创业开头难？58岁的刘大爷开卤菜店，两个月轻松回本

在很多人看来，年轻人的精力更旺盛一些，这时也会有更多的精力去拼搏创业。而对于60岁左右的人，应该是享清福的年纪。实际上对于很多人来说，60岁仍然是奋斗的年龄。小编就认识一位58岁的刘大爷靠着自己的努力开了一家卤菜店，每天生意火爆。平时自己两口就能应付过来，如果是生意非常忙的情况下，还可以找一些钟点工帮忙，一个月下来赚的钱丝毫不低于年轻人。今天就和大家聊聊刘大爷的事情。

开卤菜店好做吗

俗话说“民以食为天”，餐饮也是大家的需求。而卤菜由于其口感美味以及增加食欲等作用，也是很多人喜欢的美食。刘大爷也正是看重了这点，选择在自己附近开一家卤菜店。一开始什么都不懂，没有一点卤菜经验。在机缘巧合的情况下知道了合肥卤三味熟食店，既是自己开店卖卤菜也是实体店带学员教学，可以给学员更好的学习机会。后来刘大爷选择到实体店考察一遍，受到刘师傅的热情招待。后来在品尝了卤菜以及观看了教学方法之后，更加坚定了学习卤菜的想法。虽然前期做起来有些困难，但是在经过一段时间之后，生意越来越好，每天都忙碌起来。

做卤菜注意事项

做卤菜配方重要的核心之一，除了配方之后，门店的环境卫生以及服务也让也是不能缺少。有些商家为了延长凉菜的存放时间，私自添加违规的食品添加剂，被查处后自己的门店则会受到很大的影响。因此对于做卤菜的朋友来说，食品在变质后不能再继续售卖，需要及时更换等。这样既能保证自己的卤菜的卫生，而且还能让顾客吃得放心，生意也就更加好做。

最后

味道是做餐饮行业重要的原因之一，而对于做卤菜行业的人来说，选择一家正规的卤菜教学不仅能为自已节省很多的时间和精力，在后期遇到问题时也能及时沟通解决。而合肥卤三味已经教过全国数千为学员，拥有丰富的教学经验。如果你也有做卤菜的想法，欢迎联系刘师傅15656986335，我会给你最专业的解答。