网友评价王府井狗不理：难吃，价贵，服务差！

狗不理回应：恶语中伤，已报警！

确实，好狠！一言不合就报警！这就是百年老店？
而且，告的是去他店里消费的顾客，不知道这个百年老店，老字号狗不理是怎么想的！我也算是大开眼界了。
故事是这样的：一个叫谷岳的微博大v，看到狗不理王府井店在这个区域的大众点评上评分最低，只有2.8分，他因此就决定实地探访，体验一番！

于是，他去到该店，购买了60元一笼8个的酱肉包，以及38元一笼8个的猪肉包！
博主谷岳在视频中表示：酱肉包“特别腻”，而猪肉包：挺空的，感觉和吃半个馒头似的，面粘在我牙上，但要说也没那么难吃，这种质量20块钱差不多，100块钱两屉有点贵。
但他表示，服务也没有大众点评上说得那么差。

这就这样一条视频，竟然被狗不理报警了，要博主删除比视频，并连带转载的人一并在主流媒体道歉，扬言追求法律责任！
没想到消费者却一边倒支持这位博主，网友纷纷表示：不好吃，还不让说了？威胁消费者几个意思？这么下去，真要成狗不理了！
目前狗不理微博账号已经删除此信息，并且注销了账号。
律师表示，这是消费者消费的主观体验，不构成侵权。

狗不理被吐槽，也不是第一次了！

还有就是全聚德，都被说成，被敌人不吃，全部给外地人吃的！

但现在资讯这么发达，外地人也不是傻子，也不吃了。

有网友说：北京人，天津人不要抬杠，我们现在都不吃全聚德和狗不理了！

原因很简单：因为太贵了，吃不起！

我把这个帖子发到自媒体上，很多天津人都说：我是天津人，我不抬杠，我自己也不吃，也有网友说，以前吃过，但已经很多年不吃了，感觉不但贵，而且没有以前的味道了！

为什么这个话题能得到这么多人的热烈的议论。

狗不理，八个包子128元！

网友说：你也太高看自己了！

全聚德同理，也是因为定价高昂而风雨飘摇。

我想说的是，这就是百年老店的服务吗？你看看最近，这些所谓的百年老店，知名餐饮企业，都成了难兄难弟了，狗不理退市，全聚德巨亏，东阿董事长也辞职了！

什么原因？无非就是大众点评和视频里面说的那三点：不好吃，价格贵，服务差。
这些企业不去做好产品，提升服务，做到价格亲民，反而是去告给你提意见的消费者，这实在是一次极为失败的公关案例。

百年老店怎么了，要怎么挽回颓势？

全聚德的烤鸭卖不动了？百年餐饮老店复兴之路在哪里？

1、品牌IP化。什么是IP，自带流量，形成自主话题和品牌势能。春晚每年很多人都说不好看，但形成了话题和内容，你说一年不如一年，但你总是会关注，江小白，不好喝，但年轻人聚会还是用它，大家还是讨论他的文案如何出彩，这就够了，他们的传播没有成本，甚至负成本，因为大家主动在传播它。

2、消费体验化。餐饮品牌不单单停留在物质和功能层面，将其上升到体验、文化、精神层面，从价格比较到价值比较，最终上升到整体的消费体验。

3、产品场景化。移动互联网的不断跟线下的融合，产品的形态不仅仅是一个实物的形态，可以是跟场所的融合；也可以是一个创意、跟某个场景的结合，一下就抓住了消费者的心。

4、服务人性化。深度洞悉客户的痛点和痒点，让消费者或者客户成为品牌的坚定拥护者和口碑传播者，成为一种品牌信仰。回归价值，还是回归理性，这很重要。

特别是消费者！消费降级，降维打击，这才是关键问题。

也许国潮是一个突破口，知名餐饮企业，百年老店的振兴，确实这是一个大的课题。

你怎么看这些知名餐饮及老字号的餐饮陷入困境，到底是疫情不利，还是年轻人集体抛弃？
国潮，超级IP是不错的策略和出路，看看故宫淘宝。
一个淘宝店，一年几个亿，太精彩了！就没有一点想法吗？

再这么折腾下去，躺在百年品牌上吃老本，这慈禧太后带的货，真就成了狗不理了。

不信，你就等着瞧！

餐饮业，本质需要产品好吃，价格亲民，服务要好，不做到这三点，迟早要被老百姓抛弃！

百年老店的振兴，确实，这是一个大的课题！

不知道你怎么看这些百年老店的作为呢？