高血糖的人适合吃哪些食物？

你好，首先感谢您的信任，邀请我回答你的问题。对于高血糖的人来说，要看具体需要看血糖的情况，需要知道你的具体情况才可以告诉你具体的方法。建议可以去医院多咨询咨询医生。只要合理用药，饮食控制，一般来说血糖是不会一直高的。

高血糖不一定是糖尿病，正常人的血糖浓度是3.9-6.1mmol/l，如果餐前空腹血糖大于7.00mmol/l，或餐后2小时血糖大于11.1mmol/l。 再加上有糖尿病的症状就能诊断糖尿病，如果血糖浓度超过正常值，没有达到诊断糖尿病的标准，属于是血糖浓度高或是糖耐量异常，也就是糖前期，不能确定是糖尿病。

血糖浓度达到了以上诊断糖尿病的标准，才能确定是糖尿病，糖耐量异常或是确诊的糖尿病患者，平时要注意控制饮食，不吃含糖量高的食品，少吃含脂肪和淀粉的食品，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。

　糖尿病是一种病因尚不十分明确的慢性终身性疾病，故糖尿病的治疗应是综合治疗。它包括：（１）糖尿病宣传教育：目的是使糖尿病病人了解糖尿病的有关知识，学会自我治疗所需的技能，并能以乐观积极的心态接受治疗。

（２）糖尿病饮食治疗：是糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制。

（３）运动疗法 ：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有利于病情控制。

（４）药物治疗 ：是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。

（５）糖尿病自我监测：糖尿病是一种慢性病，应长期进行监测，及时了解病情，早期发现和防治并发症。

提示： 其实在网上你可以找到很多关于高血糖的治疗，以及医生专家的建议，但是我想告诉你的是，如果说你是一名高血糖的患者，听人家怎么说不重要，看人家怎么写也不重要，关键取决于你自己的日常饮食和心态，希望多多交流，共同来控糖！

　　血糖过高，如果不及时进行干涉控制的话就会发展成糖尿病，从而危害到我们的健康。通过饮食控糖是最佳方案之一，不如就从我们常吃的蔬菜水果来入手，看看要怎样吃才能控糖吧。

　　控制血糖吃什么蔬菜好

　　洋葱：味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

　　苦瓜：味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

　　南瓜：味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

　　麦麸：味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　紫菜：含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

　　魔芋：一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　控制血糖吃什么水果好

　　青苹果：青苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃青苹果有增进记忆、提高智能的效果。青苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。青苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些青苹果，有利于平衡体内电解质。每天喝200毫升的青苹果汁可降血压。青苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃青苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃青苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃青苹果的人低10%。青苹果属于血糖生成指数低的水果，对于糖尿病人来说，选择青苹果，比选择同类的很甜的红苹果更合适。

　　柚子：属于血糖生成指数低的水果。柚子味甘酸，性寒，传统中医学认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。现代药理研究也发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分，以及钙、钾、磷、铁等微量元素。有降低胆固醇、减肥、美容等作用，还可以降低血液黏滞度，减少血栓形成。 预防糖尿病并发症发生。

　　由于柚子含有丰富的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它有减肥、美肤的功能，柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。??

　　鸭梨：鸭梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效。富含水分，在夏季非常解渴。生糖指数属于低的一类水果。适合糖尿病人。

　　猕猴桃：猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以 及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。抗氧化、增强抵抗力。

　　最后，再来看看有哪些食物是血糖高的人群不宜吃的。

　　控制血糖的饮食禁忌

　　蜂蜜：蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，这样的单糖构成，可以被人体直接吸收，因而血糖迅速升高，但这对于糖尿病人来说，却是致命的，因此 ，糖尿病人应禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰富，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。

　　糯米：米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

　　爆米花：无论是朋友之间的闲聊还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

　　柿子：柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且还都是单糖和双糖，最不适合高血糖病人。虽然，柿子的味道令人馋涎，但高血糖人为了自己的健康，请管好自己的嘴巴，家人也应进行适当的监督。

　　蜜饯：酸酸甜甜的蜜饯，老少皆宜。但对于高血糖人而言，这绝对要被划入禁区，蜜饯是用糖腌制而成，因而含糖量极高，同时，还含有其他对身体有害的物质，因此，高血糖人，尤其是一些爱吃零食的女性患者，请务必远离蜜饯，与蜜饯类似的还有果酱。

　　红薯：因为味道香甜、营养丰富，红薯一直受到人们的喜爱，同时，最新的研究也表明，红薯具有一定的抗癌作用，但不容忽视的是，红薯的含糖量为27.7%，其升糖指数也较高，因此，高血糖人最好能不吃红薯。

　　啤酒：常听说，酒精对血糖控制不利，所以有些高血糖患者，抱着侥幸心理，觉得喝酒精浓度低的啤酒，应该没太大问题，而事实却并非如此。啤酒中的麦芽糖含量很高，作为一种单糖，它对高血糖患者而言，更为危险。

粮食要严格按照规定量吃，不能多吃也不能少吃。 由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据仅供参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量不增不减才合适。 蔬菜中的马铃薯、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉，不应算作蔬菜来对待。当血糖尚未控制好时暂不要吃水果，当血糖控制达标后再试着吃水果。应该在两顿饭之间血糖值最低时吃水果，吃后半小时到1小时、2小时测血糖。具体吃什么水果，吃多少合适，这个要以血糖不高为标准。 坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。

血糖高时，应养成以下饮食习惯：

1、在食物的选择上，用血糖生成指数低的食物替代高血糖生成指数的食物。例如高血糖生成指数的食物有糖果、面条、馒头、米饭、糯米饭、油条、龙眼、凤梨、西瓜、荔枝等，而低血糖生成指数的食物有全麦面、荞麦面、黑米、魔芋、牛奶、豆腐、芹菜、白菜、青菜、莴笋、海带、黄瓜、苦瓜、青椒、茄子、苹果、樱桃、梨、桃子等。米饭、馒头等细粮血糖生成指数高，可以与蔬菜、肉类等搭配吃，可延缓餐后血糖升高。

2、多吃蔬菜和粗粮等体积大、热量低的食物，容易产生饱腹感，有利于血糖的控制。一般每餐主食不超过2两，注意粗细粮搭配，主食宜少稀多干。

3、肉类可选择鱼虾、鸡鸭和瘦肉等，要去皮吃，少用煎、炒、炸等烹调方式，以蒸、煮、炖为主。要少吃烤肉、加工肉类、肥肉等脂肪含量高的食物。每天喝一袋牛奶（250～300毫升），吃一个鸡蛋。

4、进餐的时候要细嚼慢咽，可以促进食物的消化吸收，减轻肠胃负担，而且容易产生饱的感觉，可以控制进食量。

5、除了一日三餐定时吃以外，可少量多餐，在上午9～10点、下午3～4点适量加餐，例如吃水果、酸奶或主食等，但是一天的总摄入量不变。

6、就餐时，合理安排进餐的顺序，先吃蔬菜，再吃主食和肉类等，这样容易有饱腹感，避免摄入过多的食物。

7、饮食清淡少盐，每天食盐控制在6克以内，少吃或不吃咸菜、榨菜、泡菜、咸鱼、咸蛋等腌制食品。

高血糖的症状可能很微妙。你可能感到异常口渴，或者感到总想去拍尿，你甚至会出现视力模糊。有时，如果你的血糖水平太高，你反而感觉不到有什么异常。尿多，皮肤乾燥，脱水；心跳快速，呼吸缓而深；在生活中经常恶心，干呕，身体不适，呕吐不断，腹部偶有胀痛，不消化等症状；厌食，食欲大减，体重明显比原来轻，虚弱无力，做事情用不上力气；血糖测试值升高，这是血糖高最具有特征的症状；极度口渴；尿糖测试呈阳性反应。

　　高血糖患者，在饮食上需要严格控制，外加多运动，这样才更有利血糖的降低与稳定。饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗。都应该严格进行和长期坚持饮食控制。高血糖一直以来是影响到中老年人健康的一种疾病，很多中老年人会因为血糖的突然增高，导致重症而亡。

　　那么高血糖的患者需要在平时吃什么好呢？今天兰州连铝总医院内科主任廖义俊就为您详细解答:

　　1、由于每个因人控制饮食

　　人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量不增不减为合适。

　　2、供给充足的维生素A及维生素C

　　糖尿病患者易并发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等；富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。

　　3、主食

　　高膳食纤维的食物、粗杂粮的食物。例如：燕麦、荞麦、玉米等。

　　4、 三大营养比例要适当

　　在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物（糖），蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕妇，乳母，儿童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质可适量增加；消瘦者脂肪的比例可适当提高。

　　5、坚果类食物

　　坚果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（约占50%），并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。

　　6、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果

　　当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。

　　7、供给充足的膳食纤维

　　膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的世无忧荞麦，豆类，麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗，美日的饮食中，建议膳食纤维不少于15-20克。

　　8、豆质类

　　高血糖患者应该适当的补充蛋白质。吃一些豆质类的食物。例如：豆腐、黄豆、豆浆、豆干等。

　　9、千万不要限制喝水

　　否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。

　　10、应多吃含微量元素锌铬镁等高的食物

　　补充微量元素锌铬镁等，可促进胰岛素的形成和分泌，富含锌和镁的食物主要有动物睾丸，肾，肝。乳类，鱼类，蛤，蚌，牡蛎，菠菜等；富含铬的食物主要有高铬酵母，贝壳类，肝，胰，鱼畜禽肉，海产品，豆类等。

　三高是高血脂、高血压、高血糖的总称。高血脂与高血压的互相影响；高血压与糖尿病的互相影响。要控制好高血糖，首先要查明引起高血糖病因，才能对症下药。

引起高血糖的病因有很多，包括胰岛功能分泌绝对或相对减少，胰岛素的抵抗，肠粘膜的吸收功能障碍，肠道菌群的失调，还有神经系统对代谢的影响。短暂性的血糖升高会慢慢恢复，而持续性的血糖升高考虑糖尿病。

常见引起高血糖的原因有很多种：

(1)糖尿病。

(2)肥胖体质，胖人比瘦人更容易高血糖，肥胖是糖尿病的独立危险因素之一，肥胖还会引起胰岛素抵抗，因而使得血糖升高。

(3)妊娠期血糖偏高或妊娠期糖尿病。

(4)某些药物影响，长期使用一些药物也可以导致血糖升高，造成糖尿病，如：糖皮质激素、烟酸、二氮嗪等。

(5)各种应激影响。如外伤、手术、感染发热，严重精神创伤，呕吐、失眠、生气、焦虑、烦躁以及急性心肌梗塞等应激情况，可使血糖迅速升高。

(6)饮食不均衡影响。饮食习惯差，动不动就暴饮暴食，或者有了上顿没下顿，偏爱油炸高热量食物，爱吃甜食和含糖饮料。过量的糖在体内无法得到消化利用。

高血糖控制和治疗。首先要去除血糖升高的诱因，如感染等诱发血糖升高的原因，如减肥、饮食规律，忌暴饮暴食。

糖尿病前期和糖尿病的治疗应该遵循综合治疗的原则，包括合理均衡的饮食、适当的运动、对血糖和病情的监测以及药物的治疗。以及高血糖的患者还经常合并高血压、高血脂等问题，需要进行相应的治疗。

糖尿病病人，严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件，也是重要的一环。

糖尿病的控制目标有很多项，针对血糖来说，一般情况下空腹血糖不超过7mmol/L，餐后两小时血糖不超过10mmol/L。对于新诊断的或者年龄比较轻的患者来讲，需要严格地控制好血糖。空腹血糖要尽量的控制在6.1mmol/L以下，餐后血糖要尽量的控制在7.8mmol/L以下，糖化血红蛋白低于6.5%。但不出现低血糖。

糖尿病人血糖监测，也是检验患者病情控制好坏的一个标准。血糖的监测每周以3—4次为宜。

糖尿病饮食控制原则：①控制总热卡：主食控制，主食为五谷杂粮，还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，以满意控制血糖和体重。②合理安排各种营养成分，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供热量分别应占总热量的55％、25％和20％左右。③少量多餐，对糖尿病患者来说是一种很好的饮食习惯，可使血糖维持在基本正常的水平，餐前血糖不至于太低，餐后血糖也不至于太高。④高纤维饮食，利于保持餐后血糖不至于太高，而且还有降低体重和通便作用。⑤饮食清淡，低盐低脂饮食。⑥少渴酒，对糖尿病患者来说是非常重要的。

对于糖尿病患者来说，首先尽量少吃高糖食物，如甜饮料或者芒果、提子、桂圆、龙眼等糖分较高的水果;其次升糖指数较高的食物要尽量少吃，比如稀饭;另外高脂食物也要尽量少吃，比如火锅、炸酱面、热干面、骨头汤、鸡汤等。

除控制饮食，适当运动对控制血糖也有作用。饮食和运动血糖仍高，应药物降血糖控制血糖在理想范围。

今天呢，关于糖尿病病人如何吃，咱们来详细说一说，

吃蔬菜的话呢，十颗花生，一个小馒头，一根黄瓜，十根蒜苔，十根四季豆，两根胡萝卜它的热量统统90大卡，你看我们这小馒头甚至一个小馒头是90大卡。

但是对于蔬菜来讲，你看这个蔬菜一大把这才产生的热量才90大卡的。

例如蒜苔啊，胡萝卜啊，刚才也说到了，你看花生才这么几颗花生，它的热量也是90大卡，哎呀，这么十颗包括这个是那个啊，他们产生的热量都是90大，所以说从这儿来看的话呢，对于糖尿病患者我们啊，可以多吃一些蔬菜，因为蔬菜的热量含量是很低的。

我们要求糖尿病患者每天蔬菜的摄入量也就半公斤左右啊，也就是一斤左右，是这种情况。

那么肉类呢，相对的，因为它含油比较多，对啊，所以说呢，一小块儿，那么它含的这个热量呢，相对来讲呢就比较高，肉类实质来说，现在指南推荐的就是比如说胆固醇含量低的鱼肉鸡肉啊，相对的推荐的可以适当的吃。

如果咱糖尿病患者一般合并高血脂，是高胆固醇的相对比较多一些，所以说呢可以多吃一些这个胆固醇含量低的这些鱼肉啊，鸡肉啊。你像那么含胆固醇比较高的像猪肉啊，牛肉啊啊，等等这个适当的比例要小一些。

今天这个呃，特别形象，让大家看到了这个呃，怎么吃怎么去兑换，当然涉及到每个人一餐要多少能量，需要具体评估的需要，根据每个人的身高啊，体重啊啊等等来算，他每天所需要的每公斤体重所需要的热量一般的情况下，他取个中位数是25大卡热量25大卡每公斤，比如说我是75公斤，乘以25，还需要乘以标准体重，标准体重就是每一个就是相同身高的人标准体重都是一样的，不管你是胖子瘦呃，它的标准体重都是有的，那么，如果要25的话呢，就是身高减105啊，就是标准体重乘以这个每公斤体重所需。像我吧，我就是178减105等于73，再乘以25，这就是我一天总热量，然后我在平均分成三餐，这总的热量的摄入呢，然后你再啊，再分出三餐来，蛋白质，这些肉类再分出脂肪，那么就是这些油脂的，再分出主食啊，就是馒头啊，米饭那么包括水果，蔬菜等等，这些在分好了之后，最后这就是我们每天所要摄入的总的热量总热量，

其实呢还是建议大家在专业的内分泌科医生指导下专业医生指导下来制定一个糖尿病患者的这个食谱，大家明白了吗？

感谢邀请。

高血糖、糖尿病一直困扰着更多人的生活，目前更多生活慢性疾病爆发，不仅是三高，高血糖、高血脂、高血压，更是多出了高尿酸、高胆固醇，不仅人数不断增加，而且发病年龄日趋年轻化，因此，大家一定要随时注意防治心脑血管慢性疾病、生活慢性疾病，不仅要注意日常饮食，还应该注意规律地生活作息，配合适当的运动，保持良好心态。

对于高血糖、糖尿病的朋友，日常饮食应该增加膳食纤维的来源，膳食纤维是无法直接被人体消化吸收的物质，因此，如果它和其他食物一同摄入的话，可以增加食物在胃部的停留时间，增加消化时间，因此能有效增加饱腹感，也能减缓脂肪、糖分等物质的吸收速度，因此有辅助抑制脂肪、胆固醇吸收的作用。富含膳食纤维的食物有很多，大部分的蔬菜，特别是质比较粗糙的食物，比如芹菜、洋葱、菠菜、马齿苋、油麦菜、大青菜等等。大部分的水果，比如苹果、香蕉、橙子、橘子、山楂、哈密瓜等等。全谷物类食物和薯类食物，比如红薯、土豆、玉米、紫薯、山芋、燕麦、荞麦等等。另外，由于我们平时摄入的主食大多属于加工比较精细的精白米面，因此最好是在其中加入粗杂粮、杂豆、薯类配合，不仅可以增加食物的多样性，增加B族维生素的摄入，还可以通过摄入膳食纤维平稳餐后血糖，抑制多余脂肪摄入，是一举夺得的事情。面食多用荞麦、全麦面粉，不要过多精致白面。

另外，日常多摄入优质蛋白，减少饱和脂肪酸的摄入；虽然水果中富含膳食纤维，营养成分也较多，但水果每天要适量食用，水果中大部分富含果糖，少量葡萄糖，但如果过多摄入水果也会造成糖分的累积，也会影响血糖。另外，果糖和葡萄糖代谢途径不同，会在肝脏形成中性脂肪，中性脂肪会由在肝脏生成的蛋白质排除体外，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成，因此会导致大量中性脂肪囤积在肝脏，引起血脂升高，诱发脂肪肝。

多吃老玉米，白署，荞面，玉米面，为好。

感谢邀请。

血糖高的朋友可以有很多食物供选择。血糖高也就是血液中葡萄糖的含量较高，因此，尽量避免直接摄入富含多糖、双糖和单糖的食物，选择让血糖升高幅度小的食物食用。让血糖飙升的食物一般富含淀粉、碳水化合物、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖，只要少吃或不吃这类食物的话，还是可以很好地控制血糖的。最直观的是观察食物的GI（升糖指数）和GL（糖负荷），升糖指数代表单位时间内可以让患者血糖上升的速度，糖负荷代表这类食物中让血糖上升的因子的多少，因此，两者越低的话，对高血糖患者越有利。

膳食纤维无法直接被小肠吸收消化，因此，膳食纤维能够减缓肠胃消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，如果吃富含膳食纤维的食物，可以帮助血糖的平稳。富含膳食纤维的食物有全谷物类食物，粗杂粮、杂豆、蔬菜，比如荞麦、燕麦、青稞、花生、玉米、薯类食物（适当食用，其中膳食纤维丰富但淀粉含量高），芹菜、洋葱等。注意记忆食物的GI和GL值，一般来说，GI高于5.5和GL高于10的话对血糖不利，最好少吃或者不吃。GI较高GL低的食物，可以少量食用，但不要吃多，比如南瓜、西瓜、红薯、山药等，都是类似的。日常可以少食多餐，增加血糖稳定性。