如何将土里土气的红薯变得高端洋气？丨奶叔食堂

在北风呼啸的日子里，最需要一个热热的东西捂在手中。除了奶茶，最让人有幸福感的大概就是烤红薯了。

街头巷尾总会看到一个冒着热气的大铁桶，旁边有着围成一圈的孩子们，炉子上面烤着几个烫手的、红彤彤的、流油的大红薯，熟了之后，迫不及待拿到手里，咬上一口，软糯香甜，让冬天充满了快活的空气。

烤红薯的景象在北方很常见，但红薯最早却出现在东南之地。明代1593年，福建商人陈振龙将红薯从菲律宾带到福建，从此红薯在南方扎下了根，福建、广东等地区开始出产这种好养又高产的食物。

红薯生命力旺盛，即使“原生家庭”是热带，也能适应北方亚热带气候，并克服了越冬难题，成为秋冬季节不可错过的美食。

甘甜的红薯不仅可以作为主食，也能作为小吃，还能做成美味的甜点，比如今天的料理——红薯芝士蛋糕。

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红薯芝士蛋糕

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河南有一句顺口溜：红薯汤，红薯馍，离开红薯不能活。红薯一直都是让人饱腹的大功臣，在贫困年代，一碗红薯粥，就让人魂牵梦萦。

红薯好吃，但毕竟是粗粮，人们更爱吃白米白面，且红薯的经济价值不算高，所以后来随着农业的大力发展，小麦、玉米、水稻占据了种植红薯的田地，红薯渐渐很少出现在人们的餐桌上。

然而到了我们这个时代，不愁吃不愁穿，就怕吃得不健康，被遗忘许久的红薯因其丰富的蛋白质、粗纤维、富含维生素C等天然优质品质，重新获得人们青睐。

人的一生总会遇到一些困难。说一说你遇见的生活艰难的样子，品味生活的酸甜苦辣。留言告诉奶叔吧