河南人为什么把辣椒说成秦椒？

不是叫秦椒，正确读法是秦俏。

因为秦椒这个词，我还被别人笑话过，其实河南人管辣椒叫秦（qiao），发音并不是椒（jiao）的正确发音。

上高中那时候，基本上学生都是住校，所以我们吃住都是在学校，刚去学校的那一星期，我们基本上在学校餐厅都没吃到过饭，前面队伍太长，等排到我们有时候都没饭了。

一开始我们还傻傻的等着，后来才知道要提前几分钟去，要不根本就吃不上饭，学校还是全封闭，根本不让到学校外面吃饭。

有一次，中午吃米饭，总共三个菜，其中就有一个辣椒炒肉，这是我的最爱，当时激动的就对打菜阿姨说，秦椒（qiao）肉丝给我多打点，阿姨有些发愣，问我说什么，我说秦椒（qiao）肉丝，麻烦多打点。阿姨这次可能才听出大概意思是青椒肉丝这道菜，忍不住笑了起来，说哪有人说这个词，不是都叫青椒吗？

我这才意识到自己无意中说了方言，被盛饭阿姨笑话，我当时真的觉着特别没面子。

后来一想起这事，就觉着脸红，现在长大了，觉着说方言怎么了，有什么丢人的，反而觉着特别亲切。

@我是十月五想说，那个年纪，可能觉着面子特别重要，因为一句方言被别人笑话，就觉着自己比别人低一等似得，也许，这就是所谓的虚荣心吧。

在我们河南这里，辣椒被称为“秦椒”，这是为什么呢？我们知道“秦”古代指的是陕西八百里秦川，莫非“秦椒”就真的是从陕西传过来的？

秦椒，也叫海椒，线椒，据说这种辣椒经海上传入我国的，所以叫海椒。而线椒是根据它细长的形状而得名的。这里的百姓到菜市场买辣椒一般还是叫辣椒，但是在周边农村大都叫“秦椒”。

那为什么河南人要把辣椒叫“秦椒”呢？我想有以下两方面原因：

1、就是从陕西传过来的

河南的辣椒就是从八百里秦川的陕西传过来的，秦椒只是辣椒的一个品种。

这种辣椒生长在当地，那里的气候、土壤、环境特别适应这种辣椒生长，所以品质好，时间长了，就被人们叫为“秦椒”。

河南于明朝时从山西、陕西一带有不少移民到来，不仅带来了当地的习俗，方言，这种被称为“秦椒”的辣椒也一起传入了河南。

2、民间传说

没想到，河南周口民间还有一个关于秦椒的传说，由于秦桧卖国投敌，岳飞遭奸人害死后，百姓都十分恨秦桧，说他手比蝎子毒、心比辣椒还辣。“秦椒”由此而来。

具体的说，在过去的一天，苦城（鹿邑城）有一个老汉，拉了一车的辣椒在卖：秦椒、秦椒、谁买秦椒，毒辣的秦椒！

周围的人不理解，就问他：你卖的不是辣椒吗？怎么说成悬秦椒呢？

这个老汉解释道：这可不是一般的辣椒，这辣椒辣的很，所以，我叫它秦椒，秦椒，知道吗？

人们一听，就知道了这句话是说秦桧的，就附合着说：真的，看这秦椒长的啥鳖孙样儿，弄二斤，回家用刀剁碎吃它个龟孙，很快，一车子秦椒一个也不剩。

三余椒的事就这样叫起来了，后来，一看见辣椒，就会和秦桧联系在一起，于是大家都把辣椒称为秦椒了。

因此，今天，河南人把辣椒叫“秦椒“，不论和秦桧有没有关系，还是确实是从陕西传入的，都没有什么意义了。不论是哪种原因，反正，人们见了辣椒，还是一如既往的叫它“秦椒”。

各位朋友，你的家乡把辣椒叫做什么？欢迎参与讨论。

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河南有16万平方公里，十八个地市，一亿多人口，就是口头禅“中”也不是全河南人都说，怎么能以点带面呢？就我们豫北濮阳来说，五县二区说话都有差别，三里不同俗，十里不同音，不能听一个河南人说辣椒是秦椒，就代表所有河南人都这样说，不能因为你碰到一个不好的河南人就拿那个坏人代表河南人，河南地处中原，地大物博，历史厚重，人杰地灵，人才辈出，就近代来说有干部学习的好榜样焦裕禄，有一心为民的公安系统的杰出代表任长霞，有舍己救人的英雄代表李学生等等吧，为什么不记住这些值得我们学习和敬仰的人呢？综上所述，凡是挑拨国内哪哪人不好的人，都是别有用心的奸臣贼子，他们唯恐天下不乱，怕中国人民太团结了对它们不利，怕中华民族复兴了影响它们飞扬跋扈的势头，所以就千方百计的拉拢腐蚀一些懦弱卑鄙的人来扰乱我们的社会，炒作一些明星歌星来诱导我们的下一代，制造一些不利于我们团结的话题来破坏我们的和谐，一定要警惕啊，只要你承认你是中国人，你就要对这些不良现象勇于站出来作斗争。

河南偌大的省份，并非所有地方都管辣椒为“秦椒”，主要是西边挨着陕西的一些县市习惯性的叫法。而关于很多河南人为什么把辣椒说成“秦椒”，有三种比较有趣的说法。

第一种说法，秦椒属于辣椒的一种，古代主要种植于秦岭地区，也就是陕西甘肃一带，其东端已经到了河南方城县。但是由于秦朝的大统一，秦椒很快就由关中秦岭一带传入了中原，尤其是与陕西紧邻的河南，受到秦朝文化的影响，秦椒这个名称在河南也一直沿用至今。

第二种说法，辣椒在明朝经过海上传入中国，沿海一带称之为辣椒，后来传入贵州后，贵州人称之为“海椒”，经过贵州又传入四川，四川人将辣椒的吃法发挥到了极致，这样就很快传入了陕西，河南人到陕西经商时发现这个物种，就引进种植，由于陕西古称秦川，河南人就给其取名为“秦椒”。

第三种说法，是来自一些植物学者给的答案。他们认为“秦椒”其实是“芹荞”的谐音，因为“芹荞”是辣椒的南拉丁语，而河南的辣椒最早是在明朝时期由美洲的传教士带来的；也有部分学者认为辣椒是在明朝时期经过海上由浙江传入中原的。

地理学认为，我国大陆的山脉之根是昆仑山。在秦始皇建立秦朝统一中国前，秦岭被称为昆仑。后来因为秦岭矗立在秦国都城南面，所以秦岭又被称为终南山。关于秦岭的名字，人们普遍认为，它源自于古秦人和秦朝大统一的影响而来。

秦椒，是辣椒中的精品，其具有色泽红艳、辣味浓郁、体型纤长的特色，尤其是在河南地区种植的“秦椒”由于肉厚皮薄、口感绝佳而深受中原地区人士的喜爱。而且秦椒营养丰富，含有多种维生素和抗氧化物。在陕西河南地区，人们最喜欢将秦椒晒干，磨面，制作成油泼辣子，作为面条的佐料，所以油泼辣子面也成为陕西一带的特色美食。

那么，关于河南人对辣椒的读法，各位网友比较赞同哪一种说法呢？

我们安徽蚌埠周边也是把辣椒说成秦椒的！

十里不同风，百里不同俗。各地有各地的风俗习惯和地方方言，各地对各种农作物及花花草草的叫法不尽相同。

辣椒，别名：牛角椒、辣子、海椒、秦椒、番椒……可分为尖椒、菜椒、线椒、朝天椒及五彩柿子椒等多个品种，辣椒具有调味和增进食欲的作用…

我国地域辽阔、人口众多，各地对辣椒的叫法都不一样，如：四川人叫辣椒叫海椒、北方人喜欢叫辣子，苏鲁豫皖及中原地区叫秦椒或辣椒…

诸位大神别再争辩啦。几个月前央视二套己播放过，明代辣椒由日本传入浙江后，浙人受不了其味，由商人带到贵州。不想此地气候潮湿贵州人以辣除湿，后又入川，川人将其特点发扬光大。之后又入秦，由秦地再传入豫晋鲁等地。所以河南等地称秦椒没错，是传输路径使然。

秦椒是辣椒的一种，在我多地都有种植。相传秦椒在我国种植历史悠久，春秋战国后期，秦国统一了中国，而且秦国皇帝秦始皇特别爱吃一种细长的辣椒，并且召开他的子民种植，慢慢的这种辣椒也成为广大平民餐桌上的一种美食。

这种辣椒引种到了中原一带，名字为了和其它品种的辣椒有区别，还是从当时的秦国（今陕西一带）引种过来的，并且秦始皇也爱吃，所以中原人们把这种辣椒叫秦椒。

俺小时候，常听见街上有卖菜的吆喝声:“萝卜~香菜~辣秦椒~喂！还以为是越辣越亲近(结秦晋之好)呢！现在是麻~辣~炀更热火啦！