喝牛奶的那些事

自从儿子2岁断母乳之后就开始喝纯牛奶和奶粉，到现在3年间我也买过不少品牌的乳制品，当然，作为数据党，从不迷信广告（毕竟也从事过广告设计一段时间），为了科学的选择牛奶，也翻阅过不少资料，但是能力有限，如果描述哪里有问题还是请专业人士指出，不胜感激。

喝牛奶的必要性

在中国营养学会的官网可以下载到“学龄前儿童膳食卡”，可以看到，4-5岁儿童每天需要摄入奶类350-500g，基本就是两盒牛奶的量，在补充蛋白质和补钙这方面，喝牛奶应该是最容易做到的了。

选择牛奶的几个要素

我选择牛奶一般看这几点：

产地

查看乳总固体含量

品牌和价格

一、产地

世界主要奶源产地有阿根廷、美国、北欧、中国、日本、澳大利亚和新西兰，我们经常购买的进口牛奶基本上澳洲和欧洲的会比较多一点。

看产地的不同，菌落数的要求也不同，被称为黄金奶源地的北欧（丹麦、荷兰、瑞士、爱尔兰），丹麦生乳菌落总数<3万/毫升，而澳大利亚生乳菌落总数<8万/毫升，在我们国家，规模牧场的生乳菌落总数<10万/毫升。

所以，当时我再给儿子选择配方粉的时候选择的是爱尔兰奶源的。

二、乳总固体含量

所谓如总固体含量，指的是脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物质，乳总固体含量是否平衡会影响到牛奶的口感和营养。

我们喝牛奶最主要的选择指数是“蛋白质”和“钙”，如果固体含量总数高，但是蛋白质偏低而碳水化合物高，自然而然是不可取的，所以看好成分表非常重要。

另外，是否含有添加剂也一定要看清楚，我一般会选择只有“生牛乳”的纯牛奶，如果有其他添加剂直接pass！

三、品牌和价格

我买过的牛奶品牌有国产的三元、光明、伊利、蒙牛、佳宝、君乐宝……还有进口的德运、德亚、爱氏晨曦、安佳、纽仕兰、纽瑞滋、荷高、兰雀……，之前购买的时候很少看成分，而是遵循买进口不买国产，哪个搞活动买哪个的标准。

但是当我研究过很多品牌的成分表之后，很觉得有必要做个笔记，以后买的时候再也不闭着眼睛买了。

下面是简单的一个分析，因为乳制品品牌太多，品类也不少，我选择的是以下几款：

可见，蛋白质最高的是以纽仕兰为代表的4g蛋白质梯队的，纽麦福也有一款是4g蛋白质的，而很多宣传高蛋白的基本上都在3.6g左右，这里面就有我们国产的代表特仑苏和金典，光明有机和三元也分别有一款是3.6g蛋白质的牛奶。而这里面蛋白质含量最低的，就是超市最常见的几种盒装牛奶。

不要被所谓的“高钙”所蒙蔽，这款牛奶蛋白质只有3g，虽然钙含量125mg真不低，但是前面说了要均衡啊。而且看价格，这款还不如三元的低端奶划算。

牛奶实测

下面把家里目前在喝的牛奶拿出来看看。

猫超小哥半天时间就送到了。

1.纽仕兰3.5g蛋白全脂纯牛奶250ml*24

纽仕兰的牛奶疫情期间买了两箱马上要喝完了，这款牛奶京东经常搞活动，基本上3元左右一盒甚至更低。

纽仕兰是上海鹏欣集团在新西兰购买了牧场建立的乳制品集团，其实在品牌纯度上不必过分纠结，在新西兰和澳大利亚，中资乳企不要太多。

成分：

纽仕兰牛奶的基本款蛋白质含量也达到了3.5g，钙含量122mg也不低，最吸引我的菌落数低于5万CFU/ml。

2.纽仕兰4.0g乳蛋白全脂纯牛奶250ml*24盒 4.6

纽仕兰家的高蛋白系列也是十分具有性价比，平均4.5元一盒的价格，对比特仑苏真的好划算，如果追求高蛋白牛奶的可以选择这款。

3.爱氏晨曦全脂纯牛奶200ml*24盒 2.9

爱氏晨曦是最先接触进口牛奶的时候就买的，他们家的牛奶也是非常白菜价，活动价一盒还不到3块钱，蛋白质3.4g算是中档，钙含量也有120mg，儿子也喝过不少爱氏晨曦的牛奶和奶粉。

另外，Arla的产地是德国，如果偏爱欧洲奶源的可以选择。

4.甘蒂牧场200mL*24盒

MUH甘蒂牧场也是产自德国的牛奶，所谓UHT高温灭菌其实没什么太高深的，购买这款也是因为产地原因，而且蛋白质和钙含量也不错，热一下再喝，居然有一点奶油的味道。

关于巴氏奶和灭菌乳

在营养含量上市没什么区别的，但是巴氏奶保留了很多活菌、叶酸等物质的同时也很容易变质，所以选择喝什么看自身习惯，我是喝不来凉奶所以不买巴氏奶。

个人推荐

国产牛奶我觉得金典和光明有机还不错，但是价格上金典更亲民一点，特仑苏需要吐槽的是，只不过换了个包装盒，就卖到了7元一盒，实在是比较坑。

好了，以上就是我的一点小心德，如果有什么地方有误欢迎指出，为了娃的健康，科学至上。