维生素是怎么发现的？看完这个故事涨知识，还可以讲给孩子听

今天要讲的故事，是关于维生素的发现，父母们看后，可以讲给孩子们听听。

1883 年，艾克曼从荷兰阿姆斯特丹大学医学院毕业，远赴荷属东印度担任军医。过了3年，他参加了政府组织的脚气病研究委员会。又过了7年，也就是1893 年，他来到印度尼西亚的爪哇岛，因为这里正在流行一种难治的脚气病。

这种脚气病很严重的，当地很多人得了，吃饭没胃口，觉也睡不好，浑身没力气，身子骨跟散了架似的。令人感到惊讶的是，当地许多鸡的脚也有这种脚气，也患上了这种病。艾克曼是学细菌出生的，他就在想：“脚气病在这里这样普遍，是传染了细菌吗？”

于是，他买来一群鸡，对鸡进行了专门的研究。他用显微镜反反复复观察从鸡的各个部位上弄来的取样涂片，可以没有发现任何细菌的踪影。

在那里呆了一段时间，他自己也得了脚气病。后来，买来的那些鸡也都得了脚气，艾克曼给那些生病的鸡喂了很多种药，但都没有医治好。

还有几十只鸡本来也快要死了，病怏怏的，后来新来了一个饲养员，天天喂食后，竟然鸡都精神起来，过了一个多月，鸡的脚气居然都没了。

“这是什么情况呢？”艾克曼思考着，是不是跟这个新来的饲养员有关，是巧合还是其中存在一定联系呢？于是他就观察新来的饲养员是怎么喂食的，跟之前老的饲养员有什么不同的地方。

艾克曼通过几天的仔细观察，并询问了相关细节，发现之前的饲养员为了图省事，都是用人吃剩的白米饭直接喂鸡，而新来的饲养员则很勤快、也很节省，总是用拌些粗粮混着白米饭一起喂鸡。

“莫非原因是出在饲料里？”艾克曼一边思考，一边想着下步的实验。

于是，他重新又买了一批鸡，分成两组，一组用单独只用白米饭喂，另一组则鸡伴有粗粮喂养。果然，过了一段时间，他预想的情况出现了：单纯用白米饭喂养的鸡得了脚气病，全部生病了，而伴有粗粮饲料喂养的鸡很健康，一只都没有生病。

“可以确定了，饲料就是解药！”艾克曼非常肯定，接下来还要做实验来证实。

“就拿自己当小白鼠来做实验吧！”艾克曼坚持每天都吃粗粮，半个月不到，他的脚气病果然好了。

艾克曼异常兴奋，于是免费把这个信息公开，把这个方法在当地推广开来。爪哇岛的人都吃起粗粮，脚气病也果然全部自然好了。

艾克曼并没有不满足于表面上的成功，而是在不停地探究，到底是什么原因？于是他冷静地分析起来，莫非是精白米里缺少一种物质，粗粮尤其是米糠里含有？

艾克曼把当地最典型的粗粮米糠进行反反复复地了化验，最后终于提取一种特殊的物质，也是当时不为人们知道的一种营养物质，这就是——“维生素”。

1929 年的诺贝尔医学奖颁给了艾克曼，就是因为他发现维生素。

现在，我们大家都知道，维生素是维持生命必不可少的物质，但是在艾克曼发现之前，这是一个未知的领域。

这个给我们的启示是，在我们平时的生活中，很多微小的问题里，其实很多时候隐藏着一些伟大的答案，就看你会不会抓住机会。平时无论工作生活，只要我们观察仔细，有打破砂锅问到底的精神，就如孩子天天问我们父母问题一样，也许就会有意想不到的收获，甚至是伟大的发明或发现。所以孩子天天对你问的“十万个为什么”，一定要好好培养，让孩子一直保持着对未知世界的好奇和探索。