国庆放假，用最普通的食材，做孩子最喜欢的美味，6个菜不到200元

国庆放假，用最普通的食材，做孩子最喜欢的美味，6个菜成本不到200元。

明天就是国庆节了，国庆节是万民同乐的节日，也是继春节后最长的一个假日，这次假期放假7天，所有在外地工作的人们，都要回家看望留守在家的父母兄弟，我家也一样，上次的中秋节，由于疫情的影响，在学校工作的孩子们，为了大局考虑，都没回家，这个假期，疫情已经稳定，他们说要回家聚聚了。

现在的生活条件好，孩子们在外面吃得也不差，回家问他们想吃什么，他们说大鱼大肉少来点，菜不要多，吃不完浪费，我们只要吃妈妈做的菜，那是儿时的味道，也是我最喜欢的美味。孩子们长大了，自己当家后，知道不浪费了，真的是好事呀。那我就给他们准备一些他们喜欢的食材，用这些最普通的食材，做6个家常菜吧，算一下，总共不到200元，花钱不多但是营养挺好，孩子喜欢我当然高兴了。

家常菜一，鸡蛋炒银鱼。

鸡蛋炒银鱼是我儿子最喜欢吃的菜，从小到大，他吃的鸡蛋可以用船装了，煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋炒饭，没事他就做几个鸡蛋吃，那时候都是家里自己养的鸡，鸡蛋多得吃不完，也就随他吃了。其中银鱼炒鸡蛋他最喜欢吃，营养好，口感更好。

所需食材：银鱼，鸡蛋，香葱，料酒，食盐。

操作步骤：1，银鱼洗净放入碗中，加入料酒、食盐拌匀腌制一会去腥，接着把鸡蛋打入碗中搅碎，再加入银鱼一起搅匀。

2 锅中加入食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒匀，炒至鸡蛋液凝固，加入葱花增香，即可出锅。

家常菜二，咸蛋黄焗南瓜。

咸蛋黄焗南瓜，是一道非常非常好吃的菜，价格又很便宜，南瓜是这个季节的时令蔬菜，不仅可以做菜，还可以当主食充饥，还能做成各种小甜点，关键是它还有很高的药用价值，我家都非常喜欢吃南瓜，而咸蛋黄市场都能买到，1块钱1个，也很便宜。

所需食材：南瓜，咸蛋黄，食用油，食盐，香葱。

操作步骤：1 南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小条。再把南瓜条、咸蛋黄一同放入烧开水的蒸锅中蒸熟，南瓜不要蒸太烂，然后取出晾凉。

2 把咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。锅置火上加入少许食用油，倒入蛋黄末、盐，少许清水炒匀。炒出泡沫时，倒入南瓜条。

3 掂翻炒锅，使蛋黄均匀地包裹住每一条南瓜条，然后关火，撒少许香葱即可出锅。

家常菜三，毛豆米蒸螃蟹。

螃蟹是我们苏州人的最爱，每当秋季到来，人们就迫不及待地想要尝鲜了，这个季节的螃蟹最最鲜美，很多人都喜欢把螃蟹蒸熟了吃，但是我家喜欢把螃蟹和毛豆一起，加入调料蒸熟，简单又好吃，鲜的眉毛都要掉下来。

所需食材：螃蟹，毛豆，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽。

操作步骤：1 螃蟹洗净，对半切开，摘去蟹肠蟹包，放入盘中，中间放入剥好的毛豆米。

2 把所有调料都加入进来，放入蒸锅，冷水上锅蒸熟，即可出锅。

家常菜四，脆皮五花肉。

脆皮五花肉是我们这里每一个新年都要做的，外脆里嫩，鲜香扑鼻，这是我们这里待客的最高礼仪。往年做脆皮五花肉要先煮熟，再放油锅里炸，然后再浸泡在水中，过一会再次复炸，很是麻烦，现在有了空气炸锅，方便多了，我经常用空气炸锅来操作，很方便。

所需食材：五花肉，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，五香粉，椒盐粉，粗盐。

操作步骤：1 先把五花肉洗净，放锅中煮熟，然后捞出洗净，擦干水分，用牙签扎上许多小孔。

2 接着，把五花肉皮上的油脂也擦干净，然后皮朝下放在砧板上切上几刀，然后再放入碗中，加入除粗盐外的所有调料，抓拌均匀后，腌制一个小时。

3 一个小时后，把五花肉放在锡纸上，把锡纸包上来，只露出皮，上面铺上一层粗盐，然后放入空气炸锅中，烤肉模式，烤一个小时，时间到后，刮去粗盐，脆皮五花肉就出锅了。

家常菜五，叫花鸡。

叫花鸡是我们常熟名菜，相传很早以前，有一个叫花子，沿街乞讨，偶尔得到一只鸡，他想吃鸡，但没有炊具，于是就把鸡宰杀后，用泥巴涂抹，放入火中烤熟，等泥巴干后剥去泥巴连带鸡毛也一起脱落，露出芳香扑鼻的鸡肉。当然，现在的叫花鸡比叫花子做的更加好吃哦。

所需食材：鸡，香菇，火腿，洋葱，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，老抽。

操作步骤：1 先把鸡清洗干净，沥干水分。再加入调料，涂抹均匀。鸡肚子里加入葱花姜片和蒜瓣，按摩5分钟，然后盖好保鲜膜，冷藏2小时。中间取出翻动一次。

2 洋葱切丝。香菇切片。火腿切丁，取出腌好的鸡。放入香菇，洋葱和火腿，塞入鸡腹，然后用荷叶包裹，再用锡纸包裹，外面用泥巴封上。

3 把包裹着鸡的泥巴放入大火上烤熟，大约2小时左右，能闻到鸡肉混合着荷叶的芳香，就是熟了。取出晾凉后敲开泥巴，撕开锡纸，打开荷叶即可。酥烂肥嫩，风味独特的叫花鸡制作完成。

家常菜六，虫草花老鸭汤。

有荤有素，当然还要有汤， 我给他们准备好了虫草花老鸭汤，秋季是滋补的季节，虫草花和老鸭都有很好的滋补功效，喝虫草花汤可以增强人体的免疫力。而鸭肉中的蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀。还含有多种矿物质和维生素，具有滋补、养胃、补肾、消水肿等作用，孩子们在外拼搏也很辛苦，给他们做美食我很高兴。

所需食材：老鸭，虫草花，红枣，枸杞，老姜，香葱，料酒，食盐。

操作步骤：1 将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

2 将虫草花、红枣、枸杞泡入清水中洗净，香葱，姜洗净备用。

3 把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

以上就是我国庆假期，给孩子准备了6道菜，花钱不多营养好，孩子喜欢我高兴，国庆期间，大家都准备做什么菜？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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#我的花样生活##打卡美好生活第2期#