这才是可乐鸡翅最简单做法，骨头一滑就脱，又嫩又好吃

在家做饭怎么能少了肉呢？而且还要兼顾大人、孩子都喜欢吃，不过我感觉可乐鸡翅还挺合适的，香甜不腻，还有可乐的清爽感，是个非常不错的荤菜，这道菜也是我学会的第一道肉菜。其实做起来也是很简单，可以说是几乎没有难度，而且用的时间也不长，话不多说，接下来我就简单介绍一下。

首先，我们要准备鸡翅，我一般是做十个，当然了，你们喜欢多少个就放多少个，然后把每个鸡翅清洗干净，每个鸡翅的正反面划上几个口子，或者是用牙签多戳一些小孔，主要是为了方便鸡翅入味，毕竟肉里有味才是鸡翅的精髓。

然后我们就开始准备腌制鸡翅，准备一勺蚝油、一勺酱油、一勺老抽、两勺料酒、适量盐，我一般是放两小勺，看个人口味，还有一片姜准备一些，这个也是随意，然后把鸡翅放在里面，带上手套揉捏它们，主要是为了腌制的更好，弄好之后就去看电视、玩手机，等半个小时之后再回来。

这个时候就开始是起锅烧油，油不用放很多，毕竟鸡翅里就有很多的油，而且放多了会腻，等油热之后就开始煎鸡翅，煎到两面金黄，注意要鸡翅要翻动，不然容易糊，煎好之后捞出鸡翅，把锅刷一下，最好用吸油纸擦一下，这样避免留下煎鸡翅的味道。

继续在锅里放油，火要大一点，等油温热了之后就把鸡翅倒在里面，然后放一瓶可乐、一勺老抽、两勺生抽、两勺料酒，还有盐，最重要的就是盐了，等到开锅之后就把可乐上面的泡泡用勺子挖出来。

然后转中火开始炖鸡翅，炖十五分钟，这个过程中最好不要离开，时不时的翻动鸡翅一下，避免糊锅，而且也能更好的保证鸡翅入味。

十五分钟之后开始转大火收汁，五六分钟就可以了，这个时候就不用盖锅盖了，翻动，还是要翻动，而且收汁之后的可乐鸡翅的汤也会很好吃，泡在米饭里绝美。

最后摆盘，我一般是以一个顶点开始摆一圈，或者是摞在一起，这样不仅美观，夹的时候也方便，这样一款健康又美味的家庭版可乐鸡翅就做好了。

最后总结一下：

所用的食材有：翅中

配料：可乐、料酒、生抽、老抽、蚝油、酱油、盐、可乐、姜、油（适量）

小提示：

1.鸡翅清洗干净后一定要划刀花，尽量多划，不然腌制的时候不容易入味。

2.放调料的勺子就那种家用的勺子就可以，盐勺要小一些。

3.收汁的时候要注意火候和汤汁，汤汁不多的话尽量就不要收汁了，不然容易糊，而且尽量一次性就把汤汁放好，不要二次放。

4.家里有小孩的或者是口味淡的朋友们，蚝油和酱油要少放，根据自己的口味来定。