“难受，今晚又喝多了！感觉自己已经招架不住了。而且我刚工作不久，也不知道怎么应对这样的场合，老担心自己一个不小心，项目谈崩了，给公司造成损失可能就饭碗不保了......”

手机那头，朋友跟我吐槽他应酬的苦恼。

朋友是公司职员，本来滴酒不沾，但面对酒桌上“甲方金主爸爸”的盛情相邀，他也只能硬着头皮干了近两斤白酒，差点儿没把胃吐出来。

我们经常能听到周围的人感慨“生意呀，都是拿命喝酒喝出来的”。在中国，很多在正式谈判桌前无法解决的难题，的确就是在酒桌上谈妥的。可见酒局应酬，是必不可少的。

那怎样才能最大程度上在酒局中少出差错，安安稳稳把事儿谈妥，并且还能尽可能减少酒对自己身体的伤害呢？

喝酒前，你要掌握基本的酒宴礼仪，这样才能少出差错

不管是商场还是官场，喝酒都是一个极为重要的交往方式。在酒局中，你必须要做个“明白人”，学会掌握基本的酒宴礼仪，才可以让你少出差错。

1. 怎样安排座次才合理？

酒局中，要是位置坐得不对，你极有可能会惹得“甲方金主爸爸”不高兴，那谈合作的事儿估计就悬了。所以知道如何正确坐位置，这是极其重要的。

总的来讲，要把握住“尚左尊东”、“面朝大门为尊”的基本原则。现在酒局应酬基本上都用圆桌，圆桌正对大门的是主客，而主客左右两边的位置，越靠近主客位置的人地位越尊。

作为酒宴的东道主，你务必要提前到达，并且在靠门的位置等待，热情地将来宾指引入座到合适位置。

2. 怎样点菜才最恰当？

成功的酒宴离不开一桌好菜。那如何点菜才能为你的酒宴加分，助你一臂之力呢？

首先，掌握好点菜的顺序

一般情况下，点菜要遵循开胃菜—主菜—点心的顺序。整个酒局要给人有头有尾的完整感，千万不能缺少某一个环节。

其次，掌握好点菜的数量

宴请时，所点菜品的数量，要根据宴请的人数来决定。一般来说，冷菜加上热菜的总量达到人数的两倍就足够了，没必要点得太多。

再者，征求重要人物的意见

点菜时，你要有礼貌地征求一下重要人物的意见，这可以体现你对对方的尊重。但要怎么问才合适呢？

有经验的人一般采用封闭式问题来征求意见。比如“朱老板，来盘龙虾还是鲍鱼？”这样询问，对方就能在你提供的选项里做出选择了。

而且你必须要了解对方不吃什么，千万不要让自己触犯对方的宗教禁忌或民族禁忌。做好这一点，能让对方感受到你的用心和真诚，那其他的自然而然就有得商量了。

3. 喝酒时哪些细节要额外注意？

第一，领导之间相互喝完，你才能开始敬酒。并且敬酒时一定要站起来，双手举杯。第二，敬酒碰杯后诚恳地说一句“我干完，你随意”，这样显得你大度。第三，端起酒杯时，要右手扼杯，左手扶杯底，让自己的杯子永远低于别人，以表示你对对方的尊敬。

喝酒时，这样营造安全感，你才能轻松谈成合作

俗话说“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”。做任何事情，我们都不能有太强的目的性，这可能会让对方反感或抗拒。我们要让对方心里有足够的安全感，要谈的事儿，自然也就成了。那喝酒时，怎样才能营造安全感十足的酒桌氛围呢？喝酒时少谈工作

1.喝酒时，要少谈工作。

你一心一意陪对方把酒喝开心了，还愁事儿办不成吗？

其实，每个职场人几乎每天都一门心思扑在工作上，已经非常累了。好不容易吃饭的时候可以休息一下，你这时候再吧啦吧啦讲工作、谈合同，这不是故意惹“金主爸爸”不高兴嘛。

那不谈工作还能谈什么呢？在酒桌上，你可以展示自己的人品和才学，让对方觉得你是个靠谱的人，值得交往。喝到兴起时，你无意间提点一下业务，这能起到最好的效果。

2.找到对方的兴奋点

酒桌上，如果能找到对方的兴奋点，可以帮你更好赢得“金主爸爸”的认可。

比如说，对方的兴趣爱好是什么？在酒桌上可多聊聊这方面的话题，就像和朋友聊天一样自然，对方就会觉得很亲切，对你也就会多一些喜欢。

只要你足够用心，就一定能找到他的兴奋点。在谈项目时，如果你站在对方的角度思考什么才是他真正想要的。这样做，你谈项目成功的几率就会提高很多。

3.掌握酒桌的潜规则

掌握一些酒桌潜规则，能帮你更轻松应对酒局，而不至于因为在酒桌上一些不恰当的行为，把事情搞砸了。

首先，你要真心实意地把对方当朋友，千万不要把别人当作是获得某种利益的工具。因为人都讨厌被利用，所以一旦你的功利心被对方觉察出来了，那就不好办事儿了。

另外，我们在酒桌上还要不卑不亢。你不必为了谈成合作就让自己卑微得像个“孙子”。这样反而让对方觉得你不够诚恳，给别人不好的印象。

在酒桌上拼了命把对方喝高兴了，事儿也差不多谈妥了。那酒后又该如何醒酒呢？

喝酒后，掌握正确的醒酒方式，才能减少身体的伤害

有时候，为了联络感情或者促成合作，你不得不喝酒。这时候你一定要想办法去减少酒对身体的伤害。因此，喝酒后，掌握一些正确的醒酒方法是极其重要的。

1.喝蜂蜜水缓解酒后头痛

如果你想减轻头痛症状，那蜂蜜水一定是最佳选择。同时，蜂蜜水能帮助你更快进入睡眠状态，第二天也不会觉得头痛，是酒后治疗头痛的“良药”。

2.喝西红柿汁减轻酒后头晕

喝酒后饮用300毫升以上的西红柿汁，能帮助减轻酒后的头晕感。如果你饮用西红柿汁前加入少量食盐，还有助于稳定你的情绪。

3.吃新鲜葡萄缓减反胃、恶心症状

如果你酒后吃新鲜葡萄的话，可以帮助降低体内乙醇的浓度。同时，葡萄的味道能有效缓解酒后反胃、恶心的症状，让你感觉更舒服些。

酒局应酬是不可避免的，酒局应酬能力影响着职场人的发展。学会正确应酬酒局是一门必备技能，值得我们终身学习并实践。

酒桌上得罪人、喝酒误事等，很大程度上是因为你还没有掌握正确的酒局应酬方法。学会以上应酬酒局的3种技巧，你的酒局应酬能力肯定会有很大提升，既可以更好解决问题，又能减少酒精对身体的伤害。赶紧在酒局中用起来吧！