北宋就有了精细化管理和流水线，厉害吧，自豪吧

有士夫于京师买一妾，自言是蔡太师府包子厨中人。 【 蔡太师府包子厨中人　「蔡太师」，陆钞本作「秦太师」。】 一日，令其作包子，辞以不能。诘之曰：「既是包子厨中人，何为不能作包子？」对曰：「妾乃包子厨中镂葱丝者也。」曾无疑乃周益公门下士，有委之作志铭者，无疑援此事以辞曰：「某于益公之门，乃包子厨中镂葱丝者也，焉能作包子哉！」

-----------------------------------------------------摘自《鹤林玉露》

我来翻译一下：有个青年男子在开封市（北宋的行政中心）买了一个女仆，她是来自蔡太师（蔡京）府中，工作地点是包子厨房。

有天让她做包子，女仆说不会做，主人就问：“既然在制作包子的厨房里工作，怎么可能不会做包子？”，女仆回答：“我只是包子厨里面的专业是雕葱丝”。

水果雕刻

由此可推测，蔡太师府上除了制作包子的厨房，理论上还应该有，炒菜，凉菜，其他糕点，烧烤，卤菜等专业厨房。

其次是包子厨房内一定还有肉馅，面粉，姜，醋，盐，糖，料酒，胡椒，水，蒸笼，烧火等专业分工。

最终，这种精细分工生产出的产品，就是流水线生产管理。

这个女仆在包子铺内，只专心致志的雕刻葱花，执着的做好本职工作，没学和面，剁肉馅，制作包子等技能。这个不就是我们提倡的工匠精神么。

只可惜蔡太师府的包子没有流传于世，让我们无缘一睹包子的精美。

注：这个文章既有用镂，也有用缕，镂是雕刻，缕是切丝。依我见解，一个包子厨没有必要安排专业切丝人员，切丝一会时间就能切很多出来，除非蔡太师府上所有人只爱吃葱丝包子。

1、这个故事在光明日报上也有，文章名字是《镂葱丝》，请自行搜索

2、蔡太师，蔡京，北宋的宰相，书法家。

3、发明汽车流水线的福特先生，也是在屠宰场流水线得到的灵感。

蔡京书法