中秋与酒的故事：原来早就难舍难分了

中秋与酒自古就有着不解之缘，“酒”字，水加酉组成，酉的象形为一个酿酒的容器。同时酉在十二地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥的总称）中排第十位，对应农历八月，意味万物成熟，成熟成就。《说文解字》说，酉就是“就”，是成就，酒的读音来自这个“就”。

八月仲秋，酿酒的各色谷物成熟，成就了酒。这注定了中秋与酒有着不解之缘。

中秋饮酒习俗由来已久

中秋赏月饮酒最早见于汉代，据记载，汉代皇帝八月中秋之时，要饮用“酎”酒，其酿制工艺极其复杂。

唐初，月圆中秋真正成为民俗节日，已有了登台观月，泛舟赏月，饮酒对月的活动，唐玄宗便与杨贵妃在夜色之下熄灭蜡烛进行“月饮”。

宋代正式将8月15定为团圆节，月与酒就成了欢庆中秋的“标配”，玩月饮酒也添了更多俗趣。

到了明清，祭月、赏月、饮酒之风更是沿袭不断。北京月坛，就是天子祭月的场所。此外，吃月饼之风也从明清之时兴起。

中秋饮酒作诗成就不菲

在中国古代，中秋节赏月的时候，很多文人骚客都喜欢品上一壶酒，尽情抒发内心所想。喝到尽兴处，大笔一挥，一首首传颂千年的佳作便横空出世。

在唐代之前没有描写中秋节的古诗而唐诗中的中秋之作也极少。只因在唐代，中秋节虽然已成民俗节日，但尚未盛行，人们有八月十五日望月相思的寄托，却无明确的中秋节日概念。

到了宋代以后，中秋节的概念开始更多的进入诗词中，而且在诗词中可以看到一些当时社会的中秋习俗，其中最常见的就是群朋欢宴、把酒言欢。

宋代辛弃疾留世佳作写“忆对中秋丹桂丛，花也杯中，月也杯中。满堂唯有烛花红，歌且从容，杯且从容。”从诗中能看出他们当时相聚宴饮的欢畅，面对桂花红烛，邀月饮酒，轻歌曼舞，好不自在。

中秋诗词也有表达思念祝愿的，最具代表的是宋朝苏轼所写的“但愿人长久，千里共婵娟。”在这首诗里，苏轼不仅表达了祝愿，还表达了人生的阴晴圆缺。一句“明月几时有？把酒问青天”，就能让人不自觉接下一句，在接词时，诗词中所包含的无可奈何与美好祝愿，也一并出现在心里，这就是中国人在中国文化的浸润下而有的默契，这是他族人无法理解的中国心。

除此外，中秋佳作还有将中秋美景于寥寥数语间囊括的。宋朝张孝祥在《过洞庭》里写道：“素月分辉，明河共影，表里俱澄澈。悠然心会，妙处难与君说。“短短五句23字，就把他在中秋佳节、洞庭湖边看到的水月相映美景呈现在众人眼前，惹得宅家团圆之人竟也想前往寻觅一番这中秋妙景。

自从唐朝以来，关于中秋饮酒的诗词难以胜数，脍炙人口的不在少数，虽说喝酒并非他们的主要目的，但团圆之夜，喜则需酒相庆，悲则以酒而哀，无论如何酒都是少不了的重要配角。

中秋送酒是最佳好礼

正是因为酒是重要配角，所以在中秋节，在这个作为我国第二大的传统节日里，除了常规操作——送月饼之外，酒也是不可或缺的。

走亲访友，拎上两瓶好酒，一直是当今中国人的习惯。借着杯中酒，可以敞开心扉，表达对长辈的孝敬，对亲友的想念，互相倾述过去的经历与感恩，祝福以后的平安与幸福。

送酒除了有非常及时的饮用意义外，它还方便存储。很多礼物都不耐贮存，经常面临过期的尴尬。白酒则完全不会有这样的麻烦。白酒只要存放得当，数年甚至数十年都不会坏。尤其酱香白酒，陈放时间越久越有味道。

当节日过去，某一天亲友拿出你送的好酒，会不由自主想起相聚的情景。这时，“礼物”的含义才真正被诠释到最佳。

另外，送白酒是志趣的表达。随着物质生活水平的提高，越来越多的人崇尚理性饮酒、适量饮酒，浅饮雅酌去感知白酒六观——色、香、味、格、养、意，在聚饮中享受白酒带来的愉悦与意境。

你送的白酒品牌，它本身代表着一定的文化内涵，如褚酒风雅颂，代表了对有风骨之人、雅致之人、值得敬颂之人的敬意，那这份礼物的意义，将更加厚重。

今日又中秋，无论天上是否有明月，无论你所思念的人是否在身边，都希望你生活安康、有酒言欢。在此，褚酒团队祝愿大家中秋快乐、合家欢乐！

主编：黄晓丹 ｜编辑：唐燕

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