前阵子爆出了曼玲粥店客人吃剩排骨回锅煮粥的事儿，可以说是惊起一滩上班族，就连我这个在家带娃偶尔才点外卖解馋的人吓出一声汗。

曼玲粥店我也刷到过好多次的好吗？也几度加入购物车准备结账的。（不过由于自己做饭太清淡每次都擦肩而过去点麻的辣的了）

不过说起来，对于点外卖如何少踩雷，我还是有那么一点儿经验可以分享的！写一写，希望帮各位干烦人避避雷，吃嘛嘛香！

1.小作坊避雷技巧

不要点没有门面店的餐厅！

饿了么上面不得不说商家们的一张张照片拍得真是好看，让人垂涎三尺，胃口大开。但是，点单送来的是不是这么一回事就得另说了。

而且，有时候你看上去很厉害很高级的店铺，真要哪天想去寻址去店里吃一顿，才发现，呵呵，原来是作坊餐厅，连实体店都没有的！

不是说所有的实体店一定比作坊店的饭菜更干净更卫生，但是，从概率上来说：是的！

门面店尚且卫生频繁有踩雷，你连门面都没有的作坊店，我凭什么信任你，凭我百毒不侵的胃吗？

怎么辨别是门面店还是小作坊？

简单的方法当然是点去过的店铺。还有个方法就是：先将店铺名放到大众点评去搜一下，如果评论里都晒的外卖，而且也看不到什么店面的照片，那基本上可以判定，这家就是没有店面的。可以放弃了！

我随便搜一个举例子。

附近某家新疆米粉店。我是个喜欢重口味的，自然看了心动。看饿了么店铺3个红圈圈：a.XXX新疆米粉店（XY店）XY是附近一个商场的名字，看上去很像是商场店的样子；b.会员卡balabala，很正规的样子；c.那个加入小花，店铺时常设置一个空链放商家信息，这没问题，但是它放了一张精致的门面图……点开之后才发现，是P的图。

不管它，把店名放到点评一搜，晒图都是办公桌前的打工人的午餐，环境图，无……

2.点餐防雷技巧

在一个店铺，如果一样菜品卖得很少（饿了么销量看得到的），或者一个单品价格很贵（我说的是在这家店里算是贵的），那么我建议你别点。

为什么呢？

因为有几次点餐点了店里性价比不高的菜品，结果却觉得食材不新鲜。我想，可能是因为点的人少，所以备的材料少，流通的也慢，如果是畅销品，估计是晚上吃的是中午的食材，而比较少人点的，晚上的食材可能是昨天甚至前天的。

3.口味避雷技巧

虽然大麻大辣确实可口，但是，如果点的是不健康的外卖的话，还是尽量点偏清淡的菜系吧。曾经听一个做过餐饮的人讲过，如果食材不太新鲜，就拿来做重口味的菜，因为辣椒和重油会盖过一切不美好啊！

如果实在想要重口味，建议点不要辣的清汤再加辣椒酱！或者干脆自备辣酱！

好了，我目前知道的就是这么多了，也欢迎小伙伴们分享分享自己的点餐避雷技巧。

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