2022春节送礼，老丈人喜欢酱香白酒，有哪些好喝的推荐下？

临近春节，回家给老丈人送礼让大家伙都很纠结，送礼是情意的表达，诚意的体现，而挑选礼物则是一个需要花心思的过程。给岳父送礼，当然少不了传统的饮品——白酒。不管岳父是否喝酒，一款高端大气上档次而又不浮夸的白酒，是走进女友家门的敲门砖。

酱香型白酒的四个等级

以茅台为代表的酱香型亦称茅香型白酒，蜚声中外，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 受到生产原料，生产工艺等的不同，酱香型白酒可以分为四大等级。

1、坤沙酒

坤沙酒也叫“坤籽酒”或“捆沙酒”，也就是我们说的那种最正宗的酱香型白酒。

它的原料是完整颗粒的本地糯高粱（占比为80%以上），严格按照传统的贵州茅台酒工艺“一二九八七”进行生产。生产周期长达一年，需要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30多道工序，且还需要窖藏3～5年才能达到较佳风味。

坤沙酒的出酒率低，但是品质最好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久。这种酿造工艺的酱香型白酒为最佳，酿造成本高。

代表有：飞天茅台、五星茅台。

2、碎沙酒

碎沙酒就是用粉碎后的高粱酿出的酒。是将原料100%粉碎后，打磨成粉状。所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高，不需要很严格的按照“回沙”工艺，一般烤2～3次就可以把粮食中的酒取完了。

这类酱香型白酒酿造成本相对坤沙酒更低一些，虽然酿造出来的酒入口好，香味也比较大，但是和坤沙酒比起来酒要单薄不少，酒体的层次感也比较单一，空杯留香时间短，容易出现杂香味。

目前市场上销售的一些中端酱香型白酒大多都是这种工艺。

代表：茅台王子酒。

3、翻沙酒

翻沙酒就是用坤沙酒蒸馏取酒后丢弃的酒糟，再加入一些新的高粱和曲药后重新酿造出来的酒。生产周期短，出酒率高，成本较低。这一类酱香型白酒的细腻度和丰满度不行，入口后味会带有明显的焦苦味，很多人喝入门款酱香喝不惯的原因就是这个了。

目前市场上大多数大品牌的低端酱香酒，都是用的这种工艺，就是用茅台的酒糟加新粮食酿造而成。

代表：茅台迎宾酒。

4、窜香酒

窜香酒，业内也被称作“串酒”，也叫“串香酒”，是用坤沙酒最后蒸馏取酒后丢弃的酒糟加上可食用酒精重新蒸馏后的产品，或者直接用食用酒精勾兑香精，调成酱香味，冒充酱香型白酒。

这一类的酱香型白酒质量最差，成本特别低，严格意义上来说已经不算是酱香酒了，也不是我们常常说的纯粮食酒。

酱香型白酒工艺复杂，种类繁多，品牌令人眼花缭乱。窜香酒严格意义上来说已经不算是酱香酒了，我们就不说了。要送老丈人酱香白酒，寓意长长久久，讨得老婆欢心。个人可根据自己的实际情况，从其它三个等级，选择不同档次的酱香型白酒。茅台不嫌高，茅台迎宾酒也不错。茅台王子酒也正好。

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酒体微黄，晶亮透明，酒花细密，酱香突出，香气扑鼻，口感平顺绵滑，入喉绵柔，抿一口令人陶醉！豪不夸张地说，每一口都是奢侈的享受。喝过的人都会摇头晃脑，堪比李白。

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