曾一度火热的农村土鸡，如今却没人愿意买，这是怎么回事？

前言

现在的中国与几十年前相比，你竟发生了太大的变化。房屋不再是矮小破败的土房，而是整齐的楼房。即便是在现在的农村，也都时常能看到一栋栋的小别墅。在我们爷爷奶奶的那一代，不要说吃各种现在的好吃的了，就连普普通通的大米白面都很难顿顿吃到。想要吃饱都是个难题，在那段艰苦的日子里，想要吃饱饭都成为了奢求。对于普通的家庭来讲，想要吃上大米都是件很困难的事情。那时都是很少的米，放一堆水，熬成白粥，以此充饥。



对饮食的追求

现在的我们早就解决了温饱方面的问题。现在的大米，白面，粗粮，水果，还有各种各样的肉类。人们在饮食方面变得丰富起来。现在要解决的问题已经不是温饱，而是人们经常吃饱以后，还会浪费很多的食物。随着粮食的充盈富足，人们也更加注重营养的价值。各种饮食结构，膳食金字塔，还有一些营养学家对居民饮食方面的建议，也让很多的居民在追求健康均衡的饮食。

现在仍然有很多的年轻人喜欢吃西式的快餐摄入高油，高糖，高脂肪的不健康食物。但是另一方面，人们也担心自己的健康问题，担心食物是否安全健康。就比如一直都有流传着某快餐店的汉堡里的鸡肉是打激素催生的鸡。一时之间对很多的汉堡，炸鸡里的肉都产生了很多的质疑。



人们害怕吃这些激素催生的机会，产生很多的负面影响。而也有新闻爆出，有童年时期的孩子经常吃这些打了激素的鸡，出现性早熟的现象。除了肉类以外，人们对蔬菜水果也产生了很多的担忧。因为有很多的水果也都是打了激素，或是喷药要催生的。在城市里不像是在农村，城市之中钢筋混凝土组合，到处都是水泥柏油路，根本见不到一块土地。

何况在城市之中寸土寸金，想要拥有一个自己的院子更是难上加难。但是在农村，几乎每家每户都会在院子里种植一些蔬菜水果不一定要很多，只要够自家人吃就可以了。自己家种植的蔬菜水果自然会健康许多。而且在农村也有养鸡，养鸭，养猪的。有一些人是为了靠养殖赚钱将其卖掉。



还有一些人就是为了自给自足。而城市里的人们追求健康，绿色，无污染的食物会更加偏好去购买农村直销的那些蔬菜水果和家禽。尤其是土鸡。在前几年，土鸡在市场上的销量特别好。城市里的人会疯涌着去购买土鸡，但是现在，购买土鸡的城里人越来越少了，农村人也很不理解，为什么现在城里人没人买了呢？自己辛辛苦苦喂了一年的鸡，现在也卖不出去了。

土鸡的售价实在太高了

土鸡真正受人追捧的原因就是因为它够健康。养土鸡其实很难的，大多数的土鸡都是被圈养在山上，这样土鸡就能够有更多的运动和活动的范围。才能够保证它的肉质口感丰富鲜美。而且在山上范围够大，有很多的昆虫也可供土鸡食用。而不是像城市养鸡为那种合成的鸡饲料。



但是养鸡不仅仅是让他在山上自己生长。也需要有人们定期的进行清理，提供养殖的各项设施。而且为了保证土鸡的营养摄入，也需要购买其他的食物来喂养。而且一只土鸡它的生长也是比较慢的，七八个月才能有两三斤重量。

花费那么长的时间，人力和物力的投入都很多。而对于普通的养鸡场来讲，在这段时间里他们可以产出好几批的肉鸡。这就使得农民卖出的土鸡价格都很贵。即便是在城市里，也有很多消费者承担不起一斤就卖到100元的土鸡的价格。



市场范围并不大

有很多的农民也注意到了现在城市人们对于绿色健康食物的追求。也确实有一批人靠着养土鸡发家致富了。这也使得有越来越多的农民加入了养土鸡的行列。但是当农民们养殖的土鸡到了要卖出去的时候，却发现市场实在是太小了。因为土鸡的成本很高，农民卖出去的价格也很贵，但是对于城市中的个人居民来讲，并不是每天都需要买土鸡，也并不是很多人都喜欢买土鸡。

对于鸡肉需求量最大的就是肉食加工厂，还有各种饭店了。但是这些饭店和加工厂他们所需要用的原料成本往往都不高，他们不会将便宜的鸡肉换成价格昂贵的土鸡肉的。这也让很多的农民没办法依靠着城市零零散散的居民就将土鸡全都卖出去。最终也导致有些土鸡卖不出去或者被迫降价。



没有定点的摊位

大多数的农民养殖土鸡都是家养。他们将土鸡就放养在自己家附近的山前屋后。土鸡是在一个自由的，自然的环境之中生长。土鸡所吃的食物不是人工合成的饲料，而是来自山间的各种昆虫。他们的肉质自然不是普通养殖机能够比的。而且他们的鸡蛋产量也很高，鸡蛋的质量也很好。

但是农民们养殖土鸡都是个人在做，并没有一个认可的营销标准。他们也都是拿到市场上去卖，趁着早晚集市将家里的土鸡卖出去，而不是有一个固定的门店，有一个固定的地方。而且在有一些地方摆摊，还容易受到城市中城管的管制。即便是有顾客想要二次购买，也找不到他们的去处。这也让他们的销路不好。



土鸡真假难辨

最主要的原因就是现在的作假现象太明显了。在现在市面上有很多的假土鸡。有些就是普通的圈养的鸡冒充土鸡来卖。有些是老农将真正的土鸡留下来。让他们继续繁衍，而拿到市场上卖的鸡，就是从养鸡场买回的小鸡仔，放到农村放养。不同的是，在机场养殖的鸡，他们生下的，但是没有办法孵育出后代的，而土鸡是能够孵育后代的。



结言

在现在的市场中，真假土鸡充斥着整个市场。消费者们又没有办法做到准确的辨认。在近些年来，造假事件也越来越多，很多人都声称自己养的是土鸡，但其实都是普通捐养的肉鸡。有很多的消费者在上过一次当后，就再也不相信了，也不敢去购买了。由于上面的种种原因，现在的城市里的人对于土鸡没有那样执着的购买欲望了。