牛肉吃出鸡肉味

女儿吵着吃牛肉，妻子在卖烧鸡的门店买了一斤熟牛肉。

晚饭时，切好的牛肉放在盘子里，女儿吃了一块就不吃了。“怎么不吃了？”妻子问女儿，“你吵着要吃牛肉，买回来了，你又不吃了。”

女儿才四岁，每次去超市，什么都想买，什么都想要，买回来后，玩一会就扔了，客厅里全是她的玩具。收拾了一次又一次，现在下脚的地方都没有了。

女儿吃饭也是如此，挑食。她喜欢吃米饭，米饭一定要配个西红柿炒鸡蛋，一定要有汁，否则就不吃。面条也很喜欢吃，就是不喜欢吃青菜。小小的女儿跟她母亲学，喜欢啃骨头，就是喜欢吃带骨头的肉，没有骨头的肉就要挑挑拣拣。

我尝了一口牛肉，没有尝到一丝牛肉的味道。“这是牛肉？”我又吃了一片。越来越怀疑这牛肉，女儿是喜欢吃牛肉的，但今天只是吃了一小片，就不再吃了。跟平时吃的牛肉有天壤之别，这明显是压缩的其他肉制品，浇上牛肉精，堂而皇之称为牛肉。曾经有句话，挂羊头卖狗肉。至理名言呀。

“这是鸡肉味，越吃越像吃鸡肉。”我把疑惑说给妻子。妻子看看我，看看女儿，皱着眉头，“可能是牛肉放在熬鸡汤的锅里煮的，所以才有鸡的味道。”

我竖起大拇指，称赞妻子的解释简直是天衣无缝。

牛肉是什么颜色，什么味道，我总是知道的，最起码是吃过正宗的牛肉的，如今这块牛肉，我却下不去筷子了。听说一些小的内幕或者说有人说过，小饭店的肉，往往都是不正宗的，只要吃不死人，什么肉都能造假。有些不细品根本吃不出任何问题。

这让我想起了小的时候，自家养的一条狗被别人用毒药毒死了。我以为毒死的狗应该被埋了，没想到却被卖了。父亲真敢卖，买家真敢买。难道狗肉没有毒么？人吃了难道不会有不良反应么？我百思不得其解。最后听大人们说，买来的毒死的狗，会用一种所谓的解毒药，把狗煮熟，毒药自然没有了，人吃了自然没有事情。幸好，我没怎么吃过狗肉。

曾经在小县城里，亲戚买菜专门挑有虫咬过的买。我就挺好奇的，蔬菜不是要买水灵的么？为何要挑有虫咬过的买？亲戚这么回答说，有虫咬的没有打农药。我竟信以为真。是我太天真了，还是世道本就如此呢？后面我在网上看到，这些被虫咬过的蔬菜牙根不是没有打过农药的，反而农药残留更多。

我常常关注食品安全问题，常常长吁短叹。妻子看着我的样子，对我说了一句无法反驳的话。她说，“如果按照新闻上报道的，这不能吃，那不能吃，我们只好扎着脖子，等死就好了。”

从小的时候，母亲在自留地里种上蔬菜，为了不被虫子咬坏蔬菜，母亲不管什么农药都敢往蔬菜上喷洒。上午往豆角上喷洒上农药，中午就敢摘下豆角，往水里一泡，直接就放进面条锅里了。这是自家吃的蔬菜，那又如何呢？总不能种的蔬菜都被虫吃了吧。生活本就如此，谁能有好的办法呢？

牛肉买来了，无论是不是牛肉，总不能浪费吧。也不是经常吃，偶尔吃一下也没有什么大不了的。就像所谓的垃圾食品，像什么拉条呀，方便食品，油炸薯条等等，超市里琳琅满目，眼花缭乱，大家都在买，明知是垃圾食品，照样有人吃。举个更实在的例子，烟草有害健康吧，不是照样会吸么？哪怕是医生，他们也会吸烟的。

明知山有虎，偏向虎山行。无可奈何花落去，似曾相识燕归来。