前言：

相信大家对自助餐并不陌生，因为随着这种餐饮方式出现后，越来越多人喜欢上自助餐了，所以大家对自助餐深有感触。不过在吃自助餐过程中，大家发现了一个现实问题，那就是难以吃回本。无论大家拿多少钱，最后都是亏本的，有了这种发现后，一部分人就不想继续吃自助餐了。

毕竟吃自助餐也要花费百十块钱，如果大家拿着这笔钱吃别的东西，也能吃得特别开心，甚至还能吃到很多东西。有了这种想法后，大家当然不愿意吃自助餐了，不过不愿意归不愿意，大家心中还是有一种疑问，那就是自助餐为什么吃不回本呢？要知道，每次吃自助餐时，我们都能吃很多东西，这样为何还不回本？

▲吃自助餐

确实，有一部分人在吃自助餐时，每次都能吃上很多，有些人还能吃十几盘子，既然大家都这么能吃了，为何还吃不回本钱呢？实际上，这种情况是在所难免的，如果每一个人都能吃回本，那老板为什么要开自助餐呢？正是因为这样，所以老板才敢大胆吸引顾客，原因就是老板知道，自己是“血赚不亏”的。

看到这里，大家可能或许非常好奇，老板为什么知道自己不会亏本呢？这背后又藏着什么原因呢？对此内部员工向大家透露了一个消息，员工表示都是套路，老板最怕的是以下三种人：

“自助餐店的套路”

一、灯光

相信大家对自助餐店灯光并不陌生，每当大家看到灯光下的食物时，总是忍不住吃，这就导致一部分人没真正开吃就吃饱了。其实这种现象是正常现象，因为这是老板故意制造的灯光，就是为了用食物吸引大家注意力，所以大家很快就能吃饱。

▲自助餐的灯光

二、时间优势

虽然自助餐价格高低不同，但开餐时间是统一的，尽管大家可以提前选择座位，可每当进入餐厅时，餐厅已经把甜点和水果放在前面了。在这种情况下，大家只能先吃一些甜品和水果，等到正餐真正上来时，一个人已经吃饱了，这样大家还能吃回本吗

三、摆盘优势

因为大家知道哪些食物够吸引人，哪些食物可以让人快速吃饱，所以自助餐店在摆放食物时，会利用这个优势把一些容易吃饱的食物摆在前面。在这种现象影响下，大部分人刚吃几口就吃饱了，这样肯定吃不回本。

▲自助餐甜品

“老板最怕的三类客人”

一、浪费食物的人

虽然食物是无限供应的，但是老板害怕大家浪费，原因就是这些食物没有地方处理，还在一定程度上加重了老板的成本。每遇到这种情况时，虽然老板会额外收费，但是有些人会故意隐藏起来，等到服务员收拾餐桌时，才能看到这些被藏在盘下的食物，这就导致老板特别无奈。

二、看透老板套路的人

因为老板摆摊和上餐都是有一定顺序的，如果这种套路被别人看到了，那么消费者就可以利用这个优势提高自己所吃食物成本，这样大家就不用担心自己吃不回本了，所以这个时候该老板哭了。毕竟大家已经把本吃回去了，老板不仅赚不到钱，还要倒贴钱，那老板能愿意吗？

▲自助餐海鲜

三、大胃王

虽然一般人吃不回本，但并不代表所有人都吃不完，如果碰上隐形的大胃王，那老板可就要哭了。毕竟这些大胃王特别能吃，每次都要吃几十盘子，在这种现象影响下，老板就会亏损了一部分。

而且这种亏损不是一般亏损，原因就是大胃王太能吃了，他们可以抵好几个人分量，这就导致老板们特别无奈。每次遇到大胃王时，老板都恨不得他们赶紧吃完，可现实情况告诉老板，这些大胃王根本吃不饱。

▲大胃王

看完以上所有介绍后，大家还想着到自助餐店吃饭吗？其实大家可以吃，不过在吃饭过程中，大家千万不要把食物当成一种战斗，也不要刻意浪费食物。我们之所以到自助餐厅吃饭，就是因为自助餐食物多种多样，因此大家没有必要格外浪费，只要尽力而为就好。

结语：

其实大家无论怎样吃自助餐，都是不回本的，因为老板会压低进货价格，再加上很多东西根本不值钱，所以无论花多少钱都不回本。

此外，在吃自助餐过程中，我们还有可能被老板坑害，一旦出现这种情况，那大家更吃不回本了。因此大家千万不要想着多吃一些，要尽力而行，这样才不会损害我们自己身体。