煮面条喜欢​开水下锅？难怪起坨不筋道，好百邻育婴师教你一招

很多人都会经常在家自己煮面条吃，但是煮出来的面条黏糊不劲道，一点都不好吃怎么办呢？可能是你煮面条的第一步就错了，你知道是什么吗？今天好百邻教大家一个煮面条的小窍门，煮面条时死记这“3不要”，煮出来的面条既筋道又好吃，一起来学习下吧！

一：不要成团一起下锅

很多人煮面条，特别是那种手工面的时候，喜欢揉成一团一起放下锅。这样做面条容易受热不均匀，煮出来的面条可能有些很烂，有些还没熟的情况。所以煮面条的时候一定要分多次少量的下锅煮，而且下锅后一定要用筷子搅拌几下，防止面条粘锅或者粘黏在一起，影响口感就不好了。

二：不要等水烧开了下锅

我想绝大多数人都是等水完全烧开了之后，再将面条下锅的。其实煮面条时开水下锅是错误的，很多人这第一步就错了。因为干的面条一下子遇到高温，表面的淀粉就容易变得很粘稠，可能出现面条夹生和粘黏在一起的情况。正确的做法是等锅底开始冒小气泡的时候就放面条，用筷子搅拌几下，等水烧开后再添加适量的凉水，最后等锅中的水再次烧开就行了，等锅内水开了再适量添些凉水，等水再次沸腾就好了。这样煮出的面条不仅好吃，而且用的时间也很短。

三：不要放太多盐

很多人不知道煮面条的时候，加少量的盐可以让面条更加有弹性和劲道，而且面条也不容易粘黏在一起。但是盐不能放多了，放太多了反而会使面条变得很粘稠，而且吃的过咸对身体也不好。

看完这个煮面条的小窍门，煮面条的“3不要”，你学会了吗？学会受用一生！