一家三口的午餐，红烧羊羔肉，拌三丝，拌葱头，太香了

不加一滴油、一滴水、红烧羊羔肉，出锅香味浓郁，太好吃了。

一家三口的午餐，红烧羊羔肉、拌三丝、拌葱头，全家都吃香了。

1、今天的午餐是：

红烧羊羔肉，拌葱头、拌三丝，大米玉米米饭。

过年的时候，给婆婆家买了一只羊羔肉，婆婆又给了我们半只，拿回来一直在冰箱冷冻着，我们家人更喜欢吃大羊肉，大羊肉尤其清炖着吃，味道香醇最好吃。

2、今天把羊羔肉拿出来，做一个不开火，无油烟、不加一滴油、一滴水的红烧羊羔肉，用这个方法红烧出来的羊羔肉，吃着更健康，做法也是特别简单，不用掌握火候，不用随时搅拌，只要放进高压锅，时间到了拿出来就好。

肉嫩入味，味道鲜美，清爽可口不油腻。

3、来看看具体的做法：

先把羊羔肉焯水，做肉之前一定要把肉焯水，焯水能去掉清洗不干净的杂质，还能去掉肉里面的血沫子，焯水后，肉吃着更香。

焯水后的羊羔肉放入电压力锅内，放几块红萝卜，葱段姜片，一勺盐、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺五香粉、一勺味极鲜、一勺老抽，一勺蚝油。

没有电压力锅的，可以用电饭锅，电饭锅可以说是一个万能锅，能蒸米饭，能做蛋糕，能做面包，能炖肉，还能红烧肉，红烧肉的时候不加一滴油、一滴水，有的人可能担心会烧坏电饭锅，其实大可放心，如果锅里没有水分时，电饭锅会自动进入保温状态，所以可以放心大胆的使用。

4、各种调味料都放好后，戴上一次性手套，用手抓均匀，因为没有水，用筷子是搅拌不均匀的，所以要用手抓，多抓一会，让调味料能充分地让羊羔肉吸收，调料吸收均匀的羊羔肉吃着才更香。

5、抓均匀后把羊羔肉均匀地铺在电饭锅锅底，给上面再撒一些干红辣椒段，增加辣味道，盖上锅盖，按排骨键，30分钟就好了。

电饭锅按煮饭键，大约40分钟就好了，也可以按煮粥键，多烧一会，肉更加的软烂入味。

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6、红烧羊羔肉出锅了，装盘后撒一些蒜苗，增色增香，不加一滴油、不加一滴水的红烧羊羔肉，出锅还带了一点香浓的汤汁，肉嫩入味，味道鲜美，非常的酥烂，筷子轻轻一夹就会脱骨。

红萝卜也是很绵软香甜，无论是烧肉还是炖肉，放一些红萝卜能增香提味去膻。

用电饭锅红烧肉，适合懒人做，同时也适合新手做，把材料都放入锅胆内，只要按煮饭键就可以，是不是很简单方便，喜欢快来试试吧。

7、拌三丝：

三丝是用海带丝、粉丝、红萝卜丝拌的，海带丝焯水，粉丝泡软，红萝卜切丝，装盘后撒半勺盐、小半勺白糖、几滴味极鲜、两勺香醋，再切一些蒜末，然后浇上热油，搅拌均匀。

味道鲜美清爽好吃，搭配肉吃，很能解油腻。

8、拌葱头：

我家人都爱吃葱头，多吃葱头，能缓解三高，还能预防动脉硬化，尤其中老年人要多吃一些。

葱头凉拌了吃，非常的脆嫩爽口，拌葱头好吃，就是要掌握焯水的时间，水开后放入葱头丝，大约5秒钟就捞出，这样能很好地去除葱头的辛辣味道，同时还保留了葱头的脆嫩，撒半勺盐、小半勺白糖、几滴味极鲜、用热油浇一下，搅拌均匀就可以享受美味了。

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