孟郊故里传佳肴

红烧鳊鱼，边拍边讲解，一遍不满意，再重新拍过，看到抖音有德清特色菜的短视频比赛，留德清过年的小董认真拍起了视频，准备投稿。今年为了应对人员流动给疫情防控带来的风险，德清县政府部门和企业提早谋划，出台了一系列的留人举措，让新春服务不打烊、留德人员更暖心。德清县文化和广电旅游体育局主办“德清味道”特色美食抖音短视频大赛，旨在促进春节期间的节日消费，提升知名度和影响力，邀请广大网友拿起相机、手机当“主播”，记录、推荐德清美食，丰富节日文化生活，助力文旅消费。活动中本地人拍出了“妈妈的味道”，新德清人则拍出了“印象德清”……

德清作为孟郊故里，素有“鱼米之乡、丝绸之府、竹茶之地、名山之胜、文化之邦”的美誉，是镶嵌在杭嘉湖平原上的一颗璀璨明珠，纽约时报推荐的全球最值得去的45个地方之一。不仅有脚下的“一步一景”，更有舌尖上的“一镇一味”。西高东地的地形地貌孕育了丰富多样的食材，劳动人民“因材而烹”为食客们带来不容错过的味蕾盛宴。

西部属天目山余脉，群山逶迤，竹林葱茂。生长自莫干山竹林泥土中的竹笋有着极致鲜味，清淡自然是它的特点也是一切味道的本源，实属“山珍”。

中部丘陵湖泊相互交汇，港湾交错，芦苇成片。在美丽的湿地下渚湖有各种新鲜渔获，带你体验别样“湖鲜”。

东部水乡平原，河网密集，鱼塘棋布，阡陌纵横。一碗羊肉、一壶黄酒，是江南历史文化名镇——德清新市市民在秋冬季节的传统饮食。各色糕点凝聚着百姓们的生活智慧和对美好生活的向往。

极具德清地域特色的“德清十碗”还融合了孟郊千古传唱的“游子吟”、国家级非遗“防风治水”的传说、赵孟頫管道升的故事等本土文化，风味茶香鸡、金牌酱羊肉、慈母千张包、翡翠汤虾球、佛心莫干笋、金米酿鱼圆、秘制水精灵、防风氏炖甲鱼、新市茶糕、莫干青圆子等“德清十碗”，即包含了德清人民对青山绿水的浓浓情意，也反映了德清独特的历史人文。

德清县积极贯彻落实浙江省、湖州市关于“诗画浙江·百县千碗”工程的要求,把工作高质量向纵深推进，围绕“百县千碗”工程，大力推广德清特色菜及打造德清游子文化宴美食品牌，传承和弘扬德清本土文化，为广大市民、游客带来全方位的美食体验，提振消费信心，推动旅游发展，不断提升德清特色美食的知名度和美誉度，进一步推动文化旅游产业发展。