主料:鸡蛋2个。
辅料:西兰花适量、紫薯1个、百味来意大适量、虾皮粉适量。
调料:香酒适量、芝麻酱适量。
制作的方法:
1、西兰花和紫薯煮熟;
2、鸡蛋煮熟剥壳备用;
3、螺旋面、车轮面(没有可用意大利通心粉代替)放少许盐煮熟;
4、剥出蛋黄;
5、西兰花放入研磨器,下面的塞子顶端有一圈胶圈,即便是研磨含水的食物或是水果也不会漏水;
6、塞上下面的塞子,用右手转动手柄,左手把研磨器向下压,西兰花泥就源源不断的从上面的刀孔中出来了,塞子完全顶到头里面就可以继续放别的蔬菜了;
7、放入紫薯泥继续搅拌,出来的泥像小面条一样很可爱;
8、最后把蛋黄稍微加点香油也搅拌成泥;
9、西兰花泥加入适量芝麻酱、香油;
10、用打碎的虾皮末来代替食盐,补钙;
11、在盘子适合位置摆上小鱼模具,将搅拌好的泥分别填进模具里压实;
12、压好后脱模,用多余的蛋黄、紫薯分别装饰小鱼,将面摆在旁边当水草装饰,多余的蛋黄泥用勺子摆成海星,多余的紫薯泥摆成珊瑚;
页面更新:2024-04-22
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