2021年肉羊产业发展趋势展望

进入2021年以来，活羊及羊肉价格整体处于高位运行。随着气温回升，春节的结束，羊肉价格有小幅下跌趋势，但幅度不大。据农村农业部最新监测数据显示，2月份第4周，全国集贸市场羊肉平均价格为87.15元/公斤，比前一周下降0.7%，同比上涨5.7%。

羊肉价格屡创新高的根本原因就是供需失衡：一方面需求增强，另一方面供给紧张。

综合目前的情况，2021年肉羊产业发展特点如下：

1.羊肉需求持续增强

羊肉消费总量继续增长 短期看，居民肉类消费结构的变化以及在外就餐比例的提升，再加上城市化加快，消费渠道和模式多样，羊肉消费继续增长。长期看，中国经济保持稳步发展，人口总量不断增加，居民收入继续提高，羊肉消费需求呈现稳步增长的态势。

人均消费量继续增加 随着羊肉消费群体不断扩大，消费习惯逐渐改变，人均羊肉消费也将持续增加。

2.羊肉供给依旧偏紧

我们都知道，前几年受多方因素影响，国内活羊存栏量持续下降，自2017年下半年开始逐渐恢复。至2020年下半年我国活羊存栏量 29713万只，2020年我国活羊出栏量达到31 941万只，羊肉产量达到492万吨。

虽然肉羊养殖量在逐渐增加，但肉羊饲养周期较长，加上环境资源约束，肉羊产业结构调整速度较慢等原因影响，短期内活羊存栏量难以完全恢复。

为了缓解国内羊肉供应紧张的局面，我国根据自贸协定中的相关规定，降低了澳大利亚、新西兰等国家羊肉进口关税；随着“一带一路”建设的不断深化，沿线国家有望加入羊肉进口国之列，那我国羊肉进口渠道将拓宽，2021年我国羊肉进口量或将增加。

另外，目前我国新冠疫情基本得到控制，而国外疫情形势依旧严峻，对肉类进口的影响还将持续。

总体而言，2021年我国羊肉市场供给能力将有所提升，但总体增长幅度不大，且进口还存在较多不确定因素。

3. 羊肉价格上涨空间有限

2021年我国羊肉供需失衡的局面应该会有所缓解，但整体仍处于供给偏紧。预计2021年羊肉价格整体仍将高位运行。不过目前羊肉价格已达历史峰值，价格过高势必影响消费量，且随着肉羊产能逐渐恢复，2021年羊肉整体价格或将小幅下降。

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