国庆家宴做什么菜好？6菜1汤已备好，好吃好做，全家团圆吃得开心

今天就是国庆佳节了， 在这举国欢庆的日子， 大家也亲朋好友欢聚一堂，团团圆圆吧。 家人团聚， 一桌丰富的菜肴少不了。国庆家宴做什么菜好? 6菜1汤已备好， 都是普通家常菜，营养美味，好吃好做，简单又实惠，比去饭店吃强， 全家团圆吃得开心，不用去饭店了，快收藏吧。

【盐水鸭胗】

原料：鸭胗 油炸花生米 香菜 洋葱 葱姜片 八角 桂皮 花椒 干辣椒 香叶料酒 酱油 胡椒粉 盐

制作： 鸭胗冷水下锅去煮， 放入姜葱、桂皮、干辣椒、花椒、八角 、香叶等大料， 加入料酒，老抽和盐，加盖后大火煮开，撇去浮沫后转为小火煮上十分钟后放凉切片备用。将鸭胗片放入碗中、加入香菜、洋葱丝、蒜末、醋、酱油、红辣椒圈和辣椒油拌均匀，最后放入些熟花生米拌均匀即可。

【黄瓜木耳拌海蜇头】

原料： 黄瓜 木耳 海蜇头 生抽 醋 蒜末 红椒圈 香油 盐

制作：烧锅开水将海蜇头放在漏勺里， 用开水冲烫海蜇头上6—8次后捞出备用。 将泡软的黑木耳进入锅中煮上2分钟后捞出备用。将烫好的海蜇头、焯好的木耳和黄瓜片放入碗中，加入适量的盐、生抽和香醋；再加入蒜末和红椒末，再浇淋上香油拌均匀即可。

【清蒸螃蟹】

原料： 螃蟹 姜 生抽 白醋 1勺

制作：将螃蟹再用小牙刷在流水下冲洗干净。烧锅水，水开后放上蒸屉吗再将 螃蟹正面朝下放入蒸锅中， 大火蒸上12-15分钟即可。调制好味碟， 将生抽、香醋、蒜末等拌均匀。将蒸好的螃蟹拿出来盛入盘中，随着味碟一起上桌。

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【红烧鸭】

原料： 鸭子 姜片 冰糖 干辣椒 香叶 八角 桂皮 花椒 酱油 高度白酒 油盐

制作： 先将鸭块冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒，焯好后洗净；热锅凉油，下入鸭块进锅炒至微微出油； 加入姜片和大料继续翻炒； 加入勺冰糖进锅翻炒； 加入料酒和酱油翻炒均匀； 将鸭子放入锅中炖煮，加入水后加盖焖煮半小时，最后加入盐和胡椒粉等调味，大火收汁即可。

【笋瓜炒虾仁】

原料： 鲜虾 笋瓜 料酒 淀粉 姜末 料酒 油盐

制作：鲜虾去壳后虾仁挑出虾线，洗净的虾仁加入盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下；热锅凉油，下入腌制好的虾仁进锅翻炒至虾仁变色；加入笋瓜片进锅翻炒；加入少许水将笋瓜炒熟，最后加入盐调味，再放入葱花翻炒均匀即可。

【胡萝卜萝卜秋葵炒藕片】

原料： 莲藕 胡萝卜 秋葵 油盐

制作：烧锅水加入些盐和油，先把整根秋葵放进锅中烫变色后切片备用；将莲藕片放入锅中焯上两分钟后捞出备用；烧热锅放入适量的油，先将胡萝卜片放入锅中翻炒两下； 加入莲藕片和秋葵进锅翻炒两下，最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

【玉米棒骨汤】

原料： 甜玉米 大棒骨 姜片 葱花 胡椒粉 盐

制作：先将棒骨块冷水下锅焯煮，加入几片姜片，焯出浮沫； 将准备好的棒骨放入电炖锅中， 加入玉米段放入电炖锅中，加入足量的水和姜片； 加盖后按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键； 时间到，”玉米棒骨汤“就炖好了， 最后加入胡椒粉和盐调味即可。