素螃蟹的简单做法,掌握这种美食,你离厨房达人更近一步

相信很多人都吃过螃蟹,就算没有吃过螃蟹或者对海鲜过敏的,也都在见过别人吃螃蟹,螃蟹中所含的营养物质是非常丰富的,尤其是蟹黄不仅好吃蛋白质含量尤其丰富。

但今天说的不是肉螃蟹,而是素螃蟹,大家也许会问,什么是素螃蟹,我可以肯定的告诉大家这个就是最近一直很火网红食品素食螃蟹。

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这种素螃蟹素食打造,没有添加剂,色泽红艳酥脆,咬上一口,简直酥到骨头里了。对海鲜过敏不能吃海鲜的人,今天这道素食螃蟹赶紧学起来吧!以后再有人在你面前炫耀吃螃蟹,你就可以回怼,那你吃过素螃蟹吗?没有,简直是out了,对方肯定一脸懵。

近年来随着素食主义者的增多,很多仿肉类食品的半素食或者纯素食的增多,这类食品已经越来越被大众所接受,如果是素食主义者,或者喜欢吃素的人不妨学习一下今天的美食——素螃蟹。

素螃蟹的简单做法,掌握这种美食,你离厨房达人更近一步


原材料:胡萝卜两根、海米30克、生抽15、十三香1克、花椒面2克、盐5克、葱花50克、海米30克、水100克、面粉60克、糯米粉35克、红薯粉100。

详细制作过程:

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1.准备两根胡萝卜洗净去皮后,用刀切成细丝备用。

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2.将海米放在案板上,用刀切成碎粒就可以了。

不要切得太大,味道太重分散不均匀。也不要切得太小,吃不出海米的味道。

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3.萝卜丝切好后放入一个大盆中,放入生抽、十三香、花椒面、食盐、葱花、海米即可。

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4.取少量的清水,撒入胡萝卜中,用手把萝卜丝和调料搅拌均匀就可以了。

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5.这时再加入水100克、面粉60克、糯米粉35克、红薯粉100克,充分和萝卜丝搅拌均匀就可以了。

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6.起锅烧油,油温六层热就可以炸素螃蟹了。

一层油温是30度,六层油温是180度,这时候油会往锅的中间距离。

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7.拿一个小勺,用筷子夹取适量的萝卜丝放入勺中,摆成螃蟹的形状即可。

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8.把摆好的素螃蟹放入锅中,炸至金黄酥脆就可以了。

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素螃蟹下入锅中时,就可以把火暂时关掉了,等到素螃蟹明显炸至定型就可以重新开中火,复炸一下就可以了。

近年来,素食主义还是很盛行的,吃腻了荤食,偶尔换一下素食也是不错的选择。#美食家#

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页面更新:2024-05-22

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