晚餐只有一盆菜，两口子却吃满足了，麻辣鲜香太过瘾

大骨头还是这样炖出来最香，香辣鲜美，两人一大盆吃香了。

1、炖大骨头时放点这个水果，出锅格外香，上桌连汤汁都不剩，最香的大骨头做法，再搭配自己爱吃的一些蔬菜，上桌就光盘，尤其是这个肉汤，香辣鲜美，泡米饭吃，简直太香了。

2、两个人满满一大盆，香辣美味，吃着太过瘾了。

大骨头平时家里买得少，这次去买腿肉，带了两块大骨头，这么大的两块骨头，心里寻思着，到底怎样做才好吃呢。

最后决定就做成麻辣味道的，再搭配一些自己爱吃的蔬菜，一定好吃，出锅味道果然不错，喜欢的亲们也可以试试。

3、先把大骨头放锅里焯水，还是放去腥三件套：大葱，姜片，料酒，今天还放了两块皇冠梨，水开后煮一分钟，拿出大骨头，再次清洗干净。

4、大骨头太大了，直接在锅里炖会花费很长时间，所以就放到高压锅里面，放上炖肉调料：花椒、八角、香叶、孜然、胡椒、桂皮，一起放入调料盒子，再放几块皇冠梨，一根大葱，几片姜片，几滴料酒，一勺盐。

盖上锅盖，炖20分钟关火。

今天炖肉放了几块水果皇冠梨，没想到炖出来的大骨头有股梨的清香味道，味道格外香，连肉汤喝着也有淡淡的清香味道。

5、炖大骨头的时候，来准备一些自己爱吃的蔬菜，豆腐一块切片，茄子半个，土豆一个，青红辣椒各一根，一朵油菜，几根香芹，葱蒜，还有一把提前泡软的红薯粉皮。

6、把上面的蔬菜都切块备用。做肉炖菜的时候，多放几样蔬菜，营养全面，味道也好。

7、大骨头炖熟了，炒锅里热少量油，放入一块麻辣调料，放葱蒜、青红辣椒炒出香味，然后放入大骨头，翻炒均匀后，添加炖大骨头的肉汤。

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8、肉汤烧开后放入豆腐、土豆、茄子，中小火慢炖至土豆绵软。炖土豆的时候，记得用中小火慢炖，炖出来的土豆入味完整。

9、土豆绵软后，放入红薯粉皮、油菜、香芹，大火烧开后就出锅。满满一大锅，闻着好香啊。

10、美味的大骨头炖蔬菜上桌了，味道太香了，麻辣鲜香，连汤汁都特别好喝。不仅吃完了蔬菜，连汤汁也没剩。

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