没有一只鸡能活着走出广东,大家觉得哪里的鸡最好吃?

鸡好吃不好吃不在于产地,在于饲养时间是否足够,在于喂养饲料,在于放养环境。关在笼子喂激素饲料玉米,一个月能长到几斤的鸡,不论什么品种都不好吃。




广东省有三大名鸡:清远鸡、信宜怀乡鸡和杏花鸡。在广东省里,招待亲朋戚友,劏鸡杀鸭是必备的菜款;广东省有句谚语,无鸡不成宴,说明鸡在广东人心中的份量。鸡的烹调方法很多,有炒滑鸡、白切鸡、盐焗鸡、隔水清蒸鸡、烤鸡、豉油鸡、沙姜香葱鸡,……。

我认为,鸡的品质,最好就是信宜市怀乡鸡。因为,信宜市是广东省山区市,山青水秀,环境优美;这些鸡都是在树林底下和山地养的,走地鸡,满天飞,进食虫子等食物,因此,鸡的味道特别香和醇厚。信宜市被誉为“山地鸡王国”,她的产值和出栏量,多年都是占广东省第一位。




梅州的盐焗鸡,营富炖鸡,粤菜的白斩鸡,吊烧鸡,脆皮烧鸡,烤鸡,豉油鸡!很多很多,鸡种好农村散养鸡,怎么做都好吃。




是广东人,一般知道清远

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页面更新:2024-05-11

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