第一次做蛋挞

▲这是【小‬不‬点‬点513】第51篇原创文章

今天给孩子做一个小零食。芒果葡萄干蛋挞。

准备材料：牛奶100毫升，白砂糖15克，鸡蛋2个，芒果一个。

第一步：牛奶里加白糖和全蛋液搅拌，芒果切丁备用。

第二步：从冰箱里取出蛋挞皮（没有解冻）。搅拌好的蛋挞液多过滤几次，我过滤了4次。蛋挞皮里放入芒果丁和葡萄干，在倒入蛋挞液。

第三步：第一个盘子装入三个蛋挞，放入微波炉里加热。第一次高火9分钟，第二次中高火5分钟。

第二个盘子又装入三个蛋挞，第一次中高5分钟，第二次中火3分钟。

第三个盘子再次装两人蛋挞，这两个底部都被我戳了一个小洞，第一次中高火5分钟，微波炉就发出噼里啪啦的声音，我没有在意，到点打开微波炉，取出来一看傻眼了，好多蛋挞液都露在盘子里了，这招行不通，只好丢弃了。

总结：第一次做，不是很成功，不过孩子倒是挺喜欢吃的。改良的地方很多，比如烤蛋挞的温度、蛋挞受热面积、蛋挞蓬松度等等。我个人还是建议，烤蛋挞还是用烤箱才方便。