这家店宣布全线拒绝外卖业务！只做堂食，原因为何？

外卖的火爆大家都可想而知，现在几乎所有人都会接触外卖，外卖满足了人的懒惰心理，因为顺应了人性，所以在可预计的未来，外卖一直都有用武之地。因为外卖的诞生，很多餐饮业的生意也越发好做了起来，加上去年疫情的影响导致餐饮行业人烟稀少，外卖收入占比更是变得愈发多了起来。

因此，很多餐饮行业都上了外卖平台，但是有一家却是个例外，他们不仅放弃了外卖服务，还在不断探索只做堂食的独特经营模式。

这家公司就是木屋烧烤，值得一提的是在疫情的冲击下，木屋烧烤的堂食收入几乎为0，他们收入的大头反而是依靠外卖而来，如今仅仅过了一年，他们就宣布全面放弃外卖服务。木屋烧烤创始于03年，经营至今已经有直营店面约170家，它的创始人因为言辞犀利、直抓要点，也是在餐饮行业吸粉无数。

如今，木屋烧烤已经属于烧烤品类的头部品牌。虽然是头部品牌，但是面对去年的疫情冲击，木屋烧烤也显得无可奈何，在疫情影响下，木屋烧烤面临每月亏损5000万的局面，面对至暗时刻，员工主动要求降薪，木屋烧烤也开始用外卖寻求新的生存之道。尽管外卖受到商家的诟病颇多，但是依然不妨碍它能为木屋烧烤创造利润的事实。仅仅不到一个月，木屋烧烤就从亏损状态中走出，来到单日营业额达到500万的高度。

当日，木屋烧烤的创始人还发布了一条朋友圈说历史会记住这一刻，但是转年创始人的经营理念就发生重大变化，他直言烧烤不适合外卖，并断断续续的关停部分店面的外卖服务，如今外卖在木屋烧烤这里已经被全面禁止，他们只专注于做堂食。

对此网友们也是议论纷纷，网友也是不断在猜测木屋烧烤创始人这么做的原因，但是很快网友们的讨论中心就从寻找原因变成了指责和诟病外卖平台。

确实，如今美团和饿了么平分外卖平台，两家巨无霸背靠微信和支付宝这样巨大的流量入口，让其他创业者想涉足外卖行业无望，行业壁垒高，难免公司会放弃用户体验，转而追求更高的利润。花钱买流量、用户体验差、商家不赚钱这些都是网友诟病的因素，商家和用户想另寻出路，但是却无可奈何。商家、用户、骑手三方被平台这个沼泽牢牢困住。

用户和商家对外卖平台诟病多，但其实外卖平台的日子也是不太好过，就拿美团来说，美团还处在亏损当中，美团创始人王兴表示美团可能会像亚马逊一样，经过多年的亏损后才开始盈利。商家诟病平台佣金高，时不时还要配合平台搞活动；用户指责平台体验差；骑手指责平台补贴低，而平台还处在亏损状态中。

可以说，外卖就像是一个泥潭一样，牢牢地将这几方困住，无法脱身，未来外卖行业的发展会如何，我们拭目以待。但是值得一提的是，外卖的确方便了我们生活。招商银行App里面同样有着许多的便民服务，比如饭票、影票、出行以及生活缴费，让你足不出户轻松享受生活，赶快试试吧。