这些水果“有毒”?没洗对，当心残留农药害了宝宝！

为了跟这些“恶意”作斗争，我吃水果时，要经历漫长的“前戏”。比如——

我吃火龙果，是这样的

我吃橘子，是这样的

我吃草莓，是这样的

什么？你说我矫情？你也不看看，草莓表面上星星点点的种子，长得就跟“粉刺”“黑头”一样一样的，想想就觉得好脏……

前两天吃着午饭刷着胖友圈，冷不丁看到这样一篇文章：

我心里咯噔一下，震惊之余，也有点沾沾自喜：哈哈哈哈，有份榜单印证了我的做法耶！不枉我多年来辛辛苦苦给草莓挑籽儿！

不过，以我行走胖友圈多年的经验，不能轻信标题党！赶紧点进去看看——

原来，是美国一个叫做EWG的机构，每年都会发布一份DIRTY12榜单，根据农药残留浓度做排行。

基本就是“有毒果蔬黑名单”啊！

爱玛，你说看着脏点就脏点吧，可是农药这种东西，感觉就是来取我的小命的，想想就瑟瑟发抖……

诶？等等，好像有辟谣——

➣专家：榜单并不权威

我的内心OS：但国外的民间机构，往往最有独立性和专业性啊！

➣教授：很多水果其实不打农药

我的内心OS：生长后期不打农药，那前期中期呢？

转念一想，“标题党”们不靠谱，“专家”们就那么可信吗？哼，总觉得有点小不服气呢！

严谨如我，当然要靠自己勤劳的双手和聪明的头脑弄清事情的真相！“研究”正式开始！

✔“理论研究”之查资料来源

这个EWG听起来这么神秘，不如先来做个背调吧。

EWG的全称，是Environmental Working Group，也就是美国环境工作组。

作为民间环保组织，它非营利、非党派，客观性和公正性是在世界范围内广泛认可的。1993年成立至今，它立下过“赫赫战功”：

推动美国国会通过了全美第一部保护儿童免受有毒农药侵害的联邦法律；

迫使美国政府取消了在内华达州建立核废料填埋场的秘密计划。

哎呦有点厉害嘛，差点小看了它！

这份DIRTY 12最脏果蔬榜单，是由研究人员选取市场上最受欢迎的48种农产品，再针对美国农业部（USDA）、美国食品和药品管理局（FDA）检测过的2.8万个样品数据，最终评估产生的。

这说明，研究数据来源是官方权威滴~然鹅，我这个强迫症吃货最关心的还是：到底还能不能愉快地吃这些果蔬了？！

功夫不负有心人，这个问题我也找到了官方回答！用我贫穷的词汇量勉强翻译一下：

EWG说：吃你的蔬菜和水果！蔬菜水果对健康的益处超过农残摄入的风险！

噢！看到这句话，感觉自己的灵魂仿佛得到了救赎！

✔ “理论研究”之看专业文献

虽然得到了一丝丝安慰，但还是忍不住想看看“农残摄入的风险”到底是啥。控制不住自己的手，我又下血本买了翻墙软件，看起了国外专业期刊文献。

在《美国儿科学会期刊》上，我找到了哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究。

这个研究证实了：农药杀虫剂在居家环境中的使用，与儿童白血病及淋巴癌患病率上升存在相关性。

Emmm，虽然没有直接说到果蔬上的农药残留，但我毕竟是有宝宝的人啊！宝宝的安全可是天大的事儿！

到底有没有什么办法，能让水果吃起来更放心？

✔ “理论研究”之破“民间偏方”

倒是老听说，水果要用盐水、淘米水之类的才能洗干净，对此我的内心一直充满了不屑和质疑……

再来看看全国卫生部的权威建议：对于使用有机磷农药的果蔬，建议用碱水浸泡5～15分钟；但部分农药容易深入并残留在表皮里，最好是洗净后去皮再食用。所以，

英语物理化学内里已耗尽&%……

“理论研究”大战三回合后，感觉还是动手类的“实践研究”，比较适合我等学渣！

✔ “实践研究”之 “剥皮大法”好

我“炉火纯青”的水果去籽功力，前面你们也见识过了，对于剥皮这种事儿，根本就没在怕的！是时候给你们露一手了！

✮剥芒果，so easy！

沿果核切下两侧果肉，手握芒果紧贴杯壁往下刮，瞬间剥皮！

✮剥猕猴桃，干净清爽！

切掉两头，用勺子沿果皮果肉轻轻转一圈，搞定！

✮剥葡萄，1秒1个！

冷冻30分钟，泡水3分钟，挤出葡萄超轻松！

简直是强迫症患者的福音有木有！

其实吧，对于水果农残，还有一个隐藏版终极大招——认准有机水果！直接买买买！

嗯？为啥我没实践这个？原因只有一个——