高度酒和低度酒哪个更好？听完行家解释，酒友：原来我喝错了

高度酒和低度酒哪个更好？听完行家解释，酒友：原来我喝错了！

白酒可以说是国人最喜爱的饮品，好友相聚、升职乔迁等场合都需要酒来暖场。

关于喝白酒，现在呈现为两级分化的趋势，有些人认为低度酒更好，但另外一些人更偏爱高度酒。

那究竟哪种更好呢？我带着这个疑惑询问了行家朋友，听了他的一席话，我才恍然大悟，原来大多数人搞错了。

我们首先要了解什么是高度酒、低度酒？

白酒的度数具体指的是酒精度，即酒中酒精的体积百分比。

高度白酒度数标准是高于41度，低于65度；低度白酒度数通常低于41度。

当酒精的度数超过68度这个界限，就会被踢出白酒界，变得不适合人饮用。

那高度酒和低度酒哪个更好呢？自然是高度酒的口感好于低度酒。

1、高度酒的粮食含量更多

高度粮食酒的口感要远胜于低度粮食酒。

“酒是粮食精”，粮食酒是由优质粮谷发酵而成，高度白酒更是集粮食的精华于一身，含有的粮食份额远高于低度白酒。

它耗费的粮食量更多，发酵时间也更长，喝起来的口感也更好。

2、高度酒的口感醇厚

低度酒味道淡，容易入口，很多人在刚开始喝酒时会选择低度酒，但是这种酒越喝越寡淡，没有回味，喝了两口后就不想喝了。

高度白酒，尤其是度数在50度以上的酒，香味浓郁，口感醇厚，层次感非常丰富，越品尝味越好，空杯后香气持续时间长，还带有淡淡的回甜味，让人回味无穷。

3、高度酒的品质越好

低度酒酿好后，不能长时间贮存，怕存放的时间越久，酒精挥发，影响酒的口感。

而高度酒则不会，尤其是酒精度数在52-54度左右，酒精分子和水分子缔合牢固，结构很稳定，游离的酒精分子少，不容易挥发消散，储存的时间长，口感也更醇香。

但要注意的是，高低度酒的评判都以粮食酒作为基础，勾兑酒的口感无法和粮食酒相提并论。

然而现在白酒市场鱼龙混杂，一不小心就会“踩坑”，买到勾兑酒，在这里给大家介绍两款高度粮食酒，口感那是没话说，价格还不贵。

第一：君中元私藏酒

酿造人为曾传政，善于酿酒，匠心酿酒，有着令人称赞的酿酒技术，除了自身努力外，还得益于师父李兴发（茅台厂长）的点拨。

酿造人秉持初心，专注于酒质提高，对于酿酒过程更是严格把控，却在宣传上不上心，使得很多人都没听过这款酒，但喝过的人无不交口称赞。

在原料方面更是精挑细选，最后定为红缨子糯高粱，这是因为它籽粒丰满、粒小皮厚，在酿造过程中破损率不足20%，能酿出优级酱香酒。

遵循古法坤沙工艺，耗时一年之久，酒成之后，还需泥土封坛窖藏五年。

开封后能闻到一股浓郁的酱香味，满屋皆是酒香，沁人心脾，持久不散。

细观酒液，透亮明净，泛着淡淡黄光，远观似琥珀，酒珠饱满，丰富密集。

入口醇厚幽雅、绵和细腻，略带微酸，细细品尝，能感受到独特的酱香味，伴随糊香、焦香、果香，多种香味逐层递进，复杂协调，没有杂味，酒液一线到胃，就连打嗝都带有酒香。

第二：习酒

选用当地纯正粮谷作为原料，严格按照“12987“传统酿造工艺，最后封坛窖藏数年，陈放越久，酒质越好，喝起来也更香。

酒液澄澈明净，香味突出，喝起来不辣喉，醇厚丰满，回味悠长，一直被酒友所喜爱。

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