1、沙茶面

花生酱与蒜蓉熬煮的浓汤，来一碗一定会口舌留香，大呼过瘾！

2、虾面

虾面入口柔韧爽弹，汤鲜味美！每一口都让人流连忘返啊！

3、薄饼

薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。

4、烧肉粽

香贡贡的烧肉粽香甜嫩滑，油润不腻！一颗就让你饱饱的！

5、花生汤

花生仁酥烂不碎，入口即化，汤甘甜爽口，配上油条人生圆满！

6、海蛎煎

口感香脆，内馅香滑，沾点甜辣酱，味道好的让人感动！

7、炒面线

瘦肉、香菇、蔬菜与面线大杂烩，味道好极了！

8、炸五香

外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜美，热乎乎的来一条，好棒啊！

9、鱼丸汤

鱼丸Q弹有嚼劲，汤汁鲜美。冬天来一碗，整个人都暖起来了！

10、同安封肉

肉快大油光发亮，香气四溢。吃过的人都赞不绝口，这肉真香嫩呀！

11、土笋冻

晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，味道棒极了！

12、碗仔粿

清凉爽口，亦甜亦咸，浇上调好的酱，味道会更加鲜美。粿质不粘不结，软滑有弹性。“走近摊前，口齿生涎”，非尝不可！

13、面线糊

早晨来一碗面线糊配油条，味道鲜美，清甜爽滑！一整天心情都好！

14、炒粿条

粿条与各种配料爆炒，口感香滑！

15、炸枣

炸的金黄的炸枣，外酥内软！内馅可甜可咸，吃一口就忘不掉！

16、芋包

皮薄馅多，料足！蒸熟的芋头包，美味不可抵挡啊！

17、鸭肉粥

咸鲜的鸭肉粥撒上黑胡椒，味道好到不行！

18、姜母鸭

姜母鸭是补冬绝佳圣品啊，滋而不腻，温而不燥！重点是还特别好吃！

19、扁食

扁食嫩、香、甜，入口爽脆！一个接一个，好吃的停不下来！

20、乌涂煎包

个头大、浑圆，肉馅料足鲜美！一个顶饱！

厦门是一个美丽的城市，也是东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。厦门美食很多，主要集中在曾厝安、中山路、鼓浪屿、厦门大学这些商圈。

欢迎关注我的头条号（大行天下），关注更多的美食、美景信息。

土笋冻，一种小虫子的美食，非常凉爽可口

青芒果，来厦门所见的的最多的水果之一

无骨鸡脚冻

凤梨酥，现做的非常好吃

沙茶面

欢迎关注我的头条号（大行天下），关注更多的美食、美景信息。

叶氏麻糍（他们家是老字号了，鼓浪屿唯一的流动摊点）

牡蛎煎

厦门肠粉

海蛎煎、鱼丸

厦门鼓浪屿上各式小资的糕点、茶饮

欢迎关注我的头条号（大行天下），关注更多的美食、美景信息。

厦门除了以上，还有更多的美食：姜母鸭、大同鸭肉粥、烧肉棕、面线糊、花生汤……

我2016年去过那里，这里介绍10种名小吃，供阁下参考。1.沙茶面。沙茶面是厦门大街小巷的一道著名小吃。以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选择闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤，再根据自己需要加入海鲜、肉类、鱼丸或米血、大肠、腰花等，一碗上好的沙茶面成了。2.厦门海蛎煎。选用海蛎(li)中的上品＂珠蚝(hao)"，为主料，选用厦门同安出产的地瓜粉，二者搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫(yuan)荽(sui)及少许盐，倒入热油锅中煎炒而成。或加鸡蛋一起煎制，味道更口。3.厦门馅饼。选用优质面粉、猪油、加上等绿豆制成的馅饼小吃。香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多。有上百年历史了。4.姜母鸡。传统名吃，为宫廷御膳。5.烧肉粽。味道香甜，油润不腻，色泽红黄嫩。6.芋包。将槟榔芋削皮洗净捣成芋泥，加上少量淀粉、盐、搅拌均匀制成芋皮，将馅料包入其中，放在蒸笼里蒸熟即可。馅可由猪肉、虾仁、香菇、冬笋等制成。7.炸五香。用豆皮包裹上剁碎的猪肉、荸(bi)荠(ji)、葱等，包成春卷状，再放入油锅炸成焦黄状，蘸上佐料即可食用。8.土笋冻。这道菜与笋没有关系，用可口革囊星虫，经过熬煮，虫体成白色汤表面，看起来像笋。虫体肉质鲜美。9.花生汤。食材是花生、鸡蛋、白糖。汤色乳白，清甜爽口。10.厦门面线糊。由细面线、地瓜粉制作而成。对上面的回答，如果阁下满意，请在头条关注我，谢谢!

有句话说得好“要想得到一个人，就要先得到他的胃”厦门的美食是非常多的，男人基本被家里的娇妻用美食绑住了，作为沿海城市的厦门，美食那是非常多的。我们来盘点一下厦门美食的前十名榜单。

TOP1：海鲜大餐

　厦门市民最喜欢当然是海鲜，大街小巷的海鲜馆让人流连忘返。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，加上厦门独特的美食烹饪技术，让你来了就不想走的城市

TOP2:海蛎煎

海蛎煎起源于漳州，但是在厦门却更广泛的传播，现在海蛎煎已经是厦门市民餐桌的家常菜，炎热的夏天来盘海蛎煎搭配啤酒，海蛎煎由于腥味比较重，搭配鸡蛋正好去掉了腥味，形成了一道美食，很好吃噢！

TOP3：烧肉粽

厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

TOP4：同安封肉

这道菜在流水宴上是必有的一道菜，当地无乱结婚或者乔迁新居，佛生日重大节日请客都会有一道同安封肉上桌，　厦门同安县“封肉”。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。

TOP5姜母鸭

姜母鸭在福建八闽地区都有，但是在厦门依然是热情不减，几乎所有的厦门市民都吃过这道美食，姜母鸭一般以套餐的形式出现，其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。

TOP6：炸五香

这道菜在厦漳泉（厦门、漳州、泉州）都很盛行，这道菜在几乎所有的本地餐馆都有出售，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品。

TOP7：韭菜盒

一直以来很多人都会认为韭菜盒是北方的美食，实际上厦门的韭菜盒更胜一筹，　韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点。厦门的韭菜盒早负盛名。其主要原料为瘦肉、豆干、韭菜、红萝卜、葛薯等，昀要切成碎丁，做工考究，讲究开头与火候。制作成的韭菜盒呈螺旋状，表皮层层酥脆，内馅鲜美，吃起来香脆可口( 厦门)韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点。

TOP8:花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。炎热的夏季来一碗花生汤更加爽，特别是冷藏后的花生汤更加美味噢！

去鼓浪屿，有几样东西是不可不吃的，黄胜记肉干、叶氏麻滋、鼓浪屿馅饼，还有那美味的鼓浪屿鱼丸。 鼓浪屿最正宗的鱼丸有两家，一家是龙头路183号鱼丸，还有一家是林氏原巷口鱼丸，各家都有自己的一大群忠实粉丝。

TOP10：黄金香肉松

鼓浪屿的“黄金香”肉松、肉脯、肉丁、肉干，绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。

厦门美食还有很多没有写出来噢，赶紧去品尝吧，厦门一个来了就不想走的城市。海滨美食城市——厦门

厦门有哪些必须吃的美食，这是要看各人的口味了，厦门是闽南美食重要的组成部分之一，和漳州、泉州都有相同、相似之处，比喻蚵仔煎、面线糊、肉棕、花生仁汤等以及土笋冻，所以同为闽南人，就不觉得这些是必须吃的美食，但是外省市来的客人，这些闽南美食不要错过，另外厦门有几种特色小吃美食还是不错的，比如韭菜盒、沙茶面、芋包、虾面、烧仙草、厦门薄饼(闽南润饼莱)、鼓浪屿馅饼等美食都值得品尝！

　　有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃。一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴。鼓浪屿的龙头路、中山路的步行街、台湾美食街等都是厦门美食的大本营，浓郁而清新的小吃、丰富的海鲜大餐，都让你口水直流，让你彻底爱上这个城市。

　　现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧。

推荐一沙茶面

沙茶面

　　沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。

推荐二海鲜大餐

海鲜大餐

　　来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷。厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰客的商家。

推荐三海蛎煎

海蛎煎

　　用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。

推荐四土笋冻

土笋冻

　　特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。

推荐五叶氏麻糍

叶氏麻糍

　　叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道。师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱。包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生。

推荐六烧仙草

烧仙草

　　烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐。切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的圣品。炎炎夏日，来杯烧仙草吧。

推荐七花生汤

花生汤

　　花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气，能将花生汤弄得汤色乳白，清鲜甘甜；花生片酥烂而不碎，入口即化，让人觉得甜到心头。同时可以搭配咸点吃，味道很赞。

推荐八炸五香

炸五香

　　炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。

推荐九烧肉粽

烧肉粽

　　厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

推荐十鱼丸汤

鱼丸汤

　　厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料，色淡鲜香，值得推荐。

谢邀。

厦门是座美丽的海滨城市，近年来发展势头也是不错。可能在福建省的其他城市看来厦门也有些不足，到今天我们姑且不论这些，我们就来谈谈厦门的美食。

(事先声名可能部分美食不是厦门本地最先发展的，但是扬名于厦门的我也给算进去了，所以先声明，不要一上来就喷-)

沙茶面。

沙茶面原本是起源于东南亚的一种风味小吃，然后由于闽南地区的华侨多便传入了闽南，其中以厦门的沙茶面最有代表性。

沙茶面最有特色的就是他的汤，沙茶汤可能刚开始会吃不惯，但是细品下会发现它的独特之处。如果喜爱南洋风味的游客一定不能错过。

沙茶面的面一般以碱面和油面为主，但为了适应其他口味也慢慢有粉丝，细面等。可以自由添加猪肝，豆腐，虾等等。

局口拌面

闽南地区有很多类似扁食拌面的搭配。但是论起拌面，在厦门最正宗的还属局口拌面。位于中山路局口街，这也是它名字的由来。

一家小摊却经常爆满，一碗简单的拌面吸引了无数游客。浓郁的花生酱拌上热乎的面条，再来一碗特有的清汤，可谓是市井绝味。

蚵仔煎。

说到闽南怎么可以不提起蚵仔煎呢？几乎讲闽南语的地方就有蚵仔煎。漳州泉州厦门潮汕台湾无处不在。在厦门同样的有许多的蚵仔煎摊，一些牡蛎加上地瓜粉和鸡蛋等，热气腾腾地出锅，不仅有牡蛎的鲜味还有油煎的荤味在舌尖跳动。

厦门几乎每家餐馆都提供这道菜，但是若是有心的话还是建议去小巷去寻找正宗蚵仔煎。

土笋冻。

其实土笋冻是起源于泉州。但是由于本人第一次是在厦门，所以就把他作为一种美食介绍。

土笋冻，顾名思义就是土笋制成的冻。但是，土笋是什么，其实土笋就是一种虫子，像蚯蚓。这可能会让很多人望而却步，但是如果去到厦门或者泉州还是建议尝试一下。入口顺滑，有点像果冻的口感。营养价值丰富。

以上，可能就是我个人向大家介绍的几种厦门的美食。如果想去发掘更多，建议亲自去探索！

国庆过后，2017年也即将走近尾声！厦门变化日新月异，而厦门的美食江湖也不平静。

民以食为天，今以吃为乐！无论逛街、聚会、放松，我们都离不开吃这个字！店长整理出2017厦门六大区的热门美食，新旧都有，好味道值得共享！

湖里

1、凯华餐厅

据说已经开了将近二十年的海鲜火锅，店的装修比较随意，但海鲜可不俗。汤底鲜甜，食材超级新鲜有料，硕大的斑节虾，肥美的象牙蚌，个头跟手一般大小的濑尿虾，更不用说那些斑啊蟹啊！良心推荐不可貌相的惊喜海鲜火锅！

地址：南山路466号之12-15

2、臻府蒸汽海鲜

厦门人气最高的蒸汽海鲜，环境装修清新高雅，不仅适合拍照，更适合休闲放松。有自家的渔船供货，海鲜池很大，特色是现蒸鲜活的海鲜！

口味备受追求海鲜本味的厦门人热捧，比起其海鲜馆的优势应，该是海鲜品种众多，价格公道。例如活的帝王蟹、活的日本松叶蟹、北极贝、大龙胆鱼、象拔蚌、赤贝、满池子乱蹦跶的小香鱼和泰国草虾，每次去都会拍段小视频。

地址： 安岭二路51号

3、同安饭店

可以一去再去的本地菜，属于同安区菜系，以陆地动植物主打，做法口味都很同于潮汕菜系。同安封肉，番鸭煲，芋泥，山羊煲，猪皮冻，鲨鱼皮羹，海蛎紫菜煲……应有尽有~

地址：和宁路东渡六中旁(近六中)

4、小花猫酸菜鱼

好吃不贵！它家的酸菜鱼的鱼汤，真得很下饭！

地址：岐山路16号信诚国际大厦1楼

5、好香邻

颠覆了大家对传统小吃的想象和定位，隐藏在小区的一隅，安静、端然，不经意间经过，你会以为它是咖啡馆，但小吃味还是非常正的，~猪血、线面段、细小的大肠、葱油……舀一小勺，刮一下碗沿，入口，都是好味道！扁食如是，肉粽如是，酥糖、鱼皮花生如是，都是旧时光。

地址：枋湖南路167永建顶尚小区3号楼104-106号

6、 尚丽达沙茶面

来自江头的一家老牌沙茶面，招牌打得可显眼了，明晃晃的蓝色店面，有20多年的历史，店里卖的东西几乎就是沙茶面、面线糊、扁食这几样，可选的配料不少，点足3个料又加了一份扁食到沙茶面里，分量足得简直一个碗端不下，但价格也不过20元。

每种配料分量都不算少的，最棒的还是5元一份的扁食，颗颗饱满又皮光肉滑，蘸足了沙茶酱的汤汁，连汤带肉一起下肚，那叫一个满足哟。

地址：金盛路金民里114号（近中国电信金尚营业厅）

思明

1、阿二思北酸笋面

厦门版“深夜食堂”，老板高阿二经营十几年，从街边小摊到店面营业，如今的生意依旧红火，营业时间也由晚上的十点变成下午五点半到凌晨四点。酸笋面不再只是宵夜，晚餐时景也能吃到了！

地址：思明北路40号后门

2、老郭油葱糖薄饼

镇邦路上路边的小推车时有时无， 能不能吃到全凭运气，即使老厦门人也不容易找到这味小吃。油葱糖、腌萝卜丝、香菜、花生糖末……酸甜咸辣鲜五味杂陈的口感女生一定会爱上。

地址：局口街附近

3、朱阿姨北仔饼

酥酥脆脆的面皮中间划开个口子，严严实实包着香葱和肉末，再塞上沙丁鱼罐头、肉松、贡糖(花生酥)，甜辣酱、芥末、酸萝卜和芫荽.朱阿姨家另一特色是糯米炸,炸过的糯米条裹上糖粉，外酥里糯

地址：局口街一带

4、利友咸水鸭

厦门最出名的咸水鸭就是百家村的利友咸水鸭，他们家的咸水鸭有种奇特的清香， 独家蘸料回味无穷。

地址：思明区深田路26号(百家村花园店面)

5、吴记煸豆干

中山公园东门的马路对面是百家村菜市场，吴记煸豆干就在这里，每天下午五点多钟菜市场收摊它营业。来这里吃饭的大部分都是老厦门人，到这里可以体验到原住民的夜生活，平底锅煎烤着各种食材，煎熟后蘸料，自力更生更有乐趣。

地址：百家村路57号(近闽侨宾馆)

集美

1、林氏麻糍

漳州人的小帅哥，能做出全厦门口味最多的麻糍，紫薯、奥利奥、抹茶、椰蓉等等，最特别的是当属柠檬味。在集美孙厝小吃街上，林氏麻糍绝对是最显眼的一家，不仅是因为它就在小吃街的入口处，而且来排队的都是美女。

地址：集美区孙厝小吃街第一摊

2、奔水冬粉鸭

每天傍晚时分几乎座无虚席，十几年如一日。一家人的生意，每天和鸭子打交道。冬粉鸭人气最高，按照食客的喜好，可以加鸭血、鸭腱、鸭胗等。也有风味独特的鸭头、鸭翅、鸭掌，新鲜炸出的石码五香，脆脆的，也是大多数人的必点美味。

地点 ： 集美区岑东路152号

3、津品味

口碑极佳但店面却非常低调，这家店在插在一排商品店铺跟小吃店中间，招牌没有特别显眼，店面不大装修也一般，但是走近一看就会发现他们的生意好翻天，他们的客人基本都是口耳相传过来的，饭点的时候甚至连门外的临时搭的小桌满满都是人，再有人来为了不失望也会选择打包带走。

肉羹汤、汤包、大肉包、沙茶面、大肠血等等均是饕客口中赞不绝口的美味，是早餐、下午茶、夜宵的不二选择。其中要数汤包以及肉羹汤口味最佳。

地点 : 集美乐海路151号(近嘉农商贸)

4、一鸣八宝砂锅

很多集美人热爱的深夜食堂，靠着一辆无遮挡的敞篷车，它在集美美食界掀起一番“腥风血雨”，多少人吃不到就睡不着。砂锅的价格也很良心，10元一碗。而且卤料都是老板娘亲手卤制的。

地址：集美石鼓路88号（肯德基旁）

5、邱思明

以自己做名字的炒面店，店主是一个91年的斯文小哥哥。他们家的炒面店花样是比较丰富的，客人可以自主选择加什么料，选择主食是炒饭还是炒面，面也有几种，河粉、意大利面或者泡面。

地址：集美区石鼓路附近学生街

海沧

1、三都土笋冻

三都土笋冻已传承三代人，创始人陈清合已经获得非物质文化遗产传承人荣誉称号，一直沿用古早的烹调手法。待土笋冻自然冷却后凝固成形，粒粒晶莹剔透，味美甘鲜，肉质脆嫩，滑溜爽口，胶质丰富，美容养颜，具有极高的营业价值。

地址：海富路步行街5号

2、坤仔小吃

一家小吃店能开上二十年，那一定有它的过人之处，店里出名的是鸭肉粥。跟岛内鸭肉粥粥里没有鸭肉要自己加料的不一样，他们家的鸭肉粥都事先加好鸭肉的，而且用用砂锅煮制的，一份一个锅，所以生意好的时候上菜也许会慢上那么一点点，但也算是快的。

地址： 沧翔路82号

3、姐妹大排档

在海沧算是一家很老牌很有名气的大排档，生意很好，排档十分大！份量很足，材新鲜又大碗。他们家的“海沧三宝”一定要试一下，分别是土笋冻、土龙汤和白灼章鱼，尤其是土笋冻，正宗的海沧沙虫熬制至胶状再冷却成“冻”，富含骨胶原蛋白！

地址：海沧大道17号

4、金牌贺家时尚餐厅

佳丽海鲜酒楼旗下的平价餐厅，叫它小佳丽！餐厅和酒店是同一个大堂，整体菜色比较偏向家常菜私房菜，最大的特色就是没有纸质的菜单，所有菜都要去排档那里现场挑选。明档上的菜都已经是备好的一份一份，你走过去可以直观看到菜品的分量，搭配，口味，价格等等，现点现做，做的过程也都是开放透明。

地址：未来海岸主会所二层

5、林记老坛酸菜牛肉面

超级好吃又超级实惠的酸菜牛肉面！几年前还只是超级小的一家店面，现在已经扩建到两家店面还有二楼。生意很火爆，晚上8点就打烊，7点之后就已经没有面了。

牛肉面的汤都是精心熬制的骨汤，手工面很Q弹。店里的加料很便宜，鱼丸墨鱼丸只要一元钱。据店员说，牛肉面的汤都是精心熬制的排骨汤，一天只有那么一锅，所以基本上是不能加汤的。

地址：海兴路111号

同安

1、阿杨牛肉火锅

量足、料多、卖相好！3个人，一份拌面，200块的火锅，料足到让你扶墙而出！开始怀疑，以前吃的牛肉锅？都是什么鬼啊！

地址：祥平街道西桥路66号(陆丰站中博手机隔壁)

2、凤岗大肠国大肠血

店铺很小，只售卖一种食物，并且只此一家，早上十点半，十一点就售磬关门拜拜了，可见得多好吃才能留住食客找准了时间才来。这家的大肠血有两个特点，一是牙齿不好的人咬不烂，弹性十足～还有就是白胡椒放的不太重，刚刚好。

地址：凤岗路岗头里786号

3、秀英食品

声名远传的醋肉店，一份20超大份，钟楼步行街上有个邮局，延着松柏林街走到一个路口，身后是个观音寺，旁边就是秀英食品啦！酥肉现炸现吃，依然还是当年的味道，慕名而来的人仍络绎不绝～

地址：松柏林街134号

4、杨强芙蓉香骨炸鸡腿

同安网红店之一，在厦门第一座欢迎天桥的附近，看到大排长龙就对了。生意超级好，可以搭配饮料或者酸笋汤，鸡腿和鸡翅都是先炸过一遍定型，外皮很香很脆，感觉有种童年炸鸡腿的味道，价格亲民，15元就能吃饱饱

地址：环城西路乐海广场门口斜对面(同安BRT枢纽站斜坡桥底下)

5、丽真乌涂煎包

这家「丽真乌涂煎包」也算是名店了，同安本地人也经常打包「丽真乌涂煎包」+大肠血 买到「一刘汤包」吃。和上海皮薄底脆的小煎包不一样，这家走的是粗犷路线，个头大，份量足，虽然皮煎得不够脆，但胜在馅料鲜香！

地址：阳翟路(近第三医院)

翔安

1、琼头海鲜馆

琼头开业年头最久，口碑和人气也是最好的一家店。所有的海鲜也都是当天捕鱼现捞现做，便宜实惠，最主要的绝对新鲜，这里有各种海鲜，灼蒸炒煮，各种做法，都值得尝试！

地址：翔安区琼头北里190号101号楼旁

2、红砖厝酒楼

这家以独特风味的海鲜为特色，以新鲜美味著名，各类海鲜都是从大嶝海域淘过来的纯野生海鲜！最重要的是品种齐全，便宜实惠！每道菜色都是以“闽菜”清鲜为主，纳百家菜式之长，每道菜都是“够野”、“够鲜”、“够绿”为特点！

地址：翔安区大嶝街道双沪村码头金门湾酒店旁

3、胡老三酥饼店

翔安指名率最高的伴手礼店，便是「胡老三酥饼」，门口每天也是一票人大排长龙，那生意，火得也是没sei了。他家的红豆酥饼，皮脆馅软芝麻香，海苔酥香脆无比，常用麦芽糖替代白砂糖，营养丰富，温而不燥，吃多不腻，实为居家送礼必备良品，同时也灰常适合作为女性坐月子期间的温补佳品。

地址：翔安区新店镇新兴街517号

4、新圩鹅肉

「新圩鹅肉」是翔安最老牌、最地道的鹅肉店，也是新圩美食的金字招牌。柴火慢炖激发鹅肉的味道一揭开盖子，满屋子都充满了肉香~ 虽然生长周期长，但鹅肉还是保持了小鲜肉般的鲜嫩口感：鹅掌、爆炒鹅肝、红烧鹅肉、鹅内脏、干煎鹅血……种类实在丰富，吃过之后，十指余香。

地址：翔安区新圩镇同新路（瑞丰制面厂对面）

5、美霞牛肉馆

牛肉店开在翔安区新店镇新兴街牌坊旁边。牛肉味道好，种类齐全，特别是汤底，甘甜却没有牛膻味。这里的拌面也很有特色，和沙县的完全不一样，是加了牛肉汤，葱头油和生菜一起拌的，面条劲道，拌料很香，份量又足。拌牛舌这里有各种拌菜，牛杂，牛筋，牛肚都有，牌长最喜欢牛舌，有嚼头又很香，每去必点。

地址：翔安区新店镇新兴路342号

先普及下，厦门分为岛内和岛外，合计6个区。岛内就思明区和湖里区距离很近，实际上已经混在一起，没有什么区别。而且游客来厦也主要待在岛内，所以已经形成餐饮链，地方特色美食、国际美食都有。

岛外的话有翔安区、同安区、集美区、海沧区。

一、翔安区最出名的是地瓜粉粿，起源于400年前翔安新店家贫游子进京赴考，母亲为儿送行，家中材料有限，无意中煮出来的一道美味。

稀饭和地瓜粉揉成团，加水调成糊，倒入锅中煎成饼，放凉后切成条，就可以海蛎、虾、葱花等等，或煮或炒或煎，翔安以煮为主。粉粿吃起来顺滑爽口，劲道十足。加了海鲜，汤底甘甜美味。

二、同安区最有名的是封肉，大多直接称呼为同安封肉。

做法是将整块猪腿肉划格子，加入冰糖、酱油调色，香菇、虾米提鲜，然后直接放入蒸笼蒸熟。肉质腴润，柔嫩软烂，肥而不腻。

三、集美区属灌口的姜母鸭最为出名。经常可以看到店门口一排排的砂锅，师傅大汗淋漓的在炒制姜母鸭。鸭肉炒至干，香气十分诱人，姜片味道独特，让人厌恶不起来，鸭肉咸香鲜美。

四、海沧区就是厦门最为出名的小吃之一土笋冻的故乡啦～我说的是在厦门的故乡，实际上是出自泉州安海。海沧区还将土笋冻在厦门申遗。

土笋生长于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，是一种环节软体动物，类似蚯蚓。熬煮过后是一锅黏黏糊糊的，满满的胶原蛋白。装至小碗待冷却凝固，就变成了我们吃的土笋冻了。可以搭配酱油、芥末、白萝卜丝食用。看起来晶莹剔透，里面土笋清晰可见，吃起来滑溜甘甜，味美爽口。

由于原材料的特殊性，蛮多人不能接受的。不过喜欢的人特别喜欢～

厦门小吃的品种非常丰富，土笋冻、烧肉粽、沙茶面、春卷、炸五香、海蛎煎、炸枣、同安封肉、花生汤、鸭面线、海蛎炸等都值得品尝。

鸭面线

鸭面线是厦门的风味美食之一，其汤底是传统的四物汤，喝起来很是清爽且具有丰富的营养价值。而鸭肉则是选用品质优良的红脸正番鸭，鸭肉口感也比较好。面线是厦门本地的手工面线哟～这样组合起来，就形成了一碗鸭面线，前段时间厦门的这道特色美食还登上了央视舌尖3的美食推荐哟！

海蛎煎

海蛎煎，又有别名蚝仔煎，闽南叫法则是“o a jian”,是福建闽南地区（厦门、漳州、泉州）、广东潮汕地区（潮州、汕头等）以及台湾的特色地域风味小吃。海蛎煎一定要选用新鲜的海蛎，再搭配几个鲜鸡蛋，再加入红薯淀粉和香菜等等混和水一起煎成饼状。厦门的海蛎煎一定要蘸着本地风味的辣酱来吃哟！

海蛎炸

海蛎炸也是厦门的特色小吃之一，和海蛎煎一样，主要原料也是新鲜的海蛎、鸡蛋和地瓜粉等。但是在做法上却有着区别，首先会将海蛎清洗干净，再放入切好切好的青蒜等，依次加入五香粉、地瓜粉，再将打好的鸡蛋液搅动，接着加水调和成糊状。糊做好后，倒入热油锅中小火慢慢炸熟。也就是说，海蛎炸的重点在于“炸”，用小火慢炸出来的海蛎炸，口感外酥里嫩。

其实厦门的地方特色小吃有很多，据不完全统计至少也有200多种，其中有名气的也相当多。厦门的小吃在闽南风味的基础上又很具有本地特色，很多也只能在厦门或是漳州、泉州吃到正宗的。最有鲜名特色的还有土笋冻，一款用沙虫做出来的小吃!

更多悟空问答和美食推荐，敬请关注头条号【天使美食探店】，本人图文均为原创，图片实地拍摄，请勿转载！