宁波这懒人美食可走遍天下

我是个懒人，烧吃的越简单越好，因此年糕系列就是我最喜欢的懒人美食。下面我向大家汇报一下我吃过的宁波年糕美食。

宁波市行政区

一.泥鳅年糕

泥鳅年糕是超级懒人美食。直接拿年糕在清水煮一煮，然后酱油或者黄豆酱蘸蘸就好。它好吃又耐饥，是我经常的选择。

二.年糕汤

年糕汤是一级懒人美食，要简单可以菜，年糕，水，调料一股脑儿放下一煮就成。要稍微讲究一点就放点肉丝。

我曾经在亲戚家吃到过奇特的年糕汤，就是蛎蝗（牡蛎）年糕汤和带鱼年糕汤，鲜得来，不知如何形容。这样的年糕汤就是前无古人后无来者。我之前没吃过，之后也没有吃过。

三.炒年糕

荠菜炒年糕，越炒越馋老。可见宁波人对这种炒年糕的赞美和青睐。当然平时炒年糕用得最多的是青菜，胶菜类，另外放点猪肉，算改善伙食了。如今经济发展了，炒年糕也“发展”了，有了蟹炒年糕，河蟹，海蟹都可以。

四.滚年糕，煎年糕

到了四五月份，浸在甏里的年糕快要变质了。于是，我们就用松花滚年糕，叫松花年糕；还用海苔与年糕共煎，叫海苔年糕。它们的味道都是一流的。恕我文笔不好，具体味道怎么样，大家可以作一尝试。

松花年糕

海苔年糕

五.年糕干，年糕胖

雨天，农民邻居不出工了，偶尔会用沙子炒年糕干，炒到两面黄，就成了，咬着虽然有点硬，但是香味实在诱惑很大。于是，我央求母亲也炒来解馋。

至于年糕胖，是有专业放“炮"人的，他会每隔几月来一次。他一旦来到村里，我们就拿好年糕干和硬柴去排队等候。一声“放炮了”，“嘭"之后，年糕胖就成了，香气扑鼻。先放的客气的会抓些与大家分享，不客气的只口头说说，边说边离开了。

在那个零食匮乏的时代，这年糕零食就是宝贝了，上学放学吃一些。甚好，甚好！

当然，年糕是极其普通的食物，但对我们草根来说，也是极其重要的。它可以做主食，也可以做点心，零食。若稍微动一点脑筋，它肯定会发展成年糕美食大家族，开启年糕美食一条街，走遍天下，享誉全球……