为大家的引路人,帮助大家找到纯粮酿造且适合自己,喝的舒服,还不伤身体的好酒。




郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。

此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。

郎酒的特色是“酱香突出,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香久”。它在酿制过程中,虽按茅台酒的工艺,但其味道又不同于茅台酒的酱香,香气较之更馥郁、更浓烈,有“浓中带酱”的味道。


2019年购买了一件558ml的青花郎,2021年春节开瓶与家人分享。开瓶闻香,一股清新的浓香型白酒的特点,完全不像酱香型白酒那种浓浓的酱味,再细细闻,一股芒果香味沁人心脾。入口绵柔顺滑,像汤圆一般,如玉在口,经舌头一搅拌,感觉到陈香舒适,一种醇厚丰满圆润感,下咽,好像一条火线慢慢流入心脾,轻轻打个嗝,舒服。再闻空杯,有一股芒果及苹果发酵的味道,有些甜腻的感觉。

因本人不好酒,也并非专业品酒师,只能凭自己的口味,用最原始的言语描述。喝青花郎,好入口,绵甜,爽滑,特别适合刚接触酱香型白酒的酒友,它不像茅台那般重口味,茅台一闻就有些浓重的味道,第一口下咽有些辣。一些号称20年的酱香型白酒,就像观云汉山,第一印象就像南方大头菜的味道,酱味重,酒体微黄,带有浓重的咸味,一般人真喝不惯这么重口味的白酒。

郎酒高端产品还有红运郎、青云郎,价格不菲。著名白酒专家沈怡方、高景炎对红运郎酒给予崇高评价,认为将酱酒的特点发挥到了极致,是难得的酒中瑰宝。可惜个人荷包太浅,要不有机会买瓶把来解惑。

青花郎作为郎酒高端产品,酱香幽雅细腻,绵甜爽滑,如玉在口,回味悠长,是一款不错的酱香型白酒。




相当不错,对标的是飞天,奈何飞天茅台是酱香白酒的标杆,二者都是不可多得的好酒,或许青花郎的老酒会更多些,虽然郎酒是一树三花,但我感觉他的拳头产品还是酱香白酒,毕竟更容易溢价,青花郎也跟习酒窖藏1988和金沙摘要拉开价格距离,为的就是跟茅台肉搏,酒是好酒,但想要撼动飞天茅台的大哥地位还要相当长的路要走







青花郎确实品质优良(基酒储存7年后再勾兑销售),但获得市场认同及品牌溢价是一个长期过程,需要多年对品质的耐心坚持。在茅台品质不降低的情况下,青花郎不太可能赶超茅台,但可以赶超其他白酒。




都是一瓶酒水,神话某个酒,靠营销轰炸,然后老百姓买单而已,地区习惯,个人口感都不同,非得说某一类,甚至某一种酒最好,是标杆,本身有问题。




不错,只是现在好点的酱酒价格都虚高的厉害




这个问题不适合回答:说好,有打广告的嫌疑,不是内行还未必能够说到点子上;说不好,更不合适。萝卜白菜,各有所爱,千万别说好不好,只说是你否喜欢这个酒就行,我个人对这个酒的香型就谈不上喜欢。

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页面更新:2024-02-26

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