国内首个儿童零食标准出炉！禁止添加这几种成分，家长必知

儿童的身体健康，一直是家长们最关心的事情。要想孩子的身体健康，最关键的就是给孩子一个好的营养补充。而在日常生活中，除了三餐能给孩子的身体补充营养之外，孩子吃的最多的，应该就是零食了。

而在我们国家，一直没有对儿童零食和成人零食区分开，大人吃的零食，基本上就是孩子吃的零食。最近，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，儿童零食终于有了一些健康的指标。

儿童零食区别于普通零食，通用要求给出了3~12岁儿童食用零食的建议，新标准将于6月15日起实施。儿童零食标准中，描述了原料要求、感官要求、营养成分要求、微生物指标要求、食品添加剂要求等方面。

一、具体做出了这几个详细的划分：

1、 儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸

提出这个要求，不少家长要提出疑问了，什么是反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，这一般运用化学办法以及特殊工艺生产出来的，可以有效改善食物的口感，延长食物的保质期，这种物质对身体没有什么明显的好处。尤其是食品中的反式脂肪酸是否会对心血管健康产生不良影响。

一般这种物质在食品的成分表里面都可以看到，像氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油等，都是反式脂肪酸的叫法。

2、 不能使用经辐照处理的原料

辐照处理是一种特殊的工艺，它能延长产品的保质期，但是对食物的营养有影响，甚至一些特殊的时候，还会对食物的蛋白质有影响，而儿童正是补充营养的时候，因此，不能使用经过辐照处理的原料。

3、 少糖、少盐、少油

不少人在吃东西的时候，都讲究食物有味道，然而，有味道的食物，很可能里面的油、盐、糖成分就比较高，这次国家对儿童食品这三种成分做出了限定，要少油、少盐、少糖。

中国居民膳食指南（2016版）》提出：

7~24月龄婴幼儿的钠摄入应不超过350~700mg/d,也就是每天不超过0.9~1.8g盐，2~5岁儿童钠适宜摄入量不超过1200mg/d，也就是每天不超过3g盐。家长们在给孩子准备饮食的时候，一定要注意了。

而关于少糖这个话题，应该都不用多说，孩子吃过多的糖，很容易引起儿童龋齿的发生。同时，还会导致孩子挑食、偏食、食欲下降等风险。

而关于油摄入量过多，直接会影响孩子肥胖，儿童肥胖会给孩子带来很多的影响，比如性早熟，肾脏功能负担大等影响，家长们千万不要忽略了这样的风险。

4、 不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂

在之前，对儿童零食没有标准的情况下，若儿童食用含有过多添加剂的食品，可能产生急、慢性毒性。《儿童零食通用要求》首次提出儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐，仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂。不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。

5、 零食不能崩到小牙

小的时候，相信大多数人的都有吃零食的时候，不小心伤害到牙齿的先例。此次《儿童零食通用要求》也提出，零食不能崩到小牙这样一个概念，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙等，为儿童零食安全性更上了一个台阶。

6、 强制标出过敏原

有的儿童天生对某些物质过敏，而零食中要是含有过敏成分，却没有标注的话，那么对孩子的影响还是非常大的，严重时还会造成生命危险。而此次儿童零食标准就强制标出过敏源，比如，孩子对乳制品过敏，就必须要在食品包装的下方标注这一项。

二、既然对儿童的零食做出了这些规定，那么家长在选购儿童零食的时候，应该优先选择那些零食呢？

1、奶及奶制品，其中的优质蛋白有益生长发育、增强骨密度，是孩子长身体正需要的东西。

2 、新鲜果蔬，增加维生素、矿物质、膳食纤维摄入，增强人体抵抗力，是孩子缺一不可的东西。

3、 坚果，营养价值高，还能增加饱腹感。尤其是在孩子上完体育课的时候，最适合孩子食用。

4、 谷薯类食物，富含碳水化合物和膳食纤维，是很好的能量来源。

最后，提醒各位家长们，零食对孩子的营养补充只起到了辅助的作用，真正的营养补充，还是要靠正餐，家长们一定要加强孩子在正餐补充的营养，孩子的身体才会越来越好。