冬至，留给孩子一次终身难忘的饺子体验

每年冬至这天，在我国北方不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。

后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

随着文化全球化，中国的传统节日越来越受到西方节日的冲击，很多孩子已经体会不到中国传统节日的乐趣。

天寒地冻，又不能带孩子天天出去玩，为什么不带孩子一起来体验冬至的节日气氛呢？

一起在家做饺子馅，擀饺子皮，当这一系列流程体验完以后，孩子又会有什么样的收获呢？

包饺子可以锻炼孩子的动手能力，提高精细动作的发展，就算最开始包不好也没关系，要是孩子太小，也可以拿块面在旁边当做橡皮泥来玩。

而且包饺子是一个难得的全家一起放下手机的集体活动，边包饺子，边给孩子讲饺子的典故。

一家人有说有笑其乐融融，让这份温暖成为孩子终身难忘的美好回忆～

关于饺子，有什么包的方法呢？

元宝饺子

1，将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿一圈捏紧

2，将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可

月牙饺子

1，饺子折成半圆，先捏紧中间，,饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧

2，再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可

波浪饺

1，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形

2，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处

钱包饺

1，将饺子封口折成半圆形,

2，用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条绞边纹

今天Vivi给大家带来的饺子，跟传统的煮饺子略有不同，煮饺子吃腻了，给孩子模仿水煎包的做法，做了一道抱蛋饺～

最适合配着菜馅饺子吃，补充蛋白质，口感层次更丰富～煎饺的皮比煮的嚼劲，蛋皮吸收了饺子的汤汁，味道更加鲜美哦～

抱蛋饺子制作方法

1、电饼铛刷油，摆入饺子，如果是冷冻饺子不用先化冻。直接摆好。

这步孩子可以帮忙，照片里就是洛洛帮我摆的～

2、电饼铛打开下盘高火，倒入适量水，盖上锅盖，煎10分钟，至饺子变色，水基本干了

3、打散2个鸡蛋，倒入电饼铛，盖锅盖再煎3分钟

4、关火，撒芝麻、葱花，就完成啦

俗话说，好吃不过饺子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的营养丰富，很符合我们常说的的“平衡膳食”要求。

饺子的“平衡膳食”体现在哪？

饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。

饺子馅为蔬菜和肉类，肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。

一些荤素搭配的饺子营养非常均衡，特别是7分素3分荤的白菜猪肉、韭菜鸡蛋、三鲜等搭配，就算是挑食的孩子也可以乖乖吃菜哦~

此外，吃饺子有利于控制进食的数量，这也是其他很多食物难以达到的。

为了科学进食，建议吃到“七八分饱”，这个“度”在吃米饭、面条时较难准确衡量，而吃饺子就可以计数，尤其对于糖尿病患者、肥胖者及限制食量的人来说，有很大的好处。

这个冬至，带着孩子，来体验一次不一样的饺子文化吧~