是那场攻打石家庄的战役。这是我人民解放军攻占城市的范例战役,由此拉开了城市攻坚战,这次战役积累了宝贵的城市作战经验。1947年秋,我人民解放军转入战略反攻,部队首先攻打石家庄外围,诱敌增援,趁石家庄兵力空虚再围城。我军在攻占石家庄前,首先攻克石家庄外围重要据点正定城,然后立即调头北进包围了徐水,摆开发动保北战役的架势,目的是诱使石家庄守敌北援徐水,将敌军歼灭于北上途中,然后乘虚而入,解放石家庄。又一次制造假象,故意放弃徐水,向西撤退。引蛇出洞终于成功,便趁此以迅雷不及掩耳之势,一昼夜强行军240华里,赶到清风店,抢先占领战略要地。在清风店战役中,我军全歼敌第三军,活捉敌军长。接着,我军又急速挥兵南下,一举攻占了华北战略要地石家庄。这场战役的胜利,吹起了向解放全中国进军的号角,革命先辈的奋勇杀敌,唯有牺牲多壮志的大无畏革命主义深深地印在我们心中!
#了不起的城市#石家庄,是一座非常了不起的城市。对于一枚吃货而言,无论到哪里,印象最深莫过于美食,石家庄也不例外。石家庄也很多南方地区没有的美食,且不作比较,但石家庄美食的特点在我心中是色香味俱全。
第一道我特别爱吃的~驴肉火烧
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定。
广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。不得不承认,无论是它的皮还是它的肉馅,都无比美味,它的存在完全融入了当地居民的生活之中。由于地域的差异,驴肉火烧的形状也存在一定的差异,保定圆河间方,据说方形的驴肉火烧早已流入南方地区,看来南方的朋友们有口福了。
第二道八大碗~因为有点满汉全席的感觉,至今难忘。
八碟八碗十六道菜。因当时儒家与道家文化盛行,人们崇拜“八”这个数字。当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。页面更新:2024-05-24
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