奶类营养丰富,尤其是钙和优质蛋白含量高,每天300克牛奶能提供身体所需的约1/3的钙和1/6的蛋白质,且牛奶中钙和蛋白质的吸收率都比较高。六七岁的孩子食谱和成人一样丰富多样了,奶类只是多样化食谱中的一个组成部分,喝奶主要目的就是为了获得更多的钙和优质蛋白,此外,奶类中的维生素A和维生素B2含量也比较高,其他营养素本来就不主要靠奶类来获得,就不做过多对比分析了。
那我们就来对比一下牛奶和羊奶这四种营养素的含量,查询食物营养成分表可知:
100克牛奶含钙104毫克,蛋白质3克,维生素A24(ugRE),维生素B2 0.14毫克。
100克羊奶含钙82毫克,蛋白质1.5克,维生素A84(ugRE),维生素B2 0.12毫克。
由以上数据对比可以看出,主要营养成分中,牛奶的钙、蛋白质和维生素B2的含量都要高于羊奶,羊奶的主要优势在维生素A的含量。
还有宝妈听说过羊奶的乳清蛋白和酪蛋白比例比牛奶更接近与母乳,乳清蛋白更容易吸收,营养价值更高。其实牛奶和羊奶两种蛋白质的比例差距很小。而且六七岁的孩子胃肠道功能已经发育很完善了,乳清蛋白和酪蛋白都属于优质蛋白,消化起来都很容易,这点差距基本可以忽略。
因此,羊奶和牛奶从营养价值上有很多相似之处,都是营养价值高,富含钙的优质蛋白的,同时维生素A和维生素B2含量也比较高,两者对比牛奶在钙和优质蛋白上优势明显,而羊奶维生素A含量明显更突出。六七岁的孩子,喝牛奶喝羊奶都是可以的,但目前市面上羊奶要比牛奶贵2~3倍,考虑性价比,个人更推荐喝牛奶,建议每天300~500毫升。
谢邀!只要安全,宝宝喜欢喝都可以喝。牛羊奶的区别挺多,如羊奶分子更小,过敏原蛋白更低,很多和牛奶拉肚子的都是乳糖不耐症,喝羊奶就不会,这个和羊奶恰当的乳糖比例,以及羊奶碱性,养胃的性质有关。古书上也记载了很多羊奶的保健价值!
我也是在给宝宝换奶粉的时候,才知道这个,之前宝宝喝的牛奶,后面在我们县里母婴店里一个导购给我介绍了欧能达羊奶,还给我详细讲了羊奶对比牛奶的几大好处:羊奶接近母乳、容易消化吸收、不容易引起宝宝上火和便秘,我自己也上网了解了,确实是这样。
喝纯牛奶,喝纯牛奶,喝纯牛奶
或者喝纯牛奶奶粉。
选择不含防腐剂添加剂抗生素的好牛奶或者不含任何防腐剂添加剂抗生素的纯牛奶奶粉。
不要喝含乳饮料。
牛奶和羊奶哪个更营养?哪种奶做的酸奶最好?
牛奶是大部分人都熟悉的奶制品,但其实还有一种类似的奶,越来越频繁地出现在人们的视野中,羊奶。
同样都是奶,都是食草类动物,到底牛奶和羊奶哪种更营养?
首先从牛奶和羊奶的主要营养成分分析:
1、从脂肪来看,羊奶的脂肪含量比羊奶多,主要由短链脂肪酸构成,而且羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有不饱和脂肪酸,更易被小肠吸收。
2、牛奶中的蛋白质含量比较丰富,牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白,但牛奶的酪蛋白:乳清蛋白=80:20,羊奶中蛋白质为65:35,人乳为60:40,从蛋白质构成比例来看羊奶和人乳比较接近。
其中羊奶中含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,蛋白质在胃中的凝块小,更易消化、吸收。
因为牛奶的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白较多,α-S1酪蛋白占到了总蛋白的43%,而羊奶只有1~3%。
3、同时,牛奶中的糖类大部分是乳糖,占重量的4.9%,除了乳糖外,还含有少量的葡萄糖、半乳糖以及其他糖类。羊奶只要是乳糖和半乳糖,其中乳糖颗粒比较小,加上大量的三磷酸腺苷,能够分解羊奶中的乳糖。
因此羊奶对于乳糖不耐症,0~6个月的婴儿来说,是牛奶很好的替代品。
经过科学家们多年的研究发现,羊奶含有和人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。
但羊奶的缺点就是缺乏叶酸、维生素C,含铁量低,长期只喝羊奶,易出现缺铁性贫血。
由于羊奶的价格偏高,口味有点特殊,对于一些特殊人群可以选择羊奶:
乳糖不耐症人群
其他人群,建议还是选择牛奶补充营养。
其实因为羊奶和牛奶的蛋白质组合不同,并且本身带有一种特殊的气味,用来制作酸奶,风味并没有牛奶好,成功率也会有所影响。同时,羊奶中的脂肪含量低于牛奶,制作出来的酸奶,没有牛奶制作出来的酸奶润滑、细腻。所以一般,还是建议大家选择全脂牛奶制作酸奶。
页面更新:2024-04-02
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