蒸橙子、烤橘子……水果做熟了吃，原来有这么多功效

广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华表示，其实有些水果做熟了吃同样营养，不仅能减弱水果寒性，还能使食疗效果加倍。一起来看看！

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秋 梨

眼下正是秋梨上市的时节。雪梨、鸭梨都能润肺、凉心、利尿、降火，咽喉干痛、灼热、音哑、痰黄稠、便秘、尿短赤时生吃可有良效。

但梨性寒，一次不宜多吃，且梨有利尿作用，夜间尿多的人或是容易尿床的小朋友，睡前少吃或不吃，如果想吃可以尝试煮熟再吃。

银耳雪梨汤

材料：水发银耳1朵，雪梨1个，枸杞或葡萄干5克，冰糖适量。

做法：水发银耳撕成小朵，放入锅中加水煮至软烂；雪梨切块、枸杞或葡萄干一起放入继续煮至雪梨变软即可。如果咳嗽痰黄稠，用川贝炖雪梨。

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橙 子

橙子肉具有清凉去火的作用，可以清里热；橙子皮则具有宣肺散寒、止咳平喘的作用，可以散外寒。

感冒轻症患者如果只有打喷嚏、咳嗽，鼻涕和痰刚刚出现清稀略黄的症状，且没有明显咽喉肿痛、黄痰的情况下，可以试试盐蒸橙子。

盐蒸橙子

做法：橙子洗净后放盐水中浸泡20分钟，去除表面果蜡，在顶部切开一片，将少许盐（不超过1克）均匀撒在橙肉上，用筷子戳一戳，便于盐分渗入；把切开的橙子重新盖好放碗中，直接放进蒸锅蒸至水沸后再蒸10-15分钟。取出后吃果肉，喝汤汁。

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橘 子

中医称橘子皮的最外一层为橘红，性味辛温，具有宣肺散寒的作用。橘瓤上的白色网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。

如果感冒初起，出现怕冷、怕风、咽喉痒、鼻塞清鼻涕、咳嗽，痰少或白痰的症状，可以试试烤橘子。

烤橘子

做法：橘子洗干净后用筷子或粗一点的竹签串起放在炉灶上烤，来回翻动，一面稍变色就马上翻到另一面，但不要烤得太久。烤好后放温，剥掉橘子皮吃橘子肉。注意不要剥掉橘瓤上的白络。每天可吃一两次，大橘子每次吃一两个，小橘子可适当多吃两个。

特别提醒：

食疗虽好，如果症状不见缓解

需要及时到正规医院就诊

以免耽误病情

编辑 | 尹蓁 责编｜张秀丽

通讯员 | 许咏怡

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