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美味苏饼

不知道您有没有见过这种调味料，名字叫“苏子”，我最初接触是在小学生那个年龄，炒熟后的苏子，抓上一把送入嘴里，随着其咔咔震动鼓膜悦耳的碎裂声，一股香浓四溢的味道扩散至整个口腔，沁人心脾，回味无穷，那味道与芝麻相比，有过之而无不及，但是长大后一直没吃过也没见过。

提到“苏饼”，大家第一时间想到的是“酥饼”，今天我做的是用苏子做的饼，我称之为“苏饼”。

限量版苏子

苏子形如小米，体积约是小米的两倍，颜色深褐，其植株的叶子，即苏子叶，味道清香淡雅，家里做粘豆包经常用它代替蒸笼布，熟后的粘豆包，也被它熏染的味道特别清香好吃。

美味苏饼

可能是苏子产量不高，近些年越来越难在市面见到。去年农村的妹妹家，单独留了一块儿地种了些苏子，给我拿来了几斤，我如获至宝。前几天用它做了小饼，不用烤箱，不加一滴油，苏香浓郁，炎炎夏日正没食欲，看到这美味的小苏饼，没法控制地想吃。

【苏饼】

食材：面粉300克，红糖50克，苏子100克。

所需食材

【制作过程】

1、做法是把苏子洗净，晾干水分，放无油的炒锅慢慢炒香，然后用研磨机把它磨成粉，和红糖拌一起，为防止红糖加热后融化外流，加入少许面粉搅拌均匀，这样苏饼的馅料就做好了。

制作过程

2、用酵母粉发好面团后，揪成大小合适的小剂子，把小剂子擀开，放入两勺准备好的馅料，像包包子一样收口，再按扁，擀成稍微薄一点儿的小圆饼，一个苏子小饼胚就做好了

烙制过程

3、平底锅不用放油，把做好的苏子饼胚摆放在上面，用小火慢慢烙至两面金黄，小饼鼓起来就熟了。

苏饼

这样漂亮有颜的苏饼就做好了，趁热吃，淡淡的甜味儿，夹杂着浓郁的苏香，咬一口，内层暄软，外层酥脆，怎能控制得了不吃？下次如果您在市场见到它，一定要买点儿尝尝，比芝麻酥饼还香！

今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，我们就交个朋友吧，下次见哦！