内蒙古的羊肉真的只需要加点盐就很好吃吗？膻味会不会很重？

N年前去了乌拉特前旗的大佘太，当地朋友杀了一只羊，确实就是白水煮，我们当时是三车12人，造的所剩无几，再这之前是不吃羊肉的[捂脸]，可能我们这里的羊肉当年也是确实膻味大，闻到就要吐。可能也是从那次吃羊肉以后不那么敏感了，现在不是特别膻的羊肉还是可以吃点的，现在回想仿佛仍口齿留香，四18年去的围场县当地村民放养的羊，纯吃草的，炖了一大锅，我差不多吃了得有2斤[害羞]

我是内蒙锡林郭勒乌珠穆沁草原出生长大的，我们这里草原上生长的肥尾羊是吃青草喝泉水长大的，真的没有膻味，煮的时候一根大葱一撮青盐足矣。味道鲜美，回味悠长。倒是没有楼主所说的奶味[呲牙]。现在周边一些无良小贩会把他们当地圈养的羊偷偷运到当地，再以次充好，自然保证不了我们当地的羊所有的都没有膻味。我们自己买肉都会特别注意的。说羊肉膻味的是因为没有吃过不膻的肉哦。

作为一个内蒙古人，我想我比较有资格回答这个问题。内蒙古的羊，也分为牧区羊肉和农区饲养的，纯牧区的羊肉真的只需要放盐就很鲜美，农区饲养的一般会额外再加葱，姜，进行简单的烹饪。总体来说，内蒙古的羊肉没有膻味，所以不需要重口味的调料。希望我的回答大家满意。

鄂尔多斯的羊最好吃，根本没有膻味，我们一年都是以牛羊肉为主，炖羊肉就是一根大葱一块鲜姜一把盐就好了，鲜美无比。

内蒙古的羊肉加点盐就能吃是真的 炖煮的时候加盐 大葱 一点花椒 就很鲜美了 没有膻味 不要问我为什么 因为我从辽宁来内蒙古上大学 到现在一直在内蒙古生活 祖国正北方 靓丽内蒙古 欢迎你

是真的好吃。最好就是刚杀的羔羊，白水煮，连肥肉瘦肉一起吃，稍微配点韭菜花，绝了。

不过相比内蒙我更喜欢新疆羊肉做法，内蒙的手把肉还是有点硬，内地人不习惯，新疆的手抓羊肉软烂易嚼，更适合内地人的胃。

羊是肯定都有膻味的，只不过品种不同基因不同，膻味有大有小罢了，那些说吃啥的羊，怎么养的羊没有膻味都属于虚假宣传。膻味和羊的岁数也有关系，岁数大的羊较年轻的羊膻味要更重一些。膻味咋烹饪的时候加入一些香料可以适当去除一些，这样会让重的膻味变轻，轻的就更轻，建议自行百度。

内蒙羊是不大多吃绵羊，可能膻味不是很重，云南这边吃山羊，那吃的就是膻味，没膻味还不香，你说奇怪不？

內蒙的羊肉，尤其是放养的，个头中等，颜色发白，瘦肉率高，肉质鲜嫩，白水煮，不盖锅盖，水开后半小时加少许盐捞出。用小刀剔着吃，别堤多美味了，注意多煮则肉老，嚼不动。现在育肥羊多，肉肥而口味不佳。

一般草原上吃青草的羊肉膻味不大直接加盐煮就可以了原汁原味