想在绵阳开一家盐亭风味的九大碗，三蒸六扣，现在还会有人吃吗？

亲，能告诉我一下“九大碗，三蒸六扣”都是些什么菜啊？说实话我还说不全。懂得少啊。

再一个，“心中有梦想就去一步步实现啊”，不要到老了，做不动了空后悔啊。所以，想做就做呗，只要是关于吃的有特色，肯定吃的人多。你的生意说不定可以兴隆呢。

“民以食为天”哈。

你说的“九大碗，三蒸六扣”型的宴席，现在这些年轻人恐怕吃的少啊，有些说不定还没吃过呢。都去吃“洋快餐”了，什么肯德基，德克士，麦当劳……几乎都是油炸的鸡块啊，鸡腿啊，整只鸡啊，汉堡啊，薯条啊，可乐啊，番茄酱啊等等。吃多了反而不健康，你看看现在好多的小胖墩。

所以，你这个传统艺能挺好的，咱们中国人祖祖辈辈对吃的是比较健康的，而且都是蒸煮的厨艺。我虽然年纪大了都不会做，只有小时候吃过。而且是过年过节，或者是大寿宴席才吃得到。比如：粉蒸肉，酥肉，咸甜烧白等等。很好吃的，挺怀念小时候。

支持你做这门生意，有空有缘到你家店铺吃吃哈。

应该会很好，但怕你做不出来那种传统的味道，特别是那种传统蒸肉，我想起那味道都流口水，我记得是76年还是哪年，具体年份记不清了，我在农村吃婚宴时吃过最后一次，从此再没有吃过那种味道了，现在啥都变味了，很多饮食的味道断层了。就连回锅肉现在很多厨师都不会传统的做法。

开了，一定来试试

争取一个月有盈利

有没有开。开在什么地方。吃的人应该有？

这是一个好项目，相信销费者因为对传统美食的怀念，会乐于接受的，但必须是真正的传统做法和味道，假如在店铺装修和餐具使用上去除繁华，返璞归真，相信会收到神奇的效果。

也许有也许少，红白喜事都在吃，

有，

有人吃。但是现在情况下，建议不开。

盐亭与其它地方有啥不同？