脂肪肝是吃出来的吗？

脂肪肝≠脂肪吃得太多

脂肪肝在很多肥胖和代谢有问题的人身上常见，但是脂肪肝却不全是吃出来的。认为脂肪肝就等于油脂摄入过多是一种常见的望文生义。实际上，脂肪肝这个词是用来描述肝脏的一种病理状态。通常只有大于 30%的肝细胞发生脂肪变性时才能被B超发现，CT 发现的概率更小一些。

肝细胞是脂肪代谢的关键场所，脂肪代谢的任何环节出现问题，都可以出现脂肪堆积在肝细胞里，摄入脂肪过多只是原因之一。这些原因包括脂肪酸分解和转移的障碍、脂肪合成过多、肝细胞中毒及营养不良等，远比想象中复杂。而且，肝脏不仅合成与分解脂肪，它还是脂肪储存的中转站。长期营养不良的人群体内缺少蛋白质，这就影响了肝脏合成脂蛋白。肝脏由于无法向外运输多余的脂肪，这些脂肪就堆积在肝脏，形成脂肪肝。

预防脂肪肝，做到这4点

1、培养健康的生活方式

保证每天三餐正常规律，不吃零食；坚持每周2～3次的适量运动；适当的睡眠；不吸烟；保持适当的体重；不饮酒或少饮酒；心理平衡，学会自我调适。

2、管住嘴，学会吃

低热能：不超过标准体重热能要求；低脂肪：烹调方式以蒸、拌、煮为主；

高蛋白：尽可能选用一些优质蛋白的食材；

高纤维素：适量碳水化合物，选用含糖量低、纤维素丰富的蔬菜；

多维生素：选用含B族维生素、维生素C丰富的食物；

少盐、忌刺激性调料；食物品种多样化；少喝含糖饮料和果汁。

3、动起来

根据自身情况，坚持参加中等强度的运动。避免养成久坐少动的习惯，就增加热量消耗而言，能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能快就不慢。

4、重视体检

定期进行体格检查，具体包括身高、体重、腰围、血压、血糖、血脂、肝功能及肝脏B超等，以早期检出和发现肥胖症、糖尿病、高脂血症及其相关疾病，及时采取措施，阻止病情发展。

最重要的就是，发现脂肪肝之后，不能简单一句吃清淡点就一带而过，还应该配合医生，进一步排查原因。