天热我这样准备晚餐，一小时搞定，开胃可口，全家都爱吃

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

今年的天气热起来慢，一旦开始热，就能突然飙升成高温，这两天可把人热坏了，往年三伏天也不过如此，白天一整天我都开着空调，不然浑身黏糊糊的，全是汗，到了吃饭的时候，我想着给家人准备些丰盛又能开胃的饭菜，毕竟上学的上学，上班的上班，大家都很辛苦，所以我去买了点新鲜菜，动手准备了一桌开胃可口的晚餐，结果大家都很给力，全部吃光了，我花了一个小时去做，也算是很值得。

看看我们晚餐都吃了些什么：筒子骨黄豆汤，紫米饭，糖醋鲈鱼，韭菜炒鸡蛋，凉拌西红柿，橙子。

对于喜欢吃辣的朋友来说，这样的饭菜估计要难以下咽了，我们家吃不吃辣椒都可以，大家都不挑食，所以很好养活。

餐前来一点水果，清新开胃，我买的是夏橙，也是应季的水果，吃起来很新鲜，最主要的是味道清香，橙子在冰箱里冰过，切开就有一股浓郁的橙香，吃一口冰凉可口，比喝饮料解渴。

煮米饭的时候，别只单单煮大米，适当往里面抓一小把粗粮，好吃还不用担心长胖，紫米，小米，藜麦米等等，都是我家里常备的粗粮，每天各种杂粮饭换着吃，天天都有新花样。

汤是最费时间的，不过过程一点也不麻烦，我们去外面吃饭，点汤的时候最少，因为外面的汤基本都会用些添加剂，而且煲汤实在太简单，随便一煲都能比外面的好喝，所以我们几乎每顿饭都会煲一锅汤，夏天多喝汤也可以清热去火。

今天这个筒子骨黄豆汤同样也不难，筒子骨冷水入锅，加葱姜料酒煮开，焯去血水，然后冲洗干净，和干黄豆一起放入电炖锅里，我家电炖锅带点高压功能，50分钟就能把汤炖得鲜美软烂，出锅只需要撒一点点盐调味即可。

糖醋鲈鱼是大人孩子都喜欢吃的菜，夏天吃也比较开胃，家常做法特别简单，一点也不难学，准备一条鲈鱼，提前让卖家处理好，拿回来洗干净，拍上一层玉米淀粉，然后下油锅煎至两面金黄，这时候鱼也已经有9成熟了，碗中加入一大勺番茄酱，一勺陈醋，一勺糖，一勺玉米淀粉，适量的清水，调成糖醋汁，浇在鱼身上，小火煮上一分钟就差不多了，出锅后撒点熟芝麻，别提有多香了。

韭菜的季节快要过去了，虽说一年四季都能吃到韭菜，但是春天的韭菜才是最香的，到了夏季，瓜果上市，老话就说夏天的韭菜是臭的了，趁着现在还不算太晚，多吃几次韭菜炒鸡蛋，多品品这鲜美的口感，韭菜洗干净切成段，下油锅炒至断生，倒入鸡蛋液，沾裹在韭菜上，最后放一点盐调味即可。

糖拌西红柿是夏天小朋友最喜欢吃的菜之一，做法简单，我也很乐意做，西红柿提前冷藏储存，洗干净切成块，撒上白砂糖就可以吃，不过现在很多西红柿都没有我们小时候的好吃，买的时候要仔细挑选一下。

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