化痰止咳萝卜蜜，请为它打call

天气一转凉，早上就特别想吃点热乎的。

一碗热热黏黏的白粥，无疑是最暖胃的。

那给粥配的小菜则成了我每天琢磨的功课，其中最受小朋友欢迎的，是我自制的“泡菜”。

尤其蜜渍萝卜，这个上至外婆下至妹妹，无人不爱。

今年在刨萝卜丝的时候，忽然想起姐姐前段时间支气管炎，后来炎症好了，但痰咳现在一直拖沓着，尤其是晚上“空空空”地咳得我心疼。

所以，我临时决定改一下放调料的顺序。

反正都是腌泡菜，那就顺便把姐姐的咳嗽也治一下呗！

材料：白萝卜、紫云英蜂蜜

做法：

➊ 萝卜洗净，削皮后刨丝▼

➋ 浇上适量蜂蜜▼

➌ 抓拌均匀，使得每一丝萝卜上都被蜂蜜包裹▼

➍ 静置4个小时以上，也可冰箱冷藏过夜▼

这是4小时后萝卜的状态

➎ 篦出腌好的萝卜蜜汁▼

➏ 加入温开水冲调到合适的甜度，给小朋友喝下。多余的萝卜蜜可以放冰箱冷藏，需要时再拿出来冲调▼

这杯萝卜蜜糖水给姐姐早中晚睡前，喝了4顿，那天晚上睡觉咳嗽声明显少多了。连续喝了3天，现在连痰音都变得轻浅了，感觉胜利在望啊！

嗯？你还惦记着那碟泡菜？萝卜丝拿出来，加些苹果醋（无糖），撒点盐，拌一拌——又脆又嫩，酸甜可口！

记得多做点，小半个萝卜可不够吃呢！

- 提问 -

➊ 一定要白萝卜吗？红萝卜青萝卜，行不行？

嗯，做泡菜行。止咳化痰，不行！

从中医上讲，白萝卜除痰润肺，和中止咳，通利大便，生吃不仅可以清火、治咳嗽，还可以保留更多的维生素。

而红萝卜补心活血养血；青萝卜清热舒肝，解毒消食，顺气利尿。它们俩就和止咳没啥关系了。

记得，白萝卜也要挑好的买。空心的白萝卜既难吃，疗效也打折扣，千万别买。

➋ 可以用热开水冲萝卜蜜吗？是不是越热效果越好？

温开水是最好的。水的温度过高会影响蜂蜜的口味，让其产生酸味，而且更会破坏化痰止咳的效果。

➌ 为什么12个月以上的宝宝才能吃这个萝卜蜜？

蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B₁、B₂以及多种有机酸和有益人体健康的微量元素等，营养丰富。但蜜蜂在采花酿蜜的过程中，可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和毒素带回蜂箱。

小婴儿体内几乎没有可以对抗肉毒杆菌的机制，即使微量也可能会中毒。所以，12个月以下的小宝宝还是别碰蜂蜜为好。

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作者简介：

能量满满的资深全职妈妈一枚，擅长讲故事，译有儿童文学作品《柠檬水大战》系列。更擅长吃和美食，在多个公众号开设美食专栏。从小体弱多病的她坚信，不会做药膳的厨娘，不是好妈妈。