一大早，老妈买菜回来就兴高采烈地跟我说，

今天买了排骨和猪脚，她要在周末好好展示一下厨艺，中午煲个萝卜排骨汤，再弄一个红烧猪蹄。

我说什么家庭条件啊，这么壕，猪肉不是挺贵的嘛。

我妈白了我一眼说道，你压根不去菜市场的人，一点行情都不知道，现在排骨只要25元一斤了，猪蹄只要16元一斤了。

在我的印象里，排骨一直都是40元左右一斤的存在，猪蹄怎么着也得30元一斤吧，没想到现在居然跌了这么多，我赶紧拿出手机查查资料。

果不其然，虽然全球大宗商品价格呈上涨趋势，但是猪肉价格却接连下跌，出现了连续十五周的下跌，其中有一个数据很能说明问题。

“2020年三季度，仔猪价格一度超过了120元/公斤，到了今年四月底，仔猪价格已经跌到了90元/公斤，降额达到了25%。”

根据监测数据显示，截止5月7日，全国猪肉价格每公斤36.09元，同比下降23.9%，每斤猪肉价格已经跌破了20元大关。

那么，究竟是什么原因导致猪肉价格持续下行呢？

首先，价格受供给影响。

很明显，我们国家的猪肉供给能力在逐年攀升，越来越多的人开始从事养猪行业。

养猪业中的几个龙头企业，不断更迭技术，发挥产能优势，生猪销售计划一年翻倍。

除此之外，还有一千多家房地产企业开始转型养猪行业，花重金聘请专业人士管理养猪场，大大增加了猪肉的供应量。

多重因素作用下，在市场需求稳定的前提下，供给大于需求，猪肉的价格自然会持续下降。

其次，外部供应充足。

虽然我们国家自己的养猪行业进行得如火如荼，但是我们依旧有一部分猪肉需要进口，此前“非洲猪瘟”对我们猪肉的价格影响很大，一度突破40元一斤。

可现在外部猪瘟的情况得到了缓解，进口猪肉供应趋向于正常，短时间内不会再有“物以稀为贵”的情况发生。

那么，内外部猪肉都充足供应，价格肯定也是涨不上去的。

最后，老百姓对猪肉好像越来越不买账了。

不知道大家有没有发现，几年前大家都在抱怨“猪肉太贵了，这么点工资每个月吃肉都吃不起了，要是可以实现猪肉自由就好了”。

可是现在猪肉价格持续下跌，却并没有出现老百姓扎堆买猪肉的情况，甚至不需要起大早都能买到“里脊肉”了，这又是为何呢？

我觉得主要是这几个方面。

第一，老百姓口味出现了变化。

随着人们收入的提高，生活水平也在提升，以前过年才有一顿猪肉吃的日子已经一去不复返了。

老百姓越来越重视营销的综合搭配，单纯吃猪肉肯定是不够的，牛羊肉、鱼肉、海鲜等开始走向人们的餐桌，让我们对于食材的选择有更多。

而口味一旦慢慢养成，猪肉的需求就会慢慢呈现下跌的趋势，很多人对于猪肉的价格变化并不感冒，也就是自己想吃的时候会去买一点。

第二，其他替代品价格也在可接受范围。

猪肉价格从最高的40多元降到现在的10多元，很多老百姓已经习惯了用其他肉类品替代猪肉，而且营养价值更高，价格也并不是太贵。

长久以往，人们也就渐渐习惯了没有猪肉的日子，与其去揣测猪肉价格的变化，不如把猪肉当成“备胎”，偶尔解解馋算了。

出于对价格的影响，也许养猪业会采取一些措施，导致猪肉价格有一些短期内的上涨，不过从长期来看，我觉得猪肉价格继续下行的可能性依旧很大。

2021年，猪肉价格降到“10元内”可能就不是梦了。

不管怎么样，作为老百姓，还是要把提升自己的收入水平当做第一要务，这样不论商品的价格如何变化，我们也能够做到泰然自若。

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