农村天地广，野生食物多

城里城府深，想要回农村，农村路虽滑，食物无害化。

近年来随着农村大量劳动力转移到城镇，农村形成了一座座空村，由于农村大量人口转到城市，大量的野生食物无人采收，虽然一部分被有益野生动物食用，一部分被有害动物掠夺，也有大部分被腐烂浪费，也是一个损失。

1:野生板栗

野生板栗没有施肥打药绿色无污染，营养丰富，味道甜美，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质等人体必需的营养成分。我的家乡湘中地区野生板栗、锥栗资源丰富，每年10月上中旬就有大量栗子自然成熟落在树下，被老鼠、松鼠等野生动物吃掉一部分，大部分在山中烂掉。

2:野生菌类

野生松菌、茶菌、冻菌等野生菌类营养丰富，富含蛋白质，多种有益维生素及微量元素，对人体具有保健作用，是极其珍贵的野生资源。野生菌类价值高，价格昂贵。但由于农村劳动力少，采收不及时，往往容易被烂掉。但也要注意食用菌与毒菌的区别，误食毒菌也会引起中毒。

3: 野生茶籽

茶籽是重要的食用油资源，茶油是一种营养丰富，无污染的食用油，价值高，价格贵。但是大部分农村油茶树与薪炭林混合，甚至大部分油茶树生长在深山老林，道路荒芜，荆棘丛生造成茶籽采收困难。所以部分茶籽难采收，被浪费掉。

4:野生竹笋

大部分农村竹资源丰富，所以竹笋也比较多，楠竹笋有冬笋、春笋，小笋有麻竹笋、水竹笋，冬笋和水竹笋营养丰富，味道鲜美，春笋和麻竹笋味道略逊一点，但也都是很好的食材。竹笋没有采收的会长成竹子，但是适当疏去一部分更有利竹林生长，采收一部分食用完全可以。

5:野生水果

山区的森林中有大量野生水果，如野生猕猴桃、杨梅、樱桃、草莓、树莓、沙棘、八月炸等，这些野生食品营养丰富，味道鲜美，微量元素含量丰富，是人们很喜爱的食物，尤其是小孩子很喜爱，这些食物不施肥，不打药，纯天然是无污染的绿色食品，尤其适宜小孩食用。

6:野生水生动物

近年来由于禁止用电打鱼和用网捕鱼，野生鱼类资源逐渐恢复，河流溪渠和水田的鱼类资源又多了起来。这些小鱼、虾子、泥鳅等纯野生，没喂任何食物，所以营养丰富，味道鲜美。一小部分成了有害生物老鼠等的美食，使老鼠食物得到满足，生长繁殖加快，为害人类。

农村是一个广阔的天地，各种美味丰富，吸引部分城里人去农村，对农村资源的合理利用大有益处。

陈跃进

2020年12月13日