猪肉价格连降18周破新低，或跌回10元时代！还会继续降么？

2021年新春过后，中国生猪价格一路下探，部分地区甚至跌破8元/斤，约为2020年9月份的价格的一半。生猪价格缘何不断下跌？至今是否已跌至谷底？

根据农业农村部对全国500个县集贸市场监测，全国猪肉价格已经连续下降18周，5月份第四周猪肉价格每斤15.5元，同比下降33.3%。在北京新发地市场，部分猪肉的批发价已跌破每斤10元！

去年持续上涨的猪肉价格终于回落了，那么这波降价潮将持续多久呢？

一方面，随着夏季高温天气的临近，市民对猪肉的需求量会比冬季减少；另一方面，冻猪肉不断投放以及生猪出栏量的增加，猪肉供应量增加，可以预计猪肉的价格还将继续低位运行一段时间。

今年猪价将低至7元？

多位专家认为，当前猪价回落的最主要原因是猪肉供给显著增加、猪肉消费不振，供给增速超过了消费恢复速度。

当前猪价已经接近行业平均盈亏平衡点，下跌空间和时间已经不大，预计6月份可以止跌企稳。但由于大猪比例仍较高、天气炎热猪肉消费低迷、猪肉进口仍保持高位，猪价止跌后短期回升幅度有限。

下半年猪价会涨吗？

据悉，2021年，我国生猪出栏量在5.26亿头，猪肉产量4478万吨，全年猪肉供给4994万吨，同比增加9.92%。但相较于2013-2018年平均供给量5548万吨，仍有554万吨的缺口。

对于下半年的走势，等到超大猪源消耗完毕之后，超跌之后的反弹应该会出现，但是猪周期已经进入下行趋势，不出意外的话，超越前期高点几乎不可能，自由成本控制得当的养殖仍然有望保持高盈利，那些优秀的养殖主体，如果能够做到防疫能力强、成本控制得当，自然是有望在周期缓慢下行的过程中做到以量补价。

如何保障养殖户生产积极性？

从当前看，要继续发力抓好生猪生产恢复，压实地方责任，强化重大动物疫病防控，努力确保不发生区域性疫情；从长期看，要加快建立现代生猪养殖体系、动物疫病防控体系和流通体系，促进绿色循环发展，大力推动产业转型升级、提质增效。

“特别是针对当前养殖效益下滑、一些养殖场户出现亏损的苗头，农业农村部正在会同有关部门探索制定稳定生猪产能的调控方案，以能繁母猪存栏变化率为核心调控指标，加强监测预警，建立生猪生产逆周期调控的自动触发机制，利用好市场的调节作用，同时发挥宏观调控的兜底保障作用，促进生猪稳产保供。